5 полезных заменителей майонеза 

Облепиха – ценная и полезная ягода, которую успели оценить медики и кулинары. Заготовки из облепихи на зиму поддерживают организм витаминами, укрепляют иммунитет. Кроме варенья и сиропа не забудьте заготовить соус из облепихи к мясу.

Если вы успели запастись на зиму облепиховым вареньем, повидлом и сиропом, то не медлите и приступайте к приготовлению оригинального пикантного соуса по этому рецепту. В названии соуса оговорено его применение. Но кроме мясных блюд соус выгодно оттенит и подчеркнет вкус блюд из речной рыбы и жирной птицы.

Горчица - виды, польза, применение и рецепты приготовления

Горчица знакома всем, мы ее используем, как приправу в кулинарии  А все ли знают, что это за растение, чем оно полезно и где его можно использовать? Об этом и о том, как приготовить горчицу в домашних условиях предлагаю вам узнать.

Приятно радует и простота процесса приготовления майонеза в домашних условиях, и наличие, кроме базовых, необычных ингредиентов. Но самое приятное во всем этом то, что ты знаешь, из чего приготовлен этот вкуснейший соус и то, что он вкуснее всех соусов и ты сам его приготовил.

Поместить промытый лимон в морозильную камеру холодильника. 
После того, как лимон заморожен, возьмите терку, натрите весь лимон (не нужно чистить его) и посыпьте им ваши блюда. 

Посыпайте им все овощные салаты, мороженое, супы, крупы, макароны, спагетти, рис, суши, блюда из рыбы.... Все продукты будут иметь приятный вкус, которого вы, возможно, никогда не пробовали раньше. 

Теперь, когда вы узнали об этом секрете лимона, можете использовать его даже в растворимой чашке вермишелевого супа.

Домашний майонез на молоке

Вы знаете, что в классическом рецепте майонеза присутствует несколько ингредиентов, в том числе и яйца. А с их покупкой всегда надо быть внимательными, поэтому чтобы не опасаться, что купите не свежий продукт, то можно приготовить майонез без яиц - на молоке. Как это сделать и какие продукты необходимы для этого, узнаете из рецепта, который предложили участники сайта: prostokvashino.ru, а мы поблагодарим их за предоставленный рецепт.

Рецепт сырного соуса для картофеля фри. Сырный сливочный соус для жареной картошки можно приготовить всего за 10 минут!

Всем известно, что хорошая заправка может спасти даже самый обычный, простой салат! Она добавляет изысканный аромат, тонкий вкус и вызывает аппетит! Эти 3 заправки разнообразят любое меню. Пробуем!

Рисовый майонез без яиц

100 г вареного риса

200 мл оливкового масла

0,5 ч. л. соли

1 ч. л. сахара

1 ст. л. лимонного сока

1 ч. л. горчицы

чеснок и зелень

Приготовление соуса и еще чудесные рецепты смотрим ниже. А также не забываем посмотреть рецепт диетического салата с тунцом и фасолью для здорового питания всей семьи. Его можно заправить, к примеру, рисовым соусом-майонезом.

Маринады для разных видов мяса

При приготовление мясных блюд иногда, а кто-то и часто используем маринады. Поэтому решила предложить несколько рецептов маринада для разных видов мяса. Думаю, что вам они могут пригодиться при приготовлении блюд. Но вначале напомню, что такое маринование и маринад.

Майонез «Провансаль» за считанные секунды
 

Майонез «Провансаль» за считанные  секунды – это реально, мега быстро и очень вкусно!  Я в восторге! Теперь никакого покупного майонеза!

РЕЦЕПТ Майонез «Провансаль» за считанные  секунды:

1 яйцо
1\4 ч. л. соли
1\2 ч. л. сахара

Кулинария >Сырная подлива для макарон. Это БОЖЕСТВЕННО!
 

http://coocook.me/8391

Вкусный и полезный майонез домашнего приготовления
 

В наш век синтетических добавок в еду, все больше людей задумывается о приготовлении натуральных продуктов у себя дома. Эта тенденция не обошла и майонез. Хотя многие считают этот соус не полезным, не «здоровым « и слишком калорийным. Но домашний майонез из свежих и качественных продуктов-прекрасная добавка к блюдам. Рецепты домашнего майонеза входят во многие книги о здоровом и правильном питании. И я считаю, что каждая хозяйка должна уметь готовить этот прекрасный соус.

Рецепт приготовления домашнего майонеза более, чем простой .

Как приготовить простые и оригинальные соусы
 

Ваши кулинарные произведения и самые простые гарниры заиграют новыми вкусами, стоит только приправить их неожиданным соусом.

1. Сметана + чеснок + зелень укропа + соль + черный перец
Укроп нарезать как можно мельче, чеснок измельчить, смешать со сметаной и другими ингредиентами. Соус идеален для любых блюд из картофеля, а также голубцов и овощных котлет.

