По инету ходит гениальный рецепт , автор которого американец Марк Биттман. И даже прилагается видео   , на котором можно посмотреть поэтапное приготовление этого хлеба.Мимо такого рецепта я  спокойно пройти не могла.
 

 
Продукты
 
3 чашки (чашка 240мл) обычной белой муки
1\4 ч.л. сухих дрожжей
1.5 ч.л. соли
1.5 чашки воды
 
Способ приготовления
 
1.Вечером смешиваем  в миске муку, дрожжи и соль. Добавляем воду и слегка перемешиваем тесто, только чтобы мука вобрала в себя воду. Все! Накрываем пакетом, оставляем на столе на ночь (можно до 24 часов, но не меньше 12).
2.Когда соберемся  печь, берем чугунную (железную, стальную, керамическую , из пайрекса) кастрюлю (утятницу, миску) с крышкой , ставим в духовку. Разогреваем духовку с кастрюлей до 230 градусов.
3.Густо посыпаем досточку или стол  мукой. Вываливаем в муку квашню, посыпаем сверху мукой. Переворачиваем наше тесто туда-сюда. Оно жутко липучее. Так и должно быть. Складываем его конвертиком.
4.Берем чистое полотенце, посыпаем его мукой, смешанной с манкой (это чтобы хорошо отлипало), перекладываем на него наш конвертик из теста, посыпаем сверху той же смесью. Вынимаем кастрюлю из духовки  - осторожно! она очень горячая! Перекладываем в кастрюлю хлеб. Смазывать и посыпать кастрюлю ничем не надо. Накрываем кастрюлю крышкой и выпекаем приметно 30 минут под крышкой и еще 15-20 минут без крышки, чтобы корочка зарумянилась.
 

 
Получается очень вкусный хлеб, с хрустящей корочкой , большими дырками и минимумом усилий в приготовлении. Классный хлеб!
Мне хлеб так понравился, что я уже поставила подходить порцию из смеси ржаной и цельнозерновой муки.

Испекла   Lapka

Пасха, пасхальный кулич, пасхальный кекс

(оригинальный старинный рецепт)

 

Из блога Nata L

 

 

Поделюсь с вами любимым рецептом куличей, на Украине говорят -пасок. Заранее прошу простить за повтор фото, отдельно фото пасок не нашла, а были... 

Пробовала разные - и пушистые как булки, и похожие на сладкий хлеб, но я люблю паски тяжелые, маслянистые, сладкие, как у нас говорят - глывкие. Вот именно такой рецепт я вам и даю.

Читать далее...

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

  наипростейший и наивкуснейший рецепт кулича.

Делать практически ничего не надо: смешали, оставили на 5 часов, испели.
 
       

Читать далее...

Складаємо великодній кошик разом

Великдень! Великий і світлий день. Тріумф життя над смертю, добра над злом, перемога правди над брехнею. Це можливість подумати над своїм життям, зробити якісь висновки, змінити щось, або “прибрати” трохи. Як у своїй душі (яку ми мали готувати протягом всього посту), так і в побуті (кожному хочеться себе примарафетити до свята, а також свій дім - перед Пасхою завжди прибирання, фарбування і т.д.). Також важливим атрибутом Великодня є пасхальний кошик. Для господинь це відповідальний момент, адже кожній хочеться, аби її кошик виглядав найкраще, аби продукти у ньому були гарно поскладані, щоб рушничок захоплював красою інших. Вмісту та вигляду кошика часто надають більшої уваги, ніж його символічному значенню. Пасхальний кошик – це свого роду представлення господині на публіці.

Звичай освячувати продукти прийшов до нас у ХІV столітті. Спочатку освячували тільки баранчика, спеченого з тіста, з часом додали ще й яйця, сир, масло, м’ясо. Викладач Еклезіології та Церковного Права Українського Католицького Університету о. Михайло Димид, якого ми запитали про традицію готувати великодній кошик і освячувати їжу, пояснює її тим, що після довгого посту Церква благословляє людей веселитися всіма дарами, якими Господь обдарував землю. “Воскресіння Христове приводить не тільки до духовної, але й до тілесної насолоди в прославлянні Ісуса, який поборов смерть, і приніс людству нову перспективу Царства небесного”, - говорить о. Михайло.

Що має бути у пасхальному кошику?

Підбір продуктів у кошику не є випадковим. Кожен продукт має символічне значення. Отець Михайло розповідає, що пасхальний кошик або «свячене» має складається із таких наїдків: паска-бабка, сир-масло, яйце-писанка, шинка-ковбаса, хрін, букшпан-мірта, сіль.

“Паска – ангельський хліб, яким став для нас Ісус Христос, символ воскресіння. Це хліб вічного життя, який зійшов з неба, нагодувавши людей духовною поживою”, - розповідає священик. Випікання паски – важливий етап приготування до свята. Більшість господинь мають свій рецепт, який передався їм ще від бабці. Вони неохоче змінюють рецептуру, щоб бува не прогадати. Готувати тісто на паску треба у спокої, лише з хорошими думками, бо за інших обставин вона може не вдатися.

