Ïîíàäîáèòñÿ
Ïðèãîòîâëåíèå: Êàïóñòó íóæíî òîíêî íàøèíêîâàòü. Ïî÷èùåííóþ ìîðêîâü ïðîòåðåòü ÷åðåç òåðêó. ×åñíîê ñ ëóêîì ïî÷èñòèòü à çàòåì èçìåëü÷èòü.
Ðàññîë âñêèïÿòèòü. Îâîùè ïåðåìåøàòü. Çàëèòü ãîðÿ÷èì ðàññîëîì îâîùè. Ïîñòàâèòü ñâåðõó ãíåò è óáðàòü â ëþáîå õîëîäíîå ìåñòî íà òðîå ñóòîê. Ïî èñòå÷åíèå ýòîãî âðåìåíè êàïóñòà ïî-ïåòðîâñêè ãîòîâà. Ìîæíî óáðàòü åå íà õðàíåíèå.