гречневый бисквит с корицей

Воскресенье, 24 Января 2021 г. 11:36 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Волшебный гречневый бисквит с корицей: высокий, воздушный, мягкий, очень ароматный и к тому же безглютеновый

Сегодня готовим просто волшебный гречневый бисквит с корицей - высокий, воздушный, мягкий, очень ароматный и к тому же безглютеновый. Такой бисквит с лёгкостью разрезается даже на 4 коржа и может служить отличной основой для тортов. Мне очень понравился этот вариант бисквита, советую и вам взять этот рецепт на заметку.

(на 5 порций)
Яйца - 3 шт.
Сахар - 90 г
Мука гречневая - 75 г (0,5 стакана ёмкостью 250 мл)
Корица молотая - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 щепотка
Масло растительное (для смазывания формы) - 1 ст. ложка

Для указанного количества ингредиентов идеальна форма для выпечки диаметром 20 см. Хотите испечь бисквит в форме большего диаметра - увеличивайте количество ингредиентов.

Подготовить все продукты по списку.

Духовку прогреть до 180 градусов.

Яйца аккуратно разбить, разделяя на желтки и белки. Желтки поместить в глубокую ёмкость.

Яичные белки отправить в отдельную сухую миску для взбивания.

К желткам добавить сахар, корицу, соль.

При помощи миксера взбить желтки с сахаром до побеления. Добавить гречневую муку.

Перемешать - получается густое тесто.

Белки взбивать первую минуту на минимальной скорости миксера. После скорость увеличить, белки взбивать еще 2-3 минуты, до устойчивых пиков.

Взбитые белки небольшими порциями переложить в миску с тестом, и после каждого добавления аккуратно перемешивать тесто круговыми движениями, вводя белковую пену.

Тесто получается воздушным и пышным.

Дно формы для выпечки смазать маслом. Заполнить форму тестом и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовность проверять деревянной шпажкой - она должна выйти сухой и чистой из готового пирога.

Гречневый бисквит с корицей готов. Пусть немного остынет в форме.

Остывший бисквит аккуратно извлечь из формы и подать к столу.

Получается очень вкусно.

Приятного аппетита!

Гречневый бисквит с корицей

Серия сообщений "ПП":
Часть 1 - Выпечка для похудения
Часть 2 - Диетические блюда на обед
...
Часть 11 - салат «Маэстро»
Часть 12 - Шоколадное печенье без сахара
Часть 13 - гречневый бисквит с корицей
Часть 14 - Домашняя Нутелла, которую можно есть даже на диете!
Часть 15 - Тыквенные кексы с медом и изюмом
...
Часть 19 - Куриные котлетки с овсянкой "Овсетки"
Часть 20 - Десерт "Без лишних калорий"
Часть 21 - Кабачковые котлеты