1. Салат из капусты




Продукты:

свежая белокачанная капуста,
болгарский перец,
морковь,
огурцы,
синий репчатый лук,
зелень,
соль, чёрный перец.

Заправка: или смесь оливкового масла с лимонным соком, или майонез

2. Куриный рулет




Продукты:

куриная грудка,
грибы ( у меня - шампиньоны из банки),
репчатый лук,
сметана,
молотые сухари,
соль, чёрный перец, мускатный орех,
растительное масло для жарки.

Процесс: грибы нарезать мелко, пожарить с луком до румянца, добавить сметану и молотые сухари. Посолить, добавить чёрного перца.
Грудку отбить и выложить на пищевую плёнку сплошным пластом. Посолить, посыпать чёрным перцем и тёртым мускатным орехом.
На грудку выложить начинку и завернуть плотный рулет.

Переложить рулет на противень, застеленный пекарской бумагой или смазанный растительным маслом.
Обмазать рулет сметаной и запечь при температуре 200 градусов.

Нарезать на ломти, подать с гарниром. Я подавала с лобио из зелёной фасоли.

3. Слоёные пироги с тунцом




Продукты:

готовое слоёное тесто. Я использовала малауах.

Пояснение для иностранцев: малауах - это слоёные лепёшки, которые полагается жарить в сковороде. Их продают в коробках, замороженные. У меня всегда есть в запасе пару коробок - я использую малауах для пирогов,

тунец в собственном соку,
отварной рис,
репчатый лук,
соль, перец.

Процесс: тесто разморозить.
С тунца слить жидкость и перемешать его с отварным рисом и мелко нарезанной репчатой луковицей, посолить, добавить перца.
Сформовать пирожки и испечь их при температуре 220 градусов.

Серия сообщений "Салаты":
Часть 1 - Салаты и закуски
Часть 2 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 3 - Салаты. Подборка 2
Часть 4 - Вкусно даже в жару
Часть 5 - ПРАЗДНИЧНЫЕ САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Серия сообщений "Несладкая выпечка":
Часть 1 - Пироги из пресного теста
Часть 2 - Чесночные булочки. (интересный вариант пампушек)
...
Часть 13 - Калачи сметанные
Часть 14 - Круассаны
Часть 15 - Вкусно даже в жару
Часть 16 - "Беляши" из слоёного теста
Часть 17 - Кульча (лепёшки)
Часть 18 - 10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

Серия сообщений "Слоёное тесто":
Часть 1 - 16 быстрых рецептов из готового слоеного теста
Часть 2 - Куриное кольцо
Часть 3 - Вкусно даже в жару
Часть 4 - "Беляши" из слоёного теста
Часть 5 - 10 обалденных рецептов от любимых литературных героев

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Пироги из пресного теста
Часть 2 - Интересная разделка сдобного теста
...
Часть 17 - Фирменный чизкейк
Часть 18 - Круассаны
Часть 19 - Вкусно даже в жару
Часть 20 - "Беляши" из слоёного теста
Часть 21 - Техника красивой выпечки
...
Часть 25 - ЭСТОНСКАЯ ВЫПЕЧКА
Часть 26 - Александрийское тесто (для куличей)
Часть 27 - Чесночный хлеб с травами и орехами

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Куриное кольцо
Часть 2 - Салат "Гнездо глухаря"
Часть 3 - Жаркое из индюшатины
Часть 4 - Вкусно даже в жару