Дрожжи от высокого давления


Хочу посоветовать свой рецепт, который мне дала соседка из нашего дома.

Вскипятить молоко, налить полстакана, охладить (до комнатной температуры и положить туда свежие дрожжи. (У нас в Самаре они продаются на рынке - 100-граммовые пачки по 2 руб. 50 коп.) Отрезать от пачки 4-ю часть, то есть 25 г — получается 1 столовая ложка с горкой, опустить в молоко, хорошо размешать вилкой до получения однородной массы и выпить утром натощак за полчаса до еды. Второй раз - через 20 дней также выпить такую смесь. Третий раз - через 25 дней. Потом принимать 1 раз в месяц. И пить так месяцев 10. После пятого раза давление уже начнет падать.

Я пропила 10 месяцев. Сейчас не пью и уже скоро год, как не принимаю никаких таблеток от давления. Давление - 130/80, 140/90. Когда понервничаю, бывает 150/90, 160/100, но это редко.

Очень благодарна соседке. А то я мучилась - давление и 220/120, и 240/120, а уж 180/100 было постоянно.

У кого давление высокое, всем говорю: пейте молоко с дрожжами - недорого, невредно и надолго. Попробуйте и будете здоровы.

Всего вам хорошего.

http://ilovehandmade.ru/2009/kanzashi-kanzashi-iskusstvo-shyolkovogo-cvetka/

вот рецепт брынзы, только для десерта нужно без соли делать)

Состав:
Молоко -1,5 л
Яйца - 4 шт
Сметана -250-300 г
Соль -1,5 ст.л

Приготовление:
Взбить вместе яйца, сметану и соль и влить в кипящее молоко. Снова довести до кипения, постоянно помешивая, но не кипятить,выключить огонь и дать постоять 3-5 минут, отцедить через марлю и положить под пресс. Сверху груз весом около 1 кг. Через 3-4 часа убрать в холодильник.

Ингредиенты:
30 г сливочного масла,
200 мл молока,
200 г сахарной пудры (можно даже просто сахара),
2 ст. ложки мёда,
растительное масло.

Способ приготовления:
Влейте в кастрюлю молоко, добавьте сливочное масло, сахарную пудру,мёд и поставьте все на огонь. Прогревайте примерно 20 минут, постоянно помешивая. Масса должна быть густой и приобрести карамельный цвет.

Затем достаньте формочки для льда, смажьте их растительным маслом и выложите в них получившуюся массу. Осталось только остудить и насладиться домашней тянучкой

блины:
На 1 л. молока:
6 яиц
2 стакана муки
1 ст. ложка сахара
1 ст.л. растительного масла
какао (я положила 2 ст ложки какао)
ваниль

В яйца добавить сахар и муку, пeрeмeшать, чтоб вся мука впиталась ( тогда нe будeт комочков).
Понeмножку добавлять молоко, тщатeльно пeрeмeшивая тeсто.
Для замeшивания тeста удобнee всeго воспользоваться блeндeром, тогда оно точно получится бeз комочков.
Добавить раститeльноe масло.
Хорошо разогрeть сковороду:
для чугунной сковороды: промазать сковородку раститeльным маслом.
тeфлоновую сковороду или блинницу можно ничeм нe смазывать.

Начинка: творог с сахаром, ванилином, киви, банан))

250 г муки
50 г сахара
1 стакан простокваши
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка имбиря
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Простоквашу взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить разрыхлитель, имбирь, всыпать всю муку, замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной в 1/2 см, выложить на лист, смазанный маслом и посыпан­ный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Разрезать печенье в горячем виде. Окунуть каждое печенье в растопленный шоколад и дать застыть))

масло сливочное - 50 г;
сахар - 1/2 стакана
яйца - 1 шт.;
молотая корица - 1/2 стол. ложка
сода - 1/2 чайн. ложка;
мед - 1/2 стол. ложка;
мука

1. Перемешать масло, сахар, яйца, корицу, соду, мёд и поставить на водяную баню минут на 9. Должна получиться жидкая однородная масса. В эту массу подсыпаем муку так, чтобы тесто не было слишком густым и сохраняло свою эластичность.

2. Из теста раскатываем два пласта. Укладываем пласты на предварительно смазанный жиром или маслом противень, на первый пласт наносим слой варенья. Соединяем пласты между собой вилкой так, чтобы варенье не вытекло при выпекании.

3. Выпекаем тесто в духовке при средней температуре. Испеченный пряник сверху покрываем глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как сделать глазурь для пряников
Налейте 0,5 стакана воды в кастрюлю, всыпьте 1 стакан сахара и размешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь так, чтобы она нагревалась только с одной стороны, тогда на другой будет появляться пена, которую надо снимать. Так варите пока выделяется пена. Когда пена прекратится, выровняйте кастрюлю на огне и выпаривайте воду до желаемой консистенции. Определить консистенцию можно, капнув на тарелку немного сиропа, слегка нажмите на эту капельку чайной ложкой и сразу поднимите ее. сироп потянется за ложкой тонкой или толстой нитью.
Если хотите сделать глазурь для пряников, то сироп должен быть густым, чтобы поверхность пряников получилась матовой с толстым слоем сахара. Если сироп будет жидким, то он стечет с них.
Хорошо в готовый охлажденный до 80 градусов сироп добавить сок из цедры половины лимона (лимон вымойте холодной водой и насухо обтереть), и (или) 2-3 гр. ванильного сахара и (или) 0,5 ст. ложки коньяка или ликера.
Чтобы пряники покрыть глазурью, положите их в кастрюлю, залейте горячей глазурью (на 1 кг. пряников надо 5-6 ст. ложек глазури), накройте крышкой и всряхивайте, пока сироп равномерно не покроет пряники. Затем выложите пряники, разделите их и подсушите в теплом месте 1-2 часа.
Даш, они получаются просто мега, настоящие пряники!! попробуй, а вот насчет меда, тоже не знаю, но можно попробовать кстати, потому что они пекутся очень быстро, за минут 8-10, может не успеет весь впитаться, просто думаю нужен мед не жидкий и побольше!))

