Юмор ИНета

Всё в этом мире относительно. К примеру, длина минуты зависит от того, с какой стороны двери туалета вы находитесь.

 Высшая степень смущения — два взгляда, встретившиеся в замочной скважине. Михаил Жванецкий

 Для кого- всего лишь водительское удостоверение, а для инспектора- хлебная карточка!

 Еврей, доехав до дома на такси, выходит молча из машины и начинает шарить по карманам, а под нос бормочет: — Черт, кажется, в машине кошелек выронил...
Услышав это, таксист нажимает на газ и сматывается.
Еврей глядя вслед такси ехидно говорит: — А Рабинович не врет, это действительно работает!

 Из книги о столовом этикете:
Вилка с четырьмя зубами – для гарнира, вилка с тремя зубами – для мяса, вилка с двумя зубами – для рыбы, вилка с одним зубом – это нож.

 Как только садишься на диету, рядом тут же кто-то садится жрать. Михаил Жванецкий

 Лучше хороший матерящийся человек, чем тихая воспитанная сволочь. Фаина Раневская

 Люблю наши приметы. Рассыпал соль- к ссоре, разбил тарелку- на счастье, пересолил- влюбился. Легче во всём видеть какой-то символ, чем признать, что у меня просто руки из жопы растут.

 Незаменимый время-проводитель, время-просиратель время-убиватель и мозги-вне-этой-вселенной-уводитель – телефон.

 Объявление в поликлинике: «Всех, кто понял смысл жизни, психиатр принимает вне очереди.»

Вопрос строительства моста связан не только с известными событиями на Украине, присоединением Крыма к России и восстановлением исторической справедливости, но и с отрезанностью Крыма от континентальной части России. Мысль о строительстве моста через Керченский пролив на постоянной основе неоднократно возникала в разные времена.

История освоения Керченского пролива уходит в те далёкие времена, когда  на берегах Керченского и Таманского полуостровов существовало Боспорское царство. Пролив являлся частью дороги «из варяг в греки»( так называемый варяжский путь из Балтийского моря через Восточную Европу в Византию) и «Великого шёлкового пути»(караванная дорога, которая в первую очередь использовалась для вывоза шёлка из Китая и связывала Восточную Азию со Средиземноморьем в древности и в Средние века).

В 1901 году возможность строительства моста через пролив рассматривала Англия, собиравшаяся строить протяжённую  железнодорожную магистраль от Лондона до Дели, однако этому помешали финансовые трудности.

В 1910 году уже в России лучшие инженеры империи при поддержке императора Николая II разработали проект Керченского переезда, однако его реализации помешала I мировая война.

В 30-е годы молодые советские учёные спроектировали железную дорогу от Херсона до Поти через Керченский пролив, однако отечественные заводы не могли изготовить крупнотоннажные конструкции моста и их заказали в Германии. Судьбу проекта решило начало II мировой войны.

В годы войны Крым и кавказское побережье стали зоной ожесточённых боёв. В 1943 году для улучшения снабжения своей армии Гитлер приказал построить 5-километровый постоянный мост. При его строительстве использовались конструкции, изготовленные ранее для России, но из-за начала войны так и не отправленные ей. Интересный факт: когда наша авиаразведка обнаружила строительство и доложила об этом Сталину, тот запретил бомбить район строительства, небезосновательно рассчитывая воспользоваться плодами труда немцев в дальнейшем.

В 1944 году после освобождения Крыма за 7 месяцев был построен Керченский железнодорожный мост длиной 4,5 км, имеющий поворотное устройство в средней части для обеспечения прохода судов. Однако судьба его оказалась печальна. В феврале сильнейший ветер со стороны Азовского моря нагнал лёд, разрушивший более 40 опор. После этого было принято решение мост разобрать.

В годы, последовавшие за распадом СССР, Россия и Украина неоднократно пытались обсуждать вопрос совместного строительства, но к практическим результатам это не привело. И вот грянул 2014 год и Крым вернулся в свою родную гавань- Россию. Вот только возврат этот несколько омрачён рядом обстоятельств. В условиях гражданской войны на юго-востоке Украины и её враждебном отношении к России, считающей последнюю  агрессором и оккупантом, Крым оказался полностью отрезанным от нас по сухопутью.