Сир і масло – це молочні страви, а молоко є первотвором, сировиною, яка не походить з діяльності людських рук, а є даром природи. За словами о. Михайла, як мати годує свою дитину молоком, так само сир і масло є символами жертовності та ніжності Бога. Божої благодаті маємо прагнути, як немовля прагне материнського молока. Ці продукти накладають у невеликі посудини, а зверху малюють хрестик.

Яйце – символізує закритий простір, звідки виходить самостійне і неповторне життя.

Шинка-ковбаса – вказує на годоване теля, яке звелів заколоти добрий батько після повернення блудного сина додому. Це символ душевної радості, що приходить від сповнення людиною Божої волі.

Хрін робить людину міцнішою, так, як християнин, який приймає таїнство Сповіді під час пасхального періоду, душевно оздоровлюється.

Сіль – один із необхідних продуктів у житті людини, який додає смаку їжі. “Сіль означає якість зв’язку, оскільки союз між Богом і людьми відновлений через хрест і Воскресіння. Віруючий має зберігати чистоту свого серця, щоб наслідувати Христа, який сказав: «Ви – сіль землі» (Мт. 5:13)”, - говорить о. Михайло.

Вічнозелена рослина (букшпан або мірта) – символ безсмертя і вічного життя. У пасхальному кошику, крім перерахованих вище продуктів, ще можуть бути сало, мак та пшоно. Нічого іншого у кошику не повинно бути.

Неодмінними атрибутами пасхального кошика є рушничок та свічка. Рушничок – це багатство ниток, сплетених любов’ю і розумом. Нитка символізує життя. Плетіння нитки є також символом вічности, бо це процес, який можна продовжувати безконечно. Свічка – світло, яке виноситься назовні між людей.

Через такі прості насущні речі наші предки намагалися донести до нас Христову науку. Вміст пасхального кошика можна зрозуміти і спожити як слід лише тоді, коли думати про його духовне наповнення, а не матеріальне.

Пасхальні писанки та крашанки

Окреме місце в підготовці до Великодня займає малювання писанок. За словами о. Михайла, народження нового життя найкраще може бути представлене яйцем. До нього додають знаки, які людина знаходить у природі. Така символіка була відома людству ще до християнства, це знаки приходу весни та відродження природи. Християни бачать у яйці народження вічного життя і воскресіння з мертвих. Пасхальна писанка – це як молитва, це надія на життя вічне.

Писанка – сире яйце, вкрите кольоровими геометричними або рослинними орнаментами, які символізують життя, достаток, вічний рух; натомість крашанка – варене яйце, фарбоване найчастіше в цибулинні, вживається в їжу. Господар або господиня розділює яйце між присутніми за столом, бажаючи кожному усякого добра.

Всі ці символічні продукти та речі є важливою частиною свята, за допомогою якої людина долучається до вищого та вічного.

Отець Михайло Димид на закінчення розмови побажав усім, хто споживатиме освячену паску, щоб була «на спасення душі, на здоров’я тілесне і захист проти недуг, всякого ворожого підступу». Дякуємо йому за побажання. Будемо сподіватися, що кожен з нас зуміє належним чином спожити усі святкові страви.

источник http://risu.org.ua/ua/index/monitoring/kaleido_digest/41939/

Хозяйки уже начали закупать продукты и начинают фантазировать на кухне.

 

На Пасху считается, что от того, какими вышли в этом году куличи, зависит и погода, и урожай, и благополучие в доме. Принимать все слишком близко к сердцу не стоит, но паски все же должны быть вкусными. В этом пусть поможет традиционный рецепт и умелые руки хозяйки.

Традиционный рецепт куличей на Пасху

По бабушкиному рецепту. Фото: botinok.co.il

Читать далее...

А вы печете паски? Или куличи?

Серия сообщений "разнообразные вкусняшки":
Часть 1 - Печенье «Сумочки»
Часть 2 - Вкусный чай своими руками
...
Часть 29 - Кимчхи или Чимчи
Часть 30 - Тесто Фило и изделия из него.
Часть 31 - Скоро Пасха!

Очень любила возиться с дрожжевым здобным и нездобным тестом. Мои друзья всегда хвалили и мои пирожки и пасхи(куличи). Уже лет 10 как забросила это дело, так как очень люблю выпечку и поэтому сразу поправляюсь, если напеку пирогов или пасок. Теперь пасхальные куличи(паски) покупаем. Посмотрите видео, в котором монахиня Киево-Печерской лавры рассказывает рецепт пасхальных куличей(пасок), которые очень вкусные и долго остаются свежими.

strong>

 

Свободный покрой, изящный вырез горловины, чередование различных
ажурных узоров и лицевой глади смотрится потрясающе!
Хлопковая пряжа делает этот пуловер любимой практичной вещью.