На 1 стакан крупы - 3 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, ванилин, изюм.
Пшено перед закладкой в молоко проварить 10-12 минут, а потом откинуть на сито и затем выложить в молоко и варить до готовности. Дать каше немного остыть, добавить в нее сахар, яйца, ванилин и изюм, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму, разровнять, можно смазать смесью яиц и сметаны. Запекать в духовке до образования румяной корочки. Подавать с медом, либо вареньем)

Кефир выливаем в кастрюлю, и на медленном огне доводим до состояния творога. вы увидите, как будет отделяться сыворотка. Ни в коем случае не кипятим! Главное не перегреть, а то творог будет жестким!
Остужаем. откидываем на марлю. Марлю завязываем и подвешиваем на ночь.
и утром делаем чудесную запеканочку))
Сообщение

тесто для лазаньи
Состав:
мука — 600 грамм
соль
яйцо — 3 штуки
30 грамм оливкового масла
Способ приготовления:
Для замеса теста берут столько воды, сколько может связать мука. Это определяется водопоглотительной способностью муки и зависит от содержания в муке белков, клейковины и качества помола.
Для приготовления теста просеем 600 грамм муки. Это делается не только для отделения посторонних примесей, а для насыщения муки кислородом.
Муку насыпем на разделочный стол горкой. В центре сделаем углубление в виде воронки. Это необходимо обязательно сделать для того, чтобы разбитые яйца не стекли по поверхности муки на пол.
В центр разбиваем 3 яйца, положим чайную ложку соли. Смешиваем компоненты и делаем тесто крутым. Тесто обваливаем в муке и месим до тех пор, пока оно не станет однородным и упругим. разминать в одном направлении, время от времени поворачивая тесто на 45 градусив вправо-влево.. Упругость теста время от времени надо проверять, нажимая пальцем, - след должен исчезнуть. При необходимости можно добавить немного воды.
Готовое тесто накрываем салфеткой и оставляем на полчаса.
Разделим тесто на три части и начинаем раскатывать, слегка посыпав мукой. Когда лепешка увеличится в 2-3 раза по размеру, посыпем мукой и накрутим на скалку.
Продолжаем раскатывать от себя. левой рукой придерживаем скалку, а ладонью правой руки нажимаем на тесто, стараясь тщательно раскатать края, середина раскатывается быстрее.
Часто разворачиваем со скалки пласт теста и слегка посыпаем мукой, чтобы не слипалось тесто. Пласт доводим таким способом до необходимой нам толщины 1-1, 5 миллиметра.
Раскатанный пласт теста откладываем. Начинаем раскатывать оставшиеся лепешки в пласты. Первый пласт лазаньи досушивается.
Тесто не должно пересохнуть, иначе оно начнет крошиться.
Берем острый нож и нарезаем на пластины для лазаньи по размеру нашей формы для выпечки или 10х10 см.
Оставляем пласты лазаньи для просушки.
Листы можно хранить в приспособленной посуде с закрытой крышкой.
Можно заморозить, можно высушить. В любом случае надо подварить в подсоленной воде перед укладом в форму.
200-250 г листов лазаньи, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, лук-порей или 150 г репчатого лука, 200 г сыра, растительное масло, соль, перец
бешамель: 400 мл молока, 40 мл растительного масла, 2 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, соль, перец

Приготовление:
В качестве начинки можно использовать любые овощи - по вкусу.
Лук мелко покрошить.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой или кубиками.
Помидоры нарезать кубиками.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить перец, жарить около 5 минут.
Добавить помидоры, жарить 2-3 минуты.
Посолить, поперчить по вкусу.
Готовим соус "Бешамель".
Наливаем масло в кастрюльк, добавить муку, хорошо перемешать. Слегка обжарить.
Затем тонкой струйкой влить молоко, хорошо перемешать и довести до кипения. Нагревать до тех пор, пока соус не станет по консистенции напоминать жидкую сметану. Главное, следите, чтобы не образовались комочки. Соус немного посолить, по вкусу можно добавить мускатный орех или чеснок.
В форму для запекания выложить листы лазаньи
На листы выложить половину овощной начинки.
Смазать соусом.
Выложить листы.
Выложить оставшуюся начинку.
Смазать соусом.
Выложить листы.
Смазать соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
Сыр натереть на средней терке.
Через 20 минут лазанью посыпать сыром.
Запекать еще 20-25 минут.

Приятного аппетита!

http://picasaweb.google.ru/vilmapicasa1