2. Оливковое масло + лимонный сок + морская соль + итальянские травы (базилик, орегано, майоран, тимьян)

Выжать сок из лимона, тщательно перемешать его с маслом, добавить соль и приправы. Использовать для заправки овощных салатов, а также мяса-гриль и белой рыбы.

3. Белый лук + зелень укропа + молотый черный перец + соль

Лук очистить, измельчить вместе с укропом в блендере, добавив 2 ст. л. воды, посолить и поперчить. Этот соус хорош для маринования курицы, запекания картофеля или болгарского перца.

4. Сметана + соевый соус + лимонный сок + горчица

Смешать все составляющие – и отличный соус готов. Он отлично подойдет к блюдам из курицы, мясным и картофельным салатам.

5. Кедровые орешки + зеленый базилик + пармезан

Измельчив эти компоненты в блендере, получим классический зеленый соус песто – вкусный и универсальный. Он прекрасен в сочетании с рыбой, мясом, салатами и бутербродами.

6. Помидоры + чеснок + зелень петрушки + острый красный перец

Спелые помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере с чесноком и зеленью, поперчить. Соус идеален для шашлыков и мяса-гриль, а также печеного картофеля или баклажанов.

7. Натуральный йогурт (или мягкий детский творог) + корнишоны + зелень укропа

Мелко нарезать или натереть корнишоны и укроп, тщательно перемешать с творогом. Отлично подойдет для картофельных блюд или белой рыбы.

8. Творог + сметана + зелень петрушки + соль + молотый черный перец + чеснок

Петрушку и чеснок мелко нарезать, творог взбить, добавить к нему зелень и сметану, всё посолить и поперчить. Такой соус просто незаменим для жареного мяса или рыбы, а также блюд из картофеля.

Аджика: 17 рецептов на любой вкус
 

Рецепт №1
5 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 16 штук горького перца, 300 г чеснока, 0,5 кг хрена, 1 стак. соли, 2 стак. уксуса, 2 стак. сахара.
Все перемолоть на мясорубке, включая семечки из перца (в нем обрезаются только хвостики и внутри он не вычищается), добавить сахар, соль, уксус, дать постоять минут 50, разлить по бутылкам. Кипятить не нужно. Хранится хорошо в бутылках без холодильника.

Рецепт №2
200 г чеснока, 4 палочки хрена, 2 пучка петрушки, 2 пучка укропа, 10 сладких перцев, 20 горьких перцев, 2 кг помидоров, 4 ст. л. сахара, 4 ст. л. соли, 1 стак. уксуса.
Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, добавить соль, сахар. Дать постоять в посуде 2-3 дня, потом добавить уксус, хорошо перемешать и разложить по банкам.

Рецепт №3
5 кг помидоров, 2 кг яблок, 2 кг моркови, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 300 г чеснока, 1 л раст. масла, 2-3 ст. л. соли.
Все пропустить через мясорубку, добавить соль, масло и варить 2 часа. Закрывать в стерилизованные банки.

Домашний майонез всего за 30 секунд - получается всегда!
 

Вкуснейший домашний майонез всего за 30 секунд!!!
Бывают моменты, когда нужен майонез, а дома его не оказывается. И в магазин бежать неохота... Нас выручит поистине волшебный рецепт.  Майонез за 30 секунд!  Очень удачный рецепт майонеза! Быстро, просто, вкусно!

Всегда пользуюсь именно этим рецептом, когда нужен майонез. Вспоминаю как раньше было томительно готовить майонез миксером, капая по капельке масла, чтобы ни в коем случае не испортить продукты. А сколько раз выливала не получившийся майонез в раковину... Всякое бывало...

Этот же рецепт перевернул всё моё отношение к приготовлению майонеза!!! Получилось с первого раза и всегда получается! Готовится из самых доступных и простых продуктов, нужно иметь в наличии погружной блендер! Всё!!!

Рецепты домашнего майонеза с яйцом и без яйца
 

1 рецепт.

 

 1 ЯЙЦО    

 250 МЛ. ПОДСОЛНЕЧНОГО МАСЛА БЕЗ ЗАПАХА  

1 Ч.Л. САХАРА  

1\3 Ч.Л.СОЛИ  

1 СТ.Л.ЛИМОННОГО СОКА   

Очень полезный майонез из семян льна за 5 шагов!
 

СЛИВОВЫЙ СОУС
 

ГУСТОЙ ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ, КОГДА СТОИТ ЛОЖКА!
 

Много есть рецептов домашнего майонеза. Хочу поделиться проверенным мною рецептом вкуснейшего домашнего майонеза. Вкус майонеза как "Провансаль", который был в старые былые времена. 

Приготовить майонез в домашних условиях очень просто, а главное очень быстро. Время приготовления вкусного домашнего майонеза не больше пяти минут.