Огурцы соленые, как из бочки.


Вкусные и хрустящие, как из бочки огурцы(по методу засолки). Вкус у этих огурцов кислый, значительно отличается от того, что имеют маринованные огурцы. Такие огурчики просто незаменимы при приготовлении рассольников, выгодно дополнят вкус винегрета и салатов.

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Помидоры с мёдом

Первый мой опыт заготовок. Коллега угостила помидорами. Очень вкусные!!!!!!!!!!! Поэтому решилась "на подвиг" (заготовками до сегодняшнего дня занималась только мама)
Начало как обычно - не буду углубляться ( промыть банки, вымыть помидоры, подготовить крышки....... и т.д.)

А теперь расклад из расчёта на 3-х литровую банку:

1 долька чеснока

перец горошком 3-5 шт

ларовый лист - 1-2 листика

1 зонтик укропа

Помидоры наколоть зубочисткой сверху в в плодоножку. Уложить в банку. Залить кипящей водой на 5-10 минут, слить, затем залить другой партией кипящей воды на 5-10 минут. Третий раз залить рассолом - в кипящую воду положить 4 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. мёда, 1 ч.л. уксусной кислоты (70%). Закрыть крышками

1.


2.

Голубцы из лаваша

Голубцы из лаваша

+ читать дальше

Маковый торт без выпечки



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Быстрый заварной крем

Мне очень повезло — в инструкции к моей микроволновке большое количество самых разнообразных рецептов. И к моему большому удовольствию, там даже есть рецепт моего любимого торта «Наполеон». Пробовала печь этот торт много раз и использовала самые разнообразные рецепты. Всегда выходило на «ура»! А что самое важное в этом тортике? Конечно же, это крем! Самый обычный заварной крем, который в сочетании с коржами делает «Наполеон» самым вкусным тортом, что я пробовала.

Во время приготовления торта «Наполеон» часто просто не хватает времени на заваривание крема, потому что нужно испечь огромное количество бисквитов, а они пекутся очень быстро — только успевая тесто делать и разливать в формы. Поэтому передо мной встал вопрос — как быстро приготовить заварной крем?
Общими усилиями с моими домочадцами мы нашли на просторах Интернета замечательный рецепт заварного крема в микроволновке! Больше не нужно стоять около плиты часами, боясь пригорания крема. Заварной крем в микроволновке готовится буквально за 5 минут.

Буду рада, если мой рецепт кому-нибудь пригодится.

Что нам потребуется для приготовления:

200 мл молока (это 1 обычный стакан, жирность у молока должна быть не менее 3,2 %);
1 желток (возьмите яйцо побольше, чтобы желтка получился тоже больше — желток важная составляющая заварного крема);
1,5 ст.л. муки высшего сорта, но вообще желательно использовать картофельный крахмал, потому что он является специальным загустителем;
50-60 гр. сахара, в зависимости от того, насколько сладкий вам нужен крем (это 2-3 ст.л.).

Способ приготовления заварного крема в микроволновке:

1. В специальной емкости для вашей микроволновой печи нам необходимо растереть желток с сахаром. Растирать нужно тщательно, до образования однородной жидкости. Для этой цели используйте деревянную лопатку, если она у вас есть.
2. Далее добавляем постепенно муку (или крахмал), все время помешивая, чтобы не образовывались комочки — они нам не нужны. Мешать нужно в течение 5-7 минут.
3. После того, как у нас получилась однородная густая масса, ставим емкость в нашу микроволновку на максимальную мощность. Через пару минут вы увидите, что наш крем начал густеть, и, чтобы не испортить его, обязательно через каждую минуту вынимайте его и очень хорошо перемешивайте.
4. Обычно на приготовление крема уходит не более 5 минут, но это зависит от вашей микроволновой печи и от ее возможностей. Вы сами сможете увидеть, когда ваш крем будет готов. Следите за тем, чтобы он не получился слишком густым, ведь это заварной крем и в классическом варианте он слегка жидковат.
5. Из указанного количества ингредиентов получается не очень много крема, это, так сказать, половина нормы. Так что для приготовления большого торта смело увеличивайте количество продуктов как минимум вдвое!(400 мл молока, 2 желтка, 100 гр. сахара и т.д.).

6. Наш заварной крем в микроволновке готов! Правда, очень быстро? А главное, приготовление не затрачивает столько сил и нервов, как при готовке крема на обычной плите.

Пицца на сковороде :

Для теста понадобятся :
4-5 ст.л. сметаны,
 4-5 ст.л. майонеза,
 2 яйца,
 10 ст.л. муки.

Читать далее...

На завтрак - лаваш с "морковью по-корейски" :

Блюдо за 5 минут :

Читать далее...

На скорую руку...

Самый сезон для яблок "белый налив"
Оладушки получаются приятно сочными, с кислинкой.

ЯБЛОЧНЫЕ ОЛАДЬИ "РАСТРЕПКА"

Необычные и оригинальные рецепты консервации

из блога Анны Красоты

Закуска из лаваша "треугольнички"

Корочка у этой закуски получается тоненькой, хрустящей, а нежный чесночный аромат и приятно тянущийся сыр, точно никого не оставят равнодушным.



Рецепт

Выполняя обещанное...