Размеры: 44/46 (48/50) 52/54

Вам потребуется: 600 (650) 700 г голубой пряжи Cotton DK (100% хлопка, 84 м/50 г); спицы № 4 и № 4,5; крючок № 3,5.

Техника вязания: Лицевая гладь, Ажурные узоры трех видов.


ОПИСАНИЕ >>>

далее

 

Читать далее...

. Часть 8

 

Читать далее...

Лучший способ сушки шерстяного свитера: возьмите старые колготки, проденьте пояс в горловой вырез свитера, а "ноги" в рукава и вешайте на бельевую веревку, цепляя прищепки не к свитеру, а к колготкам. Свитер не вытянется и высохнет быстро.

http://www.sovetday.ru/stirka/484-kak-vysushit-svtier.html


Совет дня
Всего советов: 1484
Меню советов
Главная страница
Дом
Усадьба
Хозяйство
Быт
Еда
Экономика
Человек
Интересы, хобби
Вредные советы
Каталог ссылок
Обратная связь
О сайте

Серия сообщений "Советы на все случаи жизни":

Часть 1 - Лучший способ сушки шерстяного свитера
Часть 2 - Уют, Чистота, Интерьер
Часть 3 - Лимонные секреты
...
Часть 26 - Таблицы соответствия размеров женской одежды
Часть 27 - Белый комплект
Часть 28 - Убрать под кат

 

Автор узора  Dianne Jones                     Русский текст и видео Иримед

Читать далее...

Журнал:

С детства люблю серебряные ювелирные изделия, также столовое серебро. Если с ювелирными изделиями я научилась обращаться, как можно аккуратнее, соблюдая главное правило - не мочить! То со столовым серебром этот метод не прокатывает. Мало того, что ложки, вилки, ножи постоянно моешь (мочишь), так не давно и вовсе забыла, что в руках серебро и полезла с сковороду с кипящим маслом...

Столовое серебро и так постоянно чернеет, а тут зубчики вилки просто обуглились... Пыталась чистить и зубной пастой, и мелом... Не помогло... Собиралась попробовать последний метод - купить специальную жидкость для чистки серебра... Однако не успела, пришла подруга и предложила попробовать один действенный рецепт.

Попробовала, действительно действует! Теперь буду только так чистить серебро! Легко и просто, все необходимое для данного рецепта, можно найти на кухне!


Вот так выглядели мои вилки:


Если нужно почистить столовое серебро лучше взять стеклянную или эмалированную посуду, нарезать лист фольги А4, добавить столовую ложку пищевой соды, залить кипятком и положить туда столовое серебро на 15-20 минут.

Так как мне хотелось быстрее узнать поможет ли данный метод, я взяла меньшие пропорции: в стакан нарезала пищевой фольги (1/3 - формата А4), добавила 1 ч.л. ложку пищевой соды и залила кипятком. Положила вилки на 15 минут. Затем промыла и натерла досуха.

Результат меня обрадовал - вилки как новые! (Фотографировала в матовом режим, чтобы не отсвечивало)



Скоро отпуск? Любите пляжный отдых и немного расстроены, что не сезон? Курорты Шри-Ланки - настоящий рай для любителей пляжного отдыха, открытый круглый год! Горящие путевки в шри ланку - это не только привлекательные цены, но комфортабельные пляжи и отели, обилие необычной зелени и экзотических цветов, древние города и храмы, которые вы сможете посетить экскурсией!

 

Красивое болеро – как связать?

Читать далее...

Размеры: (S) M (L) XL (XXL)
(38) 40 (42) 44 (46)
Вам потребуется:
(500) 550 (600) 650 (700) г пряжи белого цвета Sandnes Mini Alpaka (100% альпака, 150 м/50 г);

круговые спицы №2.0, № 2.5 и № 3.0;
носочные спицы № 3.0;
8 пуговиц

Размеры готового изделия:
обхват груди - (88) 95 (103) 112 (120) см,
длина - (81) 83 (85) 87 (88) см,
внутренняя длина рукава - (45) 45 (46) 46 (46) см,
ширина по нижнему краю - (100) 108 (116) 124 (132) см.

Читать далее...

Ажурный пуловер реглан перламутрово-бежевого цвета сзади длиннее, чем спереди - этот актуальный сегодня силуэт делает модели романтичными и нежными.

Размеры: 38/38 (40/42) 44/46

Вам потребуется:
250 (300) 350 г пряжи бежевого цвета Secondo (55% хлопка, 25% полиамид, 20% щелка, 125 м/50 г);
спицы прямые и круговые № 4.5 ;
крючок № 3.5.

Изящная шаль из журнала Crochet Calados связана из 450г хлопковой пряжи с шелком крючком №3. Размер шали по верхнему краю (без обвязки) 204 см.

Схема и описание