Сегодня действует паромная переправа между портами «Крым» и «Кавказ», есть авиационное сообщение, но для нормальной жизнедеятельности полуострова это явно не достаточно. Было принято решение о строительстве моста и началось его проектирование. При проектировании пришлось учитывать ряд не очень приятных факторов. Несмотря на свою небольшую глубину (до 17 метров) пролив характеризуется сильными и коварными течениями. На стыке геологических структур Крыма и Кавказа геологи обнаружили крупный глубинный разлом, эта зона сейсмически активна и велика вероятность землетрясений силой до 9 баллов. Азовское море является замерзающим и по весне в Керченский пролив устремляется лёд в виде торосов толщиной иногда до 2 метров и целые ледяные поля площадью до нескольких квадратных километров. Есть в проливе и грязевые вулканы. Само же ложе пролива сложено песчано-глинистыми и илистыми грунтами. Сочетание сильных течений, вулканической активности и слабых грунтов    объясняет постоянную переменчивость подводного рельефа пролива и очертаний восточного, кавказского побережья  и усложняет крепление опор моста. Именно по этому оценивались несколько вариантов мостовых итоннельно-мостовых переходов через Керченский пролив, которые хорошо представлены на инфографике. 

После рассмотрения окончательно был выбран  южный вариант проекта строительства перехода через Керченский пролив. Необходимые для согласования документы были направлены в Главгосэкспертизу.

Транспортный переход начинается на Таманском полуострове, проходит по уже существующей 5-километровой дамбе и выходит на остров Тузла. Затем пересекает Керченский пролив, огибая с севера мыс Ак-Бурун. Общая длина перехода составит 19 километров. Такой вариант прохождения трассы позволяет максимально обойти зоны активности грязевых вулканов, а также объекты историко-культурного наследия, включая крепость «Керчь».

Предстоит построить два моста. Один от Керчи до острова Тузла (6,1 км), второй — от острова Тузла до насыпной дамбы (1,4 км). Для уменьшения длины транспортного перехода и минимизации объемов работ автомобильный и железнодорожный транспорт, а также инженерные коммуникации пройдут на Тузлинской косе по насыпи длиной 6,5 км. Сам переход включает в себя автомобильную дорогу из 4-х полос (по две в каждую сторону) и две колеи железнодорожных путей. На одном из мостов железнодорожная часть и автомобильная располагаются параллельно, на той же части, которая ближе к Крыму — друг под другом. Для общего представления о переходе предлагаю посмотреть Видиопрезентацию проекта на Ютуб  Федеральным дорожным агентством Минтранса РФ («Росавтодор»)  Источник. 

Что касается сроков строительства. Проект должен быть согласован в 2015 году. Строительные работы должны завершиться в декабре 2018 года – тогда же будет открыто движение по мосту в рабочем режиме. В 2019 году, после завершения всех пуско-наладочных работ и благоустройства территории, мост будет введен в эксплуатацию. Согласно планам Роавтодора переход обеспечит перевозку до 14 млн пассажиров и 13 млн тонн грузов ежегодно железнодорожным транспортом. Еще 12,8 тысячи автомобилей за сутки в первый год работы смогут проехать по автодороге.

Ссылки на источники: Источник 1    Источник 2   Источник 3   Источник 4

В мире приходит постепенное понимание того, что санкции, развязанные янки, являются грандиозной афёрой, призванной не только поставить на колени и унизить Россию, но и проделать то же самое с Европой. Отсюда желание  узнать,  что же на самом деле происходит на Украине и в Крыму, и увидеть всё своими глазами. Информация, преподносимая собственными ангажированными СМИ, перестаёт устраивать людей и рождает желание услышать всё из первых уст.

Именно  с этой целью Россию недавно посетила французская делегация парламентариев в количестве 10 человек, состоящая из восьми членов правоцентристской партии Николя Саркози «Республиканцы» , а также по одному представителю от центристов и левых сил. Понимая на что идут, они сразу заявили, что не представляют официально парламент Франции и это их частная инициатива. 

Хотя под давлением Вашингтона Париж был вынужден пожертвовать своими деловыми отношениями с Россией, часть французских парламентариев выступают на более взвешенных позициях, а побывавший недавно у нас бывший президент Валери Жискар д'Эстен  вообще заявил: «А при чём здесь Крым и Украина?»

Накануне поездки в интервью московскому франкоязычному изданию Le Courrier de Russie глава делегации Мариани сказал: «Для меня Крым исторически русский. Точка. Нельзя бороться с историей. А если кому-то кажется, что это нарушение международного права, то, я очень горд в 56 лет начать карьеру международного преступника». В ходе самого визита Мариани подтвердил своё мнение, что Крым всегда был русским и что возвращение Крыма в Россию- это всего лишь историческая закономерность и следствие всей предыдущей истории.

