Нашла чудесный рецепт салата - метелки.

Спасибо авторам.
Ингредиенты
2 большие моркови
1 большое яблоко
2 средних свеклы
1 чашка мяты, порвать
Для салатной заправки:
¼ чашки яблочного уксуса/лимонного сока
¼ чашки оливкового масла
1 столовая ложка меда
¾ чайной ложки молотого тмина
щепотка морской соли
Приготовление:
В миске взбейте все компоненты заправки.
Натрите морковь и яблоко и поместите их в большую миску. Натрите свеклу, затