На 1 стакан крупы - 3 стакана молока, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки молотых сухарей, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, ванилин, изюм.
Пшено перед закладкой в молоко проварить 10-12 минут, а потом откинуть на сито и затем выложить в молоко и варить до готовности. Дать каше немного остыть, добавить в нее сахар, яйца, ванилин и изюм, выложить в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму, разровнять, можно смазать смесью яиц и сметаны. Запекать в духовке до образования румяной корочки. Подавать с медом, либо вареньем)