Республиканец Жак Мияр, входивший в состав делегации, высказался в том ключе, что санкции пора отменять, они лишь ведут Францию в «тупик» и что у России и Франции достаточно много общих интересов, чтобы ими жертвовать.

Интересно мнение депутата Европарламента от партии «Национальный фронт», французского политолога Эмерика Шопрада о проведённом в Крыму референдуме (на котором он, кстати говоря, присутствовал): «„Я сразу понял, что это было историческое воссоединение, которому, к сожалению, французские и европейские политики — заложники американской политики — не придали значения… Все знают, что воссоединение состоялось. И оно необратимо просто потому, что этого хотят почти 100% самих крымчан“.

И всё бы ничего, но эта десятка  парламентариев умудрились разворошить осиное гнездо европейского „истеблишмента“.

Германия. представитель МИД ФРГ Мартин Шефер: »Любые действия, подрывающие такой правовой взгляд на обстоятельства этого дела, являются неподобающими". Официальный Берлин по-прежнему считает присоединение Крыма к России актом аннексии, противоречащим международному праву.

Прибалтика. Ну эти клоуны, как всегда, впереди планеты всей, выполняя привычную для себя роль «затычки в каждой бочке». Министр иностранных дел Латвии Эдгар Ринкевичс: «Визит французских парламентариев в оккупированный Крым является позором для всей «единой и свободной» Европы и сильным ударом для европейской солидарности».

Украина. Последовала ожидаемая и самая бурная реакция. МИД Украины назвал визит депутатов в Крым «проявлением неуважения к государственному суверенитету Украины и сознательным попранием законодательства Украины». На высказывания потянуло всех, начиная с «маститых» политиков и до политологов, аналитиков и журналистов    местного розлива. Все они испугались отмены антироссийских санкций и потери поддержки от ЕС.

Чего ожидать дальше? Вот мнение Российского политолога Сергея Маркова: «Результатом этого визита будет постепенное снятие табу с посещения Крыма различного рода политическими фигурами. После депутатов французского парламента, следующими, насколько мне известно, будут депутаты бельгийского парламента, затем депутаты польского парламента, испанского… Т.е. постепенно будет снято табу с посещения Крыма официальными политическими фигурами. И вслед за этим начнет медленно-медленно происходить снятие «гуманитарной», человеческой блокады Крыма, когда есть вот негласный (или же гласный) неофициальный запрет на посещение Крыма».

Ссылки на источники:  Источник 1, Источник 2, Источник 3

До какой же степени надо развалить армию и довести страну, чтобы такое могло произойти. Анонимный источник из силовых ведомств Украины сообщил о том, что Боинг был сбит украинским комплексом «Бук-М1». Произошло это в результате несанкционированного пуска ракеты во время тренировки расчёта по отражению атаки условного противника. Очередная «трагическая случайность». Этому можно верить или нет, но дыма без огня не бывает. Ну не может расследование любой авиационной катастрофы длиться столь долго, а стал быть  в этом деле не всё чисто. Опять эта политика, будь она трижды проклята.

США и Европа пытаются любыми способами вывести из под удара Украину, в том числе и затягиванием процесса расследования.  Этой же цели служит  и кампания по созданию трибунала по Боингу, инициированная и раздуваемая янки. Во чтобы-то ни стало обвинить ополченцев и Россию. Торопятся, сволочи, времени-то для этого у них остаётся всё меньше. Они хорошо понимают, что истина рано или поздно всплывёт и делают всё, чтобы это произошло как можно позже.  Однако все их планы по порабощению Украины и последующему уничтожению России пока что терпят крах.

Не понимают они и теперь уже никогда, похоже, не поймут, что

чем больше России угрожают и пытаются её унизить, тем крепче она становится.

Визит французских парламентариев в Крым, явно не вписывающийся в планы Америки, показал, что не все люди готовы плясать под их дудку. Думаю, что это только начало, «присказка, а сказка впереди». Всё больше людей и политиков начинают понимать, что их просто развели и кинули. И всё чаще встают вопросы: "Что же делать с санкциями? Насколько правомерно они были введены? Кто конкретно ответит за них? Кто заплатит за понесённые убытки? « Рушатся два основных повода, из-за которых были введены санкции- »незаконный" захват Крыма и сбитый русскими Боинг.

Бедные-бедные янки и гейэуропейцы. Так облажаться.  Воистину не позавидуешь глупому положению, в котором оказались англосаксы и иже с ними. Они до сих пор так и не поняли, что время работает против них и правду, как и шило, в мешке не утаишь.

Источник

Ну никак не смог пройти мимо! Хорошая штука социальные опросы. Оружие это обоюдоострое и многое зависит от того кто его заказывает и с какой целью, от этого напрямую зависит результат. Особая и довольно многочисленная группа опросов касается политики стран, их руководителей и отношения к ним населения. Грамотно поставленные вопросы позволяют достаточно объективно узнать мнение народа, тем паче, что именно он главное действующее лицо истории, по крайней мере, так утверждают классики.

И вот читаю результаты одного из опросов на Украине, и не знаю, то ли смеяться, то ли плакать. "Неделя UA" задала жителям незалежной казалось бы простой вопрос- Кого бы они хотели видеть в качестве главного управляющего  своей неньки Украины. Этот источник, как и самих опрашиваемых украинцев, ну никак не заподозришь в любви к России. Ответ меня буквально ошеломил, да, думаю, и не только меня. 84% УКРАИНЦЕВ ВЫБРАЛИ НАШЕГО ПРЕЗИДЕНТА ПУТИНА В.В. Давно пора, стоило ли из-за этого устраивать майдан, стрельбу, резню, гробить свою страну, право слово, как дети неразумные. В общем, что называется, сами себя выпороли. Но на этом ихние печальки не кончаются, даже наш главный глашатай и воспитатель, либерал- демократ Жириновский, заткнул за пояс Порошенко, оказавшись в этом списке впереди него (кстати говоря, я уважаю Жириновского, ведь ему власть дозволяет довести до нас то, что сами высказать не смеют, «стесняются». Ох, не так прост этот человече).

И вот что интересно- Россия при этом «не при делах», сами заказали, сами получили, а небось хотели как лучше для себя любимых, прокричать в очередной раз Слава Украине- Хероям слава! В общем крутой облом, куда не кинь- всюду клин. Странновато получается, согласитесь, орут не жалея глотки про агрессора и оккупанта Россию, а втихаря уже начали грезить о Путине. Промайданила Украина себя, забыла заветы предков. Эх, ма!

Жаждущим подробностей даю ссылку: Источник

    Юмор ИНета

Лучшая месть человеку — это доказать, что ты можешь обойтись без него.

 Люди, которые не знают прошлого, плюют в будущее. Михаил Задорнов.

 Мудрость не всегда приходит с возрастом. Бывает, что возраст приходит один. Михаил Жванецкий

 Не относитесь к жизни слишком серьёзно. Живым из неё всё равно не выберетесь.

 Ничто так не ранит человека, как осколки собственного счастья. Михаил Жванецкий

 Сплетники- это особый вид фетишистов, которые вместо того, чтобы стирать своё бельё, нюхают чужое.

 Старость — это, когда ты нагибаешься завязать шнурки и думаешь, что бы еще сделать попутно?! Михаил Задорнов

 Счастлив не тот, кто имеет всё лучшее, а тот, кто извлекает всё лучшее из того, что имеет.

 Те, кто утверждает, что это невозможно, не должны отвлекать тех, кто это делает.

 Удивительно, насколько разными бывают люди: одни не слышат, что ты говоришь, а другие слышат то, о чем ты думаешь.

Наверно, мудрость, понимание жизни и своих истинных потребностей приходит тогда, когда до выхода на пенсию остаются считанные годы. Так было, по крайней мере, со мной. После 55 лет возникает множество интересных вопросов и больше всего к себе самому, любимому. А что я оставлю от себя моим жене, детям и внукам кроме того, что был такой муж, отец, он же дедушка и ушёл в "туманную даль? Как сохранить память поколений в памяти наших потомков? Что нужно сделать для того, чтобы наши потомки знали, что всё родилось не на пустом месте, что были до нас пра- пра дедушки и бабушки, что наши папы и мамы когда-то были такими же молодыми, как и мы? К великому сожалению, я и моя жена из того поколения, которому не суждено было увидеть наших дедов, ушедших воевать и не вернувшихся с той войны, остались только бабушки. За всю свою сознательную жизнь я допустил большую ошибку не пытаясь выяснить хоть что-то из прошлого нашей родни. Теперь расхлёбываю это, как говорится , «полной ложкой».Те, у кого можно было спросить отошли в мир иной и остались от них, в основном, одни фотографии.

