масло сливочное - 50 г;
сахар - 1/2 стакана
яйца - 1 шт.;
молотая корица - 1/2 стол. ложка
сода - 1/2 чайн. ложка;
мед - 1/2 стол. ложка;
мука

1. Перемешать масло, сахар, яйца, корицу, соду, мёд и поставить на водяную баню минут на 9. Должна получиться жидкая однородная масса. В эту массу подсыпаем муку так, чтобы тесто не было слишком густым и сохраняло свою эластичность.

2. Из теста раскатываем два пласта. Укладываем пласты на предварительно смазанный жиром или маслом противень, на первый пласт наносим слой варенья. Соединяем пласты между собой вилкой так, чтобы варенье не вытекло при выпекании.

3. Выпекаем тесто в духовке при средней температуре. Испеченный пряник сверху покрываем глазурью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Как сделать глазурь для пряников
Налейте 0,5 стакана воды в кастрюлю, всыпьте 1 стакан сахара и размешайте. Поставьте кастрюлю на сильный огонь так, чтобы она нагревалась только с одной стороны, тогда на другой будет появляться пена, которую надо снимать. Так варите пока выделяется пена. Когда пена прекратится, выровняйте кастрюлю на огне и выпаривайте воду до желаемой консистенции. Определить консистенцию можно, капнув на тарелку немного сиропа, слегка нажмите на эту капельку чайной ложкой и сразу поднимите ее. сироп потянется за ложкой тонкой или толстой нитью.
Если хотите сделать глазурь для пряников, то сироп должен быть густым, чтобы поверхность пряников получилась матовой с толстым слоем сахара. Если сироп будет жидким, то он стечет с них.
Хорошо в готовый охлажденный до 80 градусов сироп добавить сок из цедры половины лимона (лимон вымойте холодной водой и насухо обтереть), и (или) 2-3 гр. ванильного сахара и (или) 0,5 ст. ложки коньяка или ликера.
Чтобы пряники покрыть глазурью, положите их в кастрюлю, залейте горячей глазурью (на 1 кг. пряников надо 5-6 ст. ложек глазури), накройте крышкой и всряхивайте, пока сироп равномерно не покроет пряники. Затем выложите пряники, разделите их и подсушите в теплом месте 1-2 часа.
Даш, они получаются просто мега, настоящие пряники!! попробуй, а вот насчет меда, тоже не знаю, но можно попробовать кстати, потому что они пекутся очень быстро, за минут 8-10, может не успеет весь впитаться, просто думаю нужен мед не жидкий и побольше!))