5 ЛУЧШИХ КАРТОФЕЛЬНЫХ ЗАПЕКАНОК

1. Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Ингредиенты:

● Картофельное пюре 500гр,

● 1 яйцо,

● Томатная паста,

● Сосиски 4шт.,

● Твердый сыр 100 гр.,

● Зелень

Приготовление:

Пюре смешать с яйцом, выложить в смазанную маслом форму.

Верх пюре смазать томатной пастой(высшего качества).

Выложить сосиски, посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при 180 гр.в течении 15 минут.

При подаче посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

2. Простой рецепт картофельной запеканки

Ингредиенты:

● Картофель — 1 Килограмм

● Сметана — 250 Грамм

● Сыр — 200 Грамм

● Лук репчатый — 2 Штуки

● Соль, перец — - По вкусу

Приготовление:

Приготовить картофельную запеканку очень легко.

Для начала нужно сварить картофель в мундире

до полной готовности, остудить, почистить и

нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см.

Лук нарезать и обжарить до прозрачности на растительном масле.

Кто любит, чтобы лук чувствовался в запеканке -

нарезайте полукольцами, кто не любит - нарезайте мелко.

Форму для запекания смазываем маслом,

выкладываем в нее слой отварного картофеля,

затем слой обжаренного лука.

Промазываем сметаной и повторяем слои.

При желании, вы можете добавить в картофельную запеканку

обжаренные грибы или фарш.

Чередуем слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты.

Солим, перчим и посыпаем все сверху тертым сыром.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов,

и запекаем 30-35 минут до полной готовности.

Подаем в горячем виде.

Картофельная запеканка готова!

3. Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты:

● Картофель-0,5 кг

● Курица (филе)-0,5 кг

● Майонез-200 г

● Масло оливковое-2 ст.л.

● Сметана-200 г

● Сыр твердый-100 г

● Укроп-1 пучок

● Яйцо-1 шт.

● Приправа Картофель ароматный - 1 ст.л.

● Соль - по вкусу

● Перец черный молотый -по вкусу

Приготовление:

1. Сделать соус для картофеля:

в емкость выложить майонез, сметану, яйцо,

приправу для картофеля, мелко порезанный укроп и соль по вкусу.

2. Все тщательно перемешать, наш соус готов.

3. Куриное филе порезать небольшими кусочками,

перемешать с чесночной солью,

черным перцем и оливковым маслом.

4. Подготовленную курицу разложить ровным слоем на противень.

5.Картофель почистить, порезать кружочками и

выложить вторым слоем на курицу.

6. Картофель залить соусом.

7. Сверху посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

8. Выпекать в духовке при 180-200 °С в течение 40-60 минут.

4. Слоеная картофельная запеканка

Ингредиенты:

● Картофель - 1 кг

● Яйцо - 2 шт.

● Фарш свино-говяжий - 400 г

● Шампиньоны консервированные - 250 г

● Морковь - 1 шт.

● Лук - 2 шт.

● Слив. масло - 20 г

● Сметана - 3 ст. л.

● Сыр - 30 г

● Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности,

полностью слить жидкость и сделать пюре. охладить.

Фарш и 1 мелко порезанную луковицу

потушить на сковороде до готовности, посолить, поперчить.

Грибы нарезать соломкой, морковь очистить и

натереть на мелкой терке, лук мелко порезать -

все слегка обжарить на раст. масле, посолить, поперчить.

В картофельное пюре положить 1 яйцо и 1 белок, перемешать.

В форму для запекания, смазанную слив. маслом и

присыпанную панировочными сухарями или манкой,

выложить 1/3 картофельного пюре, затем слой фарша,

снова слой пюре, далее грибы с морковью и

сверху остатки пюре.

Желток, слив. масло и сметану перемешать до однородной массы.

чуть посолить и смазать этой смесью верх запеканки,

посыпать натертым сыром.

Запекать в духовке 180 градусов - 30-40 минут до румяной корочки.

при подаче полить сметаной или растопленным слив. маслом.

Приятного аппетита.

5.Картофельная запеканка с копчёным окороком

Ингредиенты:

● 250-350 гр. копчённого окорока

● 1 кг. картофеля

● 20 гр. сливочного масла

● 2-3 зубчика чеснока

● соль, перец

● 400 мл. сливок

● 150-200 гр. тёртого сыра

Приготовление:

1.Копчёный окорок нарезать кубиками, чеснок мелко порубить,

картофель нарезать тонкими ломтиками

(чем тоньше тем лучше).

2.Форму для запекания с высокими бортами

смазать сливочным маслом и посыпать частью чеснока.

3.Картофель перемешать с окороком, солью, перцем,оставшимся чесноком.

4.Полученной "массой" заполнить форму для запекания,

полить сверху сливками, посыпать сыром.

5.Запекать при 200 С около 45-55 минут, выключить духовку и

оставить запеканку ещё на 5-10 минут.

Cook Good - лучшие рецепты