250 г муки
50 г сахара
1 стакан простокваши
1 столовая ложка растительного масла
1 чайная ложка имбиря
1/2 чайной ложки разрыхлителя
Простоквашу взбить с растительным маслом и сахаром до консистенции крема. Добавить разрыхлитель, имбирь, всыпать всю муку, замесить тесто, раскатать его в пласт толщиной в 1/2 см, выложить на лист, смазанный маслом и посыпан­ный мукой. Испечь в хорошо нагретой духовке. Разрезать печенье в горячем виде. Окунуть каждое печенье в растопленный шоколад и дать застыть))