...Стройнеющей_дамочке публикую наш семейный рецепт заготовки грибной солянки на зиму. И я, и мама много лет закатываем солянку только по этому рецепту. В качестве иллюстрации нашей любви к этой соляночке приведу  только один пример - выход по рецепту около шести литров, но мне НИ РАЗУ не удалось закатать шесть литровых банок, ибо, как только я завожусь с этой солянкой, семья большинством голосов постановляет, что ужин сегодня суперский и отжирает солидную часть. Для закатки остается максимум пять литров, а то и меньше...

Грибная солянка

Самая вкуснейшая запеканка!!!

И так, самый простой и быстрый рецепт вкуснейшей запеканки!!!

Ингредиенты:
3 яйца
банка сгущенки
500 г творога
ДАЛЕЕ...

Оладушки с капустой




5 ст. л. муки;
0,5 л кефира;
1 яйцо;
соль, сахар — по вкусу;
2–3 ст. л. растительного масла;
1 стакан мелко нарубленной белокочанной капусты.

Взбейте яйцо, добавьте кефир, соль, сахар, растительное масло, рубленую капусту, муку и замесите тесто. Ложкой раскладывайте на горячую сковороду, обжаривайте оладьи с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавайте на стол горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом.
http://www.natali.ua/

Вкусный пирог со сгущенкой!

И так, что понадобится:

2 яйца, стакан песка, 200 грамм маргарина, сода + уксус, мука (примерно 3,5 стакана), вареная сгущенка - банка.
Месить, разделить на 4 части и 4-ю отправить в морозилку. Одну часть сделать чуть больше, так как она пойдет на дно и надо ее поднять на стенки. Если этого не сделать, сгущенка будет соприкасаться со стенками и пригорит. Будет неприятный привкус!

Намазать сгущенкой. Сверху выложить еще слой теста, потом опять сгущенку. И еще слой теста и сгущенку.
А потом достать из морозилки 4 кусок и потереть его на терке сверху.
И в духовку до готовности!

Многие скажут, что из-за жары на кухне, нет желания возиться с выпечкой. Конечно, для этого неплохо иметь на кухне кондиционер. Ведь именно эти кондиционеры mitsubishi electric способны поддерживать комфортный температурный режим, с прерывистым таймером включения и с флэш-памятью. Все интересующие модели и производительные  характеристики можно узнать на сайте компании.

Первый слой теста я растягиваю сразу в форме. А еще два - на пергаменте и переворачиваю его над формой и отлепляю тесто. Если где и порвется - ничего страшного! :))))

Фото и рецепт из инета

ЛАВАШ С ПЛАВЛЕННЫМ СЫРОМ

Простая в приготовлении, но очень вкусная закуска из лаваша с плавленым сыром, зеленью и чесноком.

Читать далее...

ЗАВТРАК НА СКОРУЮ РУКУ

Тонкий армянский лаваш - удивительно удобный продукт для множества оригинальных рецептов. Мы наконец-то опробовали еще один, на который давно возлагали надежды и не напрасно. За каких-то 10 минут из простейших продуктов получился отличный, сытный завтрак!

Читать далее...

ЛАВАШ и сытные блюда из лаваша

ЛАВАШ НА КЕФИРЕ

Ингредиенты:

1 ст. кефира (или йогурта, или сыворотки), стакан на 200 мл
1ст.л растительного масла
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира)

Приготовление:

Смешать кефир с содой и солью, должны появиться пузырьки, это сода реагирует в кефиром. Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто. Оно должно быть консистенции «мочки уха». Накрыть полотенцем и дать постоять 40мин.  Затем разделить тесто на шарики.

Если ваша сковорода 20-22см, то тесто разделить на 8 частей, если сковорода большая на 4(6). Раскатывать лепёшки толщиной не более 3-4 мм.  Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 20 -30сек. каждую сторону. Готовые лепёшки складывать стопочкой, смазывая сливочным маслом, накрывая как куполом чашкой, чтобы не остыли. Подавать горячими. Остывший лаваш не черствеет, его можно кушать и холодным. 

ДАЛЕЕ ВИДЕОРЕЦЕПТ - ЛАВАШ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА + 2 рулета из лаваша, шаверма с курицей и обворотни с говядиной, сыром и грибами!

Домашний зефир

Читать далее

Быстрые булочки без яиц и дрожжей.

Искала что-нибудь новенькое из выпечки, попроще, да побыстрей. Очень понравились булочки! Готовить быстро, вкусные, мягкие, с хрустящей корочкой. Запах выпечки на весь дом! Тесто делается очень быстро, выпекаются 15 минут. Рецепт с "Поварёнка", автор Lemonshoco

Читать далее

Гастрономическая Одесса. Грибы маринованные, на скорую руку

Вот же ж красота какая, и рецепты новые, и ручки чистые, и еда вкусная. Женщина, которая готовит для нашей оравы еду - настоящая кулинарная фея. Все очень вкусное, аппетитное. Мой блокнотик потихоньку наполняется новыми рецептами. Вот как вернусь домой, как встану у плиты - что будет)) Уже предвкушаю. А пока - только фотографирую. Под руку лезть неудобно - поэтому рецепты не пошаговые.

Читать далее...