-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в LEGLIK

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 06.12.2011
Записей: 1697
Комментариев: 42
Написано: 1767

Выбрана рубрика ШАШЛЫК.


Соседние рубрики: УКРАШЕНИЕ БЛЮД(6), торт без выпечки(14), СПЕЦИИ(1), СЛАДОСТИ(5), свежие огурцы на зиму(1), сало(7), салаты(125), ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ПО КУЛИНАРИИ(6), полезная таблица для консервирования(1), пищевые добавки(0), печенье(6), оладьи блины блинчики(10), не сладкая выпичка(33), напитки(4), маринованные огурцы(3), КРЕМ(1), квас(3), картофель(6), засолка капусты(8), запеканка(23), ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ(48), диета(6), грибы(1), готовимся к пасхе(4), готовим в мультиварке(8), выпечка(136), вино(25), варенье(4), блюда с курицей(9), блюда из рыбы(16), БЛЮДА ИЗ ЛАВАША(38), блюда из кролика(1), блюда из капусты(6), блюда из кабачков(1)

Другие рубрики в этом дневнике: ШНУРЫ(5), УЧИМСЯ ХАМИТЬ(4), советы по подбору одежды(6), пошив штор(11), полезные советы(48), поздравления(1), поделки(99), ОЧИЩЕНИЕ ОРГАНИЗМА(1), огород(171), народные рецепты(80), народные заговоры(9), медицина(27), маккияж(3), кулинария(576), КРАСКА ДЛЯ ТКАНИ(1), КАМНИ(2), как сохранить цветы(1), ЗАЛОЛКА РЫБЫ(31), ГАДАНИЕ НА КОФЕЙНОЙ ГУЩЕ(1), вязание(599), (0)

Без заголовка

Пятница, 06 Июля 2012 г. 23:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык из куриной грудки :

1341572515_8 (600x396, 160Kb)

Многие считают, что шашлык из куриной грудки сухой и «никакой»,
так вот скажу цитатой из рекламы — «вы просто не умеете его готовить!»

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Вторник, 15 Мая 2012 г. 22:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Любопытно [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самые разные рецепты шашлыков - гарантия удачного пикника

Рецепты шашлыков

ГЛАВНЫЙ СОВЕТ - нарезайте мясо крупными кусочками поперек волокон! Такая нарезка поможет:

- хорошо промариноваться;
- Крупные кусочки получаются более сочными.

  • Шашлык (рецепт Олега)


    рецепт Шашлык (рецепт Олега)Мясо порезать на кусочки по 50г (кубики 5смх5смх5см). Положить в посуду (идеально в эмалированную).
    А теперь главный секрет!!!
    Заварить пачку чая (сделать 1л чифира!!!). Остудить и... дальше

  • Шашлык "Куриные крылышки" по-армянск


    Берём не замороженные куриные крылья.
    В отдельную посуду через мясорубку пропускаем много лука репчатого, потом засыпаем этот лук солью каменной, ждём 15 минут.
    Куриные крылья... дальше

  • Шашлык из курицы


    рецепт Шашлык из курицыКурицу (или куриное филе) вымыть, разрезать на крупные порционные куски. 
    Чеснок натереть на мелкой терке.
    В майонез добавить чеснок, приправу и размешать.
    Каждый кусок курицы... дальше

  • Шашлычок сочный-молочный


    Мясо нарезаете кусочками по вашему вкусу. 
    Туда добавляете лук репчатый, нарезанный кольцами (на 1 кг мясо - 0,5 кг лука). 
    После чего много-много зелени туда же. 
    Хорошо... дальше

  • Шашлык "Вкусненький"


    Свинину (я всегда беру ошеек) нарезаем кусочками, солим, выдавливаем сок лимона. 
    Лук перекручиваем на мясорубку или трем на мельчайшую терку, добавляем туда же. Посыпаем все это специями,... дальше

  • Шашлык из свинины


    рецепт Шашлык из свининыСвиной ошеек - самая нежная часть свиньи, именно его обычно берут на шашлык.
    Мясо порезать на куски размером с детский кулачек.
    Лук почистить и порезать кольцами 0,5 см. толщиной.дальше