Так что желание создать фотоархив стало насущной целью и необходимостью и чем дальше, тем больше. Ранее в своей статье от 16 мая сего года «Компьютер- а нужен ли он?» я уже писал о том, что именно это стало причиной покупки моего первого ноутбука. Мнение моих детей и друзей только ускорили принятие решения. Для работы прикупил сканер и заодно и  принтер. Очень полезным оказался слайдер Slides 2 PC- устройство, позволяющее сканировать 35- мм плёнки и даже делающее предварительную обработку сканированных изображений. Описание его можно прочитать здесь Источник. Сегодня купить это устройство не составляет проблем. Его внешний вид и габариты на фоне ПК хорошо видны на фото ниже.

   Слайдер Slides 2 PC

Создав минимум предпосылок для работы я решил «ввязаться в драку», но, бог мой, я и не знал, в какую «ДРАКУ» я ввязываюсь! Не взирая ни на что на сегодня архив создан. Насколько всё  получилось, судить Вам, моим читателям. Для этого вПРИЛОЖЕНИИ в конце статьи даю мой вариант архива с подробными иллюстрациями и комментариями. Возможно кому-то и пригодится мой опыт.

За прожитые годы у моих родителей, в моей семье и у родственников накопилось основательное, если не сказать больше, количество фотографий. Я не буду Вас утомлять всеми перипетиями этой эпопеи. если кратко то мне пришлось неоднократно ездить к маме и своей сестре с ПК и сканером наперевес. Наконец я отсканировал всё, что удалось найти, в том числе и свои фото и плёнки. Следующий этап датировка и автоматическая предварительная обработка собранного материала. У меня неплохо справился с этим Microsoft office 2010. Для выбора структуры архива просмотрел рекомендации по этому вопросу в ИНете, к сожалению ничего, чтобы устраивало меня полностью, я не нашёл и уяснил для себя только одно- нужна однозначно «древовидная» структура, с этим и приступил к созданию архива как такового.

Весь процесс от нуля и до получения, более- менее, приемлемого результата занял полтора года почти ежедневной работы, в том числе и в выходные дни. Пахал, как сказал наш президент о себе, как раб на галерах, но именно тогда я создал такой архив, что до сегодняшнего дня он не претерпел никаких существенных изменений и поиск любой фотографии занимает максимум полминуты.

Вот так я приобрёл ещё одно хобби, которого мне хватит похоже надолго, но я этим доволен и шибко надеюсь, что моим детям и внукам будет о чём вспомнить на досуге глядя на дела давно минувших дней.

ПРИЛОЖЕНИЕ

Ну а теперь хочу предложить ВАМ ознакомиться со структурой моего архива, который представляет собой множество папок, расположенных в строгой иерархической последовательности. Архив включает в себя помимо фотографий также копии всех документов, хранящихся дома: паспорта, удостоверения, дипломы, поздравления, награды и прочее.Для лучшего понимания и восприятия материала я привожу подробные иллюстрации и краткие комментарии к ним. Ну что ж, приступим с божьей и моей помощью.

   Рис.1 Главное меню

(Рис.1) В главном меню указаны все основные рубрики. Каждая рубрика в свою очередь делится на разделы и далее по нисходящей. Первые две буквы- краткое обозначение папки. Остальное не требует комментариев.

 Рис.2 Наш дом

(Рис.2) Главная, корневая папка архива. Именно в ней располагаются все фото архива, которыми наполняются другие папки, служащие для детализации и быстрого поиска.  Структура этой папки является типовой для всех остальных. Прописные буквы в начале имени папки- это первые буквы  слов, входящих в название папки.

   Рис.3 Наша семья

(Рис.3) В папке представлены все документы семьи, о которых я говорил выше, а также все года, в которые делались фото. Папка каждого года включает в себя папки, имеющие двухзначный порядковый номер от 01 до 99, дату и название события (например= мой день рождения). Папка событий содержит непосредственно фото. Нумерация фото в пределах одного года трёхзначная сквозная. С необходимостью нумеровать папки и фото я столкнулся, когда приобрёл планшет. Галерея планшета не распознаёт порядок расположения, например, за №1 следует №11... 19, только потом №2 и т.д., получается неудобоваримая каша. Это же касается и фото.

