Легкий в приготовлении,легкий на вкус,

 Рецепт. Зимний салат из тыквы с болгарским перцем

Ингредиенты: 1 кг тыквы, 1 литр свежих измельченных помидоров, 500 г сладкого перца, 200 г моркови, 200 г лука, 1—2 острых перца, полстакана растительного масла, 100 г сахара, 1 столовая ложка 70-процентной уксусной кислоты, 2—2,5 столовые ложки соли.

Приготовление. В половине масла обжарить морковь и лук. Томатную массу довести до кипения и варить 20 минут. Добавить к измельченным томатам лук с морковью, оставшееся масло, соль, сахар. Добавить нарезанную крупными кусочками тыкву, сладкий и острый перец. Варить еще 30 минут. В самом конце приготовления добавить уксус. Салат разлить по горячим стерилизованным банкам. Банки закатать, перевернуть и укутать до полного остывания.

Оказывается, большинство салатов составляется по одной и той же схеме: что-то белковое, что-то зеленое и овощное, что-то хрустящее, что-то соленое или сладкое + приправа и заправка. Конечно, есть исключения: моно салаты из одного-двух компонентов, зимние салаты с крахмалистыми ингредиентами (вареный картофель, макароны и т.д.). Но все более или менее интересные салаты, которые я смогла вспомнить, в эту схему укладывались.

А это значит, что можно создать типовой конструктор салатов, с помощью которого легко придумать тысячу и один интересный и вкусный рецепт. В общем, упрощаем ситуацию, когда мы замираем у открытого холодильника в размышлении о том, какой салат можно приготовить из того, что видят наши глаза.

Суть в следующем: из каждой группы продуктов нужно взять по одному любому ингредиенту, заправить заправкой по вкусу и все перемешать. Новый салат готов.

Я сегодня смотрела передачу ВРЕМЯ ОБЕДАТЬ с участием Екатерины Жемчужной.Отличный салат за 10 минут!Сделаю к новогоднему столу-на передаче все судьи очень хвалили!

Ингредиенты:Виноград "кишмиш" - 500 г, консервированный ананас - 300 г, твердый сыр - 300-400 г, чеснок - 2-3 зубчика, майонез - 200 г.

Процесс приготовления:

Ананас нарезать кубиками, ягоды винограда - половинками. Сыр натереть на терке, чеснок измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Видео здесь: 

или здесь

У знаменитого на весь мир салата «Цезарь» немало версий происхождения. Достоверно известно лишь, что он был придуман неким итальянцем, оказавшимся в Мексике в 1920-х годах. Да-да, великий древнеримский император Цезарь к блюду с его именем не имеет никакого отношения.

Одна из легенд гласит, что салат «Цезарь» изобретен, как и бутерброд-сэндвич, любителем азартных игр. Чтобы поесть вкусно, но просто и быстро, он просил повара казино приготовить ему салат по собственному рецепту, который вскоре распробовали и другие посетители игорного заведения.

КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ

Салат из куриных желудочков по-корейски

ИНГРИДИЕНТЫ: 400 гр. очищенных куриных желудочков, 2 средние картофелины, 1 луковица, 1 пучок кинзы, 3 ст. л. растительного масла.

ДЛЯ ЗАПРАВКИ: 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. соевого соуса, 3 ст. л. уксуса( разведенного с водой по вкусу), сахар 1/4 ч.л., сушеный базилик 1/2 ч.л., красного перца 1/2 ч.л. (или по вкусу если не любите острое), щепотка глютомата (по желанию, можно не добавлять), соль по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Желудки отварить до готовности и нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами и обжарить до румяного цвета, добавить желудочки и обжарить 1 минуту.

Катрофель очистить и с помощью корейской терки или бернеровской или острым ножом нарезать на тонкую длинную соломку и отварить 3 минуты в кипящей воде. Отбросить на дуршлаг и промыть холодной водой. Обсушить.

ЗАПРАВКА: Чеснок пропустить через пресс, смешать с уксусом, сахаром, (по желанию глютаматом), солью, базиликом и перцем.
Мелко порубить кинзу, добавить обжаренные куриные желудочки, картофель. Заправить салат. Дать настояться в холодильнике пару часов.

Приятного аппетита!