  • Супер шашлык


    рецепт Супер шашлыкСвинину нарезаем на небольшие куски, лук - кольцами. 
    Выкладываем все это в кастрюлю и начинаем вымешивать как тесто до тех пор, пока не образуется сок. 
    Добавляем соль, черный... дальше

  • Куриный шашлык в банке


    рецепт Куриный шашлык в банкеМясо порезать небольшими кусочками (как на обычный шашлык), посолить, приправить сухими специями, какие вам нравятся, выдавить через пресс чеснок туда же и заправить майонезом. 
    Дать мясу... дальше

  • Шашлык "Привет из Одессы"


    рецепт Шашлык Этому рецепту маринования мяса научил меня хороший человек, когда мы были у него в гостях в Одессе.
    Мясо нарезать кусочками, лук кольцами. Добавить приправу, перец, соль (если нужно), сахар...дальше

  • Шашлык "Пьяная свинка"


    Свинину режем на куски приблизительно 4х4см.
    Лук режем кольцами и на час замачиваем в темном пиве со специями, затем добавляем майонез и маринуем ещё час.
    Нанизываем на шампура,... дальше



Остальные рецепты по ссылке - http://vkysno.kiev.ua/d-trecept-action-recept_list-tid-7-page-1.html



Серия сообщений "Готовим мясо!":

Часть 1 - Мясо в пиве
Часть 2 - Дьявольская курица
...
Часть 8 - Квас сделает нежным любое мясо! Видео
Часть 9 - 5 хитростей, которые сделают мясо мягким
Часть 10 - Самые разные рецепты шашлыков - гарантия удачного пикника
Часть 11 - Буженина в фольге и апельсиновой глазури


Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Воскресенье, 22 Апреля 2012 г. 22:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Фиона_рукодельница [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринуем мясо для шашлыка

маринуем мясо для шашлыка

 Картинка 2 из 96000
 Мариновать можно очень многими способами, и у каждого есть свой любимый рецепт. Вот эти «любимые» рецепты я собрала в общую коллекцию, которую и представляю Вам, уважаемые читатели…

Выбирайте. Что же касается моего любимого рецепта, то вот он:
Мясо нарезать кусочками, сложить в кастрюлю, добавить нарезанный (а лучше перекрученный на мясорубке или натёртый на тёрке, лук и майонез (на 1кг. мяса 1 банку майонеза), все перемешать. Нужно дать мясу пропитаться 1 час. Шашлык будет готов, когда мясо покроется красноватой корочкой.
И ещё один совет, из собственного опыта.
Если на маринование времени не остаётся, можно всё подготовить как положено, а затем поставить кастрюлю с шашлыком на небольшой огонь (я имею ввиду эл. плиту) и немного прогреть. Мясо должно быть только чуть тёплым!!!!. Затем укутать кастрюлю и пусть так стоит хотя бы 30-40 минут. В подогретом виде маринование происходит быстрее.
Успехов всем в шашлычном деле….
 
Маринады для шашлыка
Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Пятница, 13 Апреля 2012 г. 00:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Любимая_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

15 шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

1334257074_s640x64 (487x640, 90Kb)

Шашлыки приготовил для нас Сталик Ханкишиев.

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetarut [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные шашлычки

3985515_kyr_shashlichki (400x300, 54Kb)

  1. филе куриное – 800 г
  2. майонез – 200 г
  3. лук репчатый – 1 головка
  4. масло растительное – 2 ст. ложки
  5. семена кунжута – 4 ст. ложки
  6. перец черный молотый
  7. соль
  8. деревянные шпажки

Приготовление:

куриное филе нарезать крупными кубиками, посолить, поперчить, полить майонезом, перемешать. Выдержать 1-2 часа в холодильнике.Лук нарезать кольцами,нанизать кусочки курицы на деревянные шпажки, чередуя с колечками лука,запанировать шашлычки в кунжуте,масло нагреть на сковороде, выложить на него куриные шашлычки и обжарить до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

 

 

Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты шашлыков (шпаргалка на майские праздники)

 

Мастер-класс по шашлыкам от кулинарного «гуру» интернетов, писателя и специалиста по восточной кухне Сталика Ханкишиева (aka Stalic).

Читать далее...
Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК

Без заголовка

Пятница, 09 Декабря 2011 г. 15:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Sheree [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  кулинария/ШАШЛЫК


 Страницы: [1]