Личные папки мою и жены рассмотрим на примере моей, т.к. структура их одинакова.

 Рис.4 Моя папка

(Рис.4) Папки 1-3 содержат непосредственно фото. Папка 4 содержит мои личные документы (перечень приведён выше). Папки по годам аналогичны папке Наша семья.

 Рис.5 Родители и родня

(Рис.5) Папка включает в себя две: родителей моих и моей жены. Структура обеих папок одинакова, поэтому рассмотрим папку моих родителей.

 Рис.6 Родители мои

(Рис.6) Папки 01...03 и 05 содержат непосредственно фото. Структуру папки 04 смотрите ниже, т.к. она имеет особенности. Папки 06,07 включают документы, перечень которых был дан выше.

   Рис.7 Документы мать

(Рис.7) Тут всё понятно без комментариев.

  Рис.8 Родня 

(Рис.8) В папку 01 поместил , к сожалению, неопознанные фото конца ХIХ- начала ХХ века. Все папки содержат непосредственно фото.

P.S. Вот, собственно говоря, и всё. Отсутствующие в ПРИЛОЖЕНИИ папки имеют простую и понятную структуру, аналогичную рассмотренным. Хотелось бы узнать Ваше мнение о статье, насколько она оказалась полезной для Вас.

С Уважением. admin

В своей статье от 12.07.15г «Лес, велик, Копорский чай и память предков» (См. рубрику «Любимая природа») я уже говорил о цели поездки- сбор Иван-чая и упомянул название Копорский чай (он же кипрей), дав ссылку для ознакомления с этим чудом природы. Прежде, чем заняться сбором, ознакомился подробно в ИНете, что это за «фрукт». Слышал, что его производят в промышленных масштабах, но мне он на глаза не попадался, может быть потому, что я узнал о нем сравнительно недавно, а увидеть его на фоне всеобщего дезабилья чаёв в магазинах не реально, если не знаешь, что искать. Чтобы Вам не тратить время, хочу дать краткую выжимку из прочитанного.

Начну с истории. В России "Иван-чай пили ещё в ХII веке!  Основное количество чая заготавливалось в Копорье, селении, расположенном недалеко от Петербурга, потому со временем  его стали называть «Копорским» чаем, название сохранилось до наших дней.  Кстати говоря, я неоднократно проезжал через Копорье, путешествуя на машине с семьёй по просторам России, чаще всего это происходило, когда отправлялся в Прибалтику, увы, теперь недоступную для меня. Продолжим. Производство чая имело впечатляющие объёмы- десятки тысяч пудов, со временем это стало одной из важнейших статей экспорта Руси, Иван-чай стоял на втором месте после ревеня, и только потом — пенька, мех, золото. Сотни пудов чая потребляла сама Россия, десятки тысяч пудов экспортировали в Англию и другие страны Европы. До появления в ХVII веке китайского чая Копорский чай пользовался громадной популярностью среди разных слоёв общества, его пили даже монахи, хотя им и запрещалось, поскольку считалось, что он является возбуждающим напитком. Русские моряки уходя в плавание обязательно брали его для себя и в качестве подарков за границей.

В те времена чай был также знаменит, как персидские ковры, китайский шелк, дамасская сталь. За границей «Иван-чай» называли РУССКИМ ЧАЕМ! Даже гордые и спесивые бритты предпочитали РУССКИЙ ЧАЙ индийскому. И это при том, что они владели огромными чайными плантациями в Индии. Появившийся в первой половине ХVII века китайский чай не смог поколебать его позиций, прежде всего, в силу своей дороговизны, а значит и доступности широким слоям населения.

Так что же такое случилось, что привело к прекращению столь выгодного производства? Причина проста- недобросовестная конкуренция Англии. Дело в том, что популярность «Копорского чая» была столь велика, что начала серьёзно подрывать финансовое могущество Ост- Индийской компании и та не нашла ничего лучшего, как объявить наш чай вредным для здоровья из-за того, что русские, якобы, перетирают чай белой глиной. Развёрнутая мощная клеветническая компания привела к сокращению закупок, а затем и к полному их прекращению. И Копорье разорилось. Такая вот печальная история.

