Закуска всеми любимая и известная, а вот оформление ... супер!


Ингредиенты:
помидоры
сыр
чеснок
майонез

Мелкие помидоры ( сливки или дамские пальчики) надрезаем на 4 части и вынимаем мякоть. Образовавшуюся пустоту заполняем тёртым сыром (на средней тёрке) с чесноком и майонезом. Блюдо украсить зелёным луком и выложить помидоры.


Начинки:
сыр твердый, яйца, креветки, чеснок, майонез, соль, перец (креветки можно заменить крабовым мясом или крабовыми палочками, можно любой рыбной консервой


Готовые помидоры выкладываем на блюдо в виде тюльпанов, из перьев зеленого лука делаем стебельки, листики щавеля - это листочки, можно еще использовать палочки для шашлыка, продев их в перо лука и нанизав на нее помидор. Получится как настоящий тюльпан, такие тюльпаны можно поставить в вазу.

Это невероятно простой рецепт и, к тому же, очень экономичный...больше 3 штучек не съешь, весьма питательно.
что понадобится:
100 гр. сливочного масла
115 гр.сахара
3 ст.л. сливок
600 мл воды
500 гр. сухого молока
2 ст.л. кокосовой стружки


(я брала половину всего перечисленного, сливок тоже не было, взяла просто половину воды и половину обычного молока, вместо кокосовой стружки использовала молотую корицу с тростниковым сахаром (продается в мельничке, получается свежесмолотая и уже с сахаром) и апельсиновую цедру. Так что, варьируйте составляющите, если чего-то под рукой не окажется)

Масло растапливаем, добавляем сахар, сливки, воду. Доводим все до кипения и снимаем с огня. Аккуратно вмешиваем сухое молоко. Выкладываем в смазанную маслом форму и посыпаем кокосовой стружкой. Убираем в холодильник минут на 30. Достаем, смотрим


нарезаем, как нравится, и с большим удовольствием лакомимся.

Рецепт №2

Свежемороженая ставрида – 1,5 кг, 0,5 л воды, 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. 9% уксуса, 3 ст. л. подсолнечного масла, 4-5 лавровых листочков, перец горошек, 2 луковицы

Сварить маринад: в воду всыпать соль, сахар, положить лавровый лист, перец. Когда за-кипит, снять с огня, влить уксус, масло.
Разделать рыбу: Снять кожу, срезать филе. Нарезать кольцами или полукольцами лук.
В стеклянную или эмалированную посуду укладывать филе, прослаивая его луком, лавровыми листочками из маринада и перцем. На дно и сверху положить лук. Залить остывшим маринадом, раздвигая немножко кусочки, чтобы маринад хорошо проник до дна. Подержать немного на столе, потом поставить в холодильник. Через 2-3 дня рыба готова.
Приятного аппетита!.

 

Понадобятся: свежемороженая скумбрия, вареная морковь, вареное яйцо, кусочек сала (лучше грудинки), 25 г желатина, соль, перец - по вкусу.
Подготовленную рыбу разделать на филе, чтобы получилось два одинаковых пласта. Солим, перчим. На одну половинку филе насыпать ровным слоем желатин, сверху тонко нарезанное сало, тоже по всей половине, слой натертой на крупной терке моркови , а сверху яйцо, нарезанное кружками. Накрываем вторым пластом филе, заворачиваем в пищевую пленку плотно, не жалея пленки, перевязываем бечевкой. Опускаем в подсоленную воду и варим 20 минут. Достаем и кладем под пресс до полного остывания. Как остынет – в холодильник. Желатин застынет, снимаем пленку и нарезаем ломтиками.

Приятного аппетита!

С наступающими праздниками!

УРА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Сегодня знаменательный день! В 2-20 ночи родилась красавица весом 2,800 и ростом 48 см.!

Началась новая жизнь. Так пусть же она будет долгой, счастливой и безоблачной!

Я стала бабушкой!

Тимошка стал дядей, ещё даже не разобравшись толком сам кто он есть в свои то 2 года)))

А мои родители стали прабабушкой и прадедушкой!

Новый человек, новые радости, новые переживания, новая веточка нашей семьи!

Ну вот и началось долгое время ожидания появления на свет нашей Анечки.

Ксюшеньку подняли в родовую. Анализы резко ухудшились и будут вызывать Анютку на божий свет. Организм дочи сказал: "Хватит! Я устал!".

Срок у нас 38 недель, так что все должно быть хорошо.

Господи! Помоги разрешиться благополучно от бремени моей дочке! Дай им сил обоим! Моим девочкам.

Держите за нас кулачки!!!

Читать далее...