Размораживаем рыбу: простой прием + 3 быстрых рецепта к обеду или ужину

Рецепты

С.Н. Рерих. "...Ты можешь к Солнцу взмыть. И нет Пути иного”...

С. Н. Рерих. Пиета.1960 г.

Я иду через зал музейный и в пространстве мерцающем вижу вечный символ тягчайших страданий — перелитую в жемчуг слезу. Я иду, оставляя в прошлом, даже то, что сегодня утром взволновало мое сердце.  Я иду, задыхаясь от ветра, оставляя на ветвях деревьев, все фальшивые бриллианты, мне подаренные в этой жизни.  Я иду по дороге странной. И для тех, кто живет лишь однажды, та дорога покажется страшной. Вдоль дороги — живые распятья. И кресты — кое-где пустые. Вот он — мой...

Подождите, люди. Отдышусь я. Водою обмоюсь. И тогда лишь скажу вам с поклоном: “Я готова. Беритесь за дело”.

Читать далее...

Сырная подлива для макарон

🧀 Сырная подлива для макарон Бархатистая, тягучая и невероятно ароматная 💛 Идеальное дополнение к пасте, которое превратит обычный ужин в уютное гастрономическое удовольствие ✨ Ингредиенты: ● 🌾 Мука — 2 ст. л. ● 🥛 Молоко — 1 ст. ● 🧈 Сливочное масло — 50 г ● 🌻 Растительное масло — для жарки ● 🧀 Натертый сыр (можно два вида) — 200 г ● 🌿 Тмин и базилик — по вкусу ● 🧂 Соль и перец — по вкусу

У меня на даче и в гараже уже стоит...

Съездил на днях на дачу. Вначале думал, что просто завезу кое-какие вещи, ненужные в доме, гляну обстановку на участке и назад. Но, так понравилось оказаться в собственном доме среди засыпанных снегом сосен и пихт, что захотелось затопить "буржуйку", принять коньячку и просто полежать перед телевизором... А что, вокруг - тишина, ни души, никто не беспокоит...

А пост о том, без чего мне не удалось бы переночевать в загородном доме.

Народное изобретение согревает лучше любой электрики >>>

Сборники Союзмультфильм:Коллекция

📓Агата Кристи "Фокус с зеркалами"

Мисс Джейн Марпл — пожилая жительница английской деревушки Сент-Мэри-Мид. Её основные занятия — вязание, уход за растениями в небольшом садике и выполнение различных общественных поручений. Но ещё она известна своей наблюдательностью и талантом раскрывать преступления. ✧ ✧ ✧ Мисс Марпл по-прежнему не сидится спокойно в её уютном доме в деревеньке Сент-Мэри-Мид. На сей раз она решила поучаствовать в судьбе своей старой подруги Кэрри-Луизы. Дело в том, что, по твёрдому убеждению их общей знакомой, Рут ван Райдок, несчастной грозит смерть от отравления. Правда, никаких улик нет. Но приехав в дом Кэрри-Луизы, мисс Марпл стала свидетелем преступления – один из членов семьи был застрелен при самых загадочных обстоятельствах. Таким образом, мисс Марпл придётся расследовать сразу два дела – об убийстве и о возможном отравлении; хотя на первый взгляд никакой связи между ними нет… Читает Галина Чигинская ⌚️06:19:44

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

СВЁКЛА, ЯБЛОКО И СЫР - замена борщу готова!

Среди свекольных супов в "лидеры" выбились борщ и холодник. Куда еще включить корнеплод я никак не могла придумать, пока на "Едим Дома" не нашла интересную вариацию — нежный свекольник с яблоком и козьим сыром.

Суп получается ярким, ароматным и очень сбалансированным по вкусу: сладость свеклы, легкая кислинка яблока и сливочная мягкость сыра отлично дополняют друг друга. Более того, свекольник можно готовить как на курином, так и на овощном бульоне.



Яблоко обязательно, сыр по вкусу: в состав свекольника входит яблоко, которое добавляет супу легкую фруктовую кислинку и делает вкус в целом более сложным. Лучше всего использовать плотные сорта, например, "антоновку".

Козий сыр найти в магазине проблематично, но если его под рукой нет, суп все равно получится вкусным. Берите фету, мягкий творог или крем-чиз.

Читать далее

📓Агата Кристи "Убийство в доме викария"

Мисс Джейн Марпл — дотошная и обаятельная пожилая жительница английской деревушки Сент-Мэри-Мид. Она способна распутывать самые головоломные ситуации, лишь ненадолго отвлекаясь от вязания и пропалывания сорняков в любимом саду. ✽ ✾ ❃ В деревне Сэнт-Мэри-Мид совершено убийство полковника Протеро. Многие в деревне не любили его. Слишком многие в деревне мечтали о смерти этого неприятного типа: даже викарий, в доме которого совершено убийство, может попасть под подозрение! Мисс Марпл берётся за дело Читает Галина Чигинская ⌚️09:12:21

P.S. Чтобы послушать книгу, нажмите на её название.

Проростки подсолнечника: чудо лекарство от старения и рака

Чем больше узнаешь о лечебных возможностях растений, тем больше понимаешь, что вылечить болезни можно намного быстрее, если средства из них применять совместно с аптечными препаратами. А бывает и так, что вашей беде сможет помочь только народное средство. Хочу рассказать историю одного человека, который с помощью простого домашнего средства победил рак и продлил свою жизнь на несколько десятилетий.

 

История избавления от тяжелого недуга:

Кулинария>Пеку «Наскребушки» — нежное ароматное чудо к чаю!

 

<<~>>

Секрет идеальной печени: почему её нужно мариновать в кефире с горчицей


Главная проблема печени — она легко становится жёсткой и сухой. Кисломолочный маринад на основе кефира решает её кардинально. Кислота мягко воздействует на волокна, делая их нежными, а горчица и специи добавляют глубину вкуса, полностью убирая характерный привкус.

Куриная печень — 500 г
Кефир (2,5–3,2%) — 200 мл
Горчица дижонская — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль морская — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — ½ ч. л.
Тимьян сушёный — ¼ ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Зелень (петрушка/укроп) — для подачи

Промойте печень под холодной водой и тщательно очистите от плёнок и крупных прожилок. Это самый важный этап — именно плёнки дают горечь. Нарежьте её на крупные, примерно одинаковые куски, чтобы они пропеклись равномерно.В глубокой миске смешайте кефир, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и тимьян. Залейте этим соусом печень, аккуратно перемешайте и оставьте под крышкой минимум на 30 минут. В идеале — на 2–3 часа в холодильнике. За это время маринад сделает своё дело.Разогрейте духовку до 180°C. Выложите печень вместе с маринадом в форму для запекания, слегка сбрызните маслом. Выпекайте около 20–25 минут. Проверить готовность можно надрезом — должен вытекать прозрачный сок.

Как превратить хорошее блюдо в отличное
Для карамельных ноток добавьте в маринад чайную ложку мёда.
Для пикантности можно всыпать щепотку паприки или капнуть немного соуса «Табаско».
Для кремовой текстуры замените кефир на натуральный йогурт без добавок.
Идеальные гарниры: картофельное пюре с добавлением сливочного масла или тушёные овощи.

https://sibkray.ru