Берем:
Муку.
Рыбу судак - замороженный, а что делать.
Яйцы куриные.
Лука репчатого много.
Рыбу соленую, типо форель.
Рис - круглый. 
Масло сливочное, растительное.
Ну там соль, сахар, черный перец, сухие дрожжи.

В моём репертуаре есть несколько блюд (не так много, к сожалению), в которых я совершенно уверен и готов отстаивать свою правоту теоретически и органолептически. Одно из них – долма, которая как нельзя лучше подходит, чтобы развлечь себя и домочадцев приготовлением и поеданием в нонешние холода. 
Долма (толма) – блюдо древнее, если не сказать совсем древнее. Распространено оно очень широко, от Средиземного моря до Каспийского, и даже не сильно варьируется в разных странах – какой-нибудь грек, попробовав долму в Баку вполне признает её за свою.
Состав у долмы весьма прост – из продуктов не первого списка потребуются только солёные виноградные листья, которые сейчас обильно представлены и в магазинах, французского и греческого производства (скатанные в шарики в пластиковых банках), а не только на рынках, как было раньше. Счастливые обладатели виноградников могут их просто нарвать поздней весной и засолить. Помимо листьев (250-300гр) потребуются около килограмма постной баранины без костей (в данном случае – лопатка), несколько бараньих рёбрышек, полстакана риса, пара луковиц, 300мл мацони (мацуна) или греческого натурального йогурта, чеснок, тархун (эстрагон), мята и красный перец + сухие специи.