Чем же так хорош этот чай? Немного о его свойствах. Во первых, чай является вкусным тонизирующим напитком. Он помогает в борьбе со многими болезнями, поскольку является мощным антиоксидантом. Во вторых, обладает заживляющими и противовоспалительными свойствами. Кроме того чай нормализует давление, используют его и при головных болях, бессоннице, нервных стрессах, интоксикации организма, алкогольных отравлениях, импотенции и аденоме простаты и т.д. Перечень болячек, при которых полезно питие чая, можно продолжать и продолжать. Согласитесь, далеко не каждое лекарство может похвастаться таким интригующим набором свойств и сам бог велел как минимум попробовать хотя бы на вкус, что сие значит.

Хочу поделиться с Вами своим первым опытом изготовления «Копорского чая». Ниже я привожу рекомендации и свои комментарии, исходя из приобретённого опыта. Для начала надо получить ответы на три главных вопроса: Когда? Где? иКак? Итак.

Когда собирать. Главное условие- начало цветения! В старину на Руси сбор проходил на Купальной неделе(древний славянский праздник летнего солнцеворота- солнцестояния, совпадающий с Рождеством Иоанна Крестителя). Для Ленинградской области, в которой я проживаю, время сбора это середина июня- конец июля. В других регионах возможен разброс от мая месяца до августа. В этом смысле я опоздал где-то на пару недель со своими желаниями, хотя в местах, где я собирал цветочки распустились где-то на треть- половину кисточек.

Где собирать. В местах с хорошей экологией, т.е. вдали от автомобильных и железных дорог, а также промышленных предприятий. Это, кстати говоря, общее правило сбора любых трав. Иван- чай любит расти в сухих, хорошо освещённых местах: на полянах, опушках леса, вырубках, откосах железных дорог. В затененных местах лист более нежный и сочный, чем на солнцепеке. Иногда попадаются довольно большие поля Иван- чая, которые напоминают ковёр, сотканный из множества пурпурно- розовых цветочков.

Как собирать. Тут сколько, как говорят, людей, столько и идей. Главное: листья собираются примерно на одной трети кустика, начиная от соцветия, по крайней мере я делал так, хотя существуют разные мнения на этот счёт. Я подошёл к этому вопросу чисто практически: кустику надо жить именно сейчас, растение многолетнее. Зачем же «резать курицу, несущую золотые яйца», тем более я приду сюда ещё не один раз. Сбор проводят либо утром, после того, как высохнет роса, либо ближе к вечеру. когда спадёт жара. Я выходил «на охоту» между 10- 11 часами. Сразу оговорюсь-  собирал только листики, цветочки, по крайней мере сейчас, это не для меня. Они такие маленькие и нежные и мне трудно представить, сколько их надо собрать, чтобы получить «товарное» количество готового чая. Всё таки с листиками как- то проще. Собственно собирать листья можно двумя способами. Первый- слегка зажать стебель между пальцами и придерживая ствол второй рукой провести ими сверху вниз от соцветия, собирая сырье в руку. Сразу скажу, мне этот метод не понравился, приводит к повреждениям стебля. Второй более щадящий, листья отщипываются от ствола, им я и пользовался. Следует обратить внимание на насекомых, которые могут быть на растении, ни одна букашка- сикарашка не должна попасть в сбор, это начисто угробит плоды вашего труда.

Усвоив эти правилая собрал чай и перешёл к процессу его непосредственного изготовления, который состоит из трёх этапов: подвяливание, ферментация и сушка.  Кстати этот алгоритм пригоден и при приготовлении чаёв, настоев и отваров из листьев малины, земляники, смородины и прочих растений. Итак.

Подвяливание листа. Собранные листья раскладываются на чистую поверхность слоем не толще 5 см, желательно в тени и чтобы проветривались. Доводим до состояния, когда листья потеряют свою упругость и станут мягкими. Периодически переворачиваем для равномерного высыхания, пересушенный лист полностью теряет аромат. Процесс занимает 1- 2 дня, зависит от места сушки и погодных условий. Я обе партии собранного листа выдерживал 2 суток.

Ферментация. Собственно говоря, только после этого процесса листики и становятся чаем, приобретая «вкусный» аромат. Как это делал я. Набирал пучок листьев диаметром примерно 3-4 см и прокатывал его с небольшим усилием между ладонями до потемнения и выделения сока, при этом происходит разрушение клетчатки листа, а выделившийся сок определяет последующий процесс. Полученные «колбаски» укладываем в  эмалированную тару слоем не толще 5 см, приминаем, накрываем влажной тканью и оставляем в тёплом месте. Я использовал подходящую по объёму миску и установил её в ванной комнате. Необходимо следить, чтобы на протяжении всего процесса ферментации ткань была влажной. Весь процесс занимает 1,5- 2 суток. Следить за тем, чтобы не было перегрева, т.к. при ферментации температура повышается, в противном случае чай забродит и потеряет свой аромат. Температура не должна быть выше 27*. У меня вся масса была чуть тёплой. Обе партии собранных листьев выдерживал по 1,5 суток. Интересно было наблюдать, как уже через несколько часов произошло волшебное превращение запаха травы в густой аромат, напоминающий фруктовый. По истечении срока перешёл к сушке.

Сушка. Полученные при фрагментации «колбаски» нарезал широким тонким ножом(так намного удобнее) кусочками шириной 2- 3 мм и уложил на бумагу для выпекания, которую поместил на противень, и поставил в предварительно прогретую до 90*духовку, оставив небольшую щель(я для этого использовал коробочку от спичечного коробка- его высоту, зазор при этом получается около 1 см). Процесс сушки занял у меня порядка 2 часов. В процессе сушки чай периодически перемешивал для равномерного высыхания. Вот, собственно говоря, и всё. Готовый чай разместил в стеклянных банках с плотными навинчивающимися крышками.

Каков же итог моих стараний? Сделал два захода на свои плантации. После утруски и усушки получил в объёмном выражении 1, 3 литра чая. Сушил каждую партию по разному. Первую довёл до почернения, вторую слегка не додержал в порядке эксперимента. Первая понравилась больше, при заваривании имела более насыщенный, яркий цвет и лучший аромат. 

Как заваривать. В завершении рецепт заварки чая от меня. Поскольку я большой любитель крепкого чая, то на свой любимый маленький фарфоровый чайничек (300 мл) положил 4 чайных ложки чая и залил кипятком (не кипящей водой с пылу- с жару!). Настаивал около 15 мин.  Получился терпкий прозрачный напиток янтарного цвета с душистым ароматом.

Попробуйте, думаю, Вы не пожалеете о потраченном времени, как говорят, «Париж стоит мессы».

Приятного чаепития!

   Юмор ИНета

Эта статья является логичным продолжением напечатанной ранее «Ах дача, дачечка…» от 12.07.15г.

Небольшое «лирическое» отступление. То, я чём я сейчас буду писать, не имеет никакого отношения к людям, которые приобрели участок только с целью постройки дома или особняка, бани, гаража, сарая, занимающих почти всю его площадь, ну и  ещё чего-нибудь по мелочам для... , хотя может быть что-то их и заинтересует. Этих "дачников" мне искренне жаль. Такие постройки, как правило, позволяют себе люди отнюдь не «бедные» и думаю, что им проще бы было купить солидный участок земли, вместо того, чтобы впихивать свои фантазии в «жалкие» 6-12 соток.

Точно также я не понимаю моды, появившейся в последние годы, огораживать участок глухим металлическим забором в рост человека.  Ещё лет 5-7 назад было приятно идти к себе разглядывая у кого что растёт, а не позаимствовать ли что-то для для себя с точки зрения оформления. Красиво было и душа радовалась и насыщалась положительными эмоциями. Теперь местами шагаешь как через тоннель и кроме железа ничего не видишь  и ждешь не дождёшься, когда же появится твой любимый зелёный забор. Грустно как-то, господа. У меня же со времён освоения стоит забор из металлической сетки-рабицы. Со временем вдоль него посадили кусты и теперь это сплошная зелёная стена, такая, что сетки, практически, не видно. Ну сие моё мнение, кто-то может с ним и не согласиться.

Итак. То, как должен выглядеть наш участок, решилось при его приобретении, в чём полностью заслуга моей жены. Это должен был быть ботанический сад, в котором первое место принадлежат розам (это «пунктик» моей жены, она от них «фанатеет»), всё остальное по остаточному принципу. Однозначно предполагались теплица и грядки для выращивания овощей. На сегодня всё это реализовано. Что из этого получилось- судить Вам. Объём моего дачного фотоальбома достаточно велик, потому я сделал выборку и разбил её на четыре части. Фотографии сделаны в разное время, но поскольку из года в год изменения не существенны, то на полноту впечатления это никак не повлияет, зато позволяют сравнить, что было, с тем, что стало. Предлагаю ознакомиться с первой частью, в которой общие виды дома и участка. Оставшиеся две части цветы. цветы... и сопровождающие их прочие «лица». Все фото, которые я опубликую, можно также посмотреть в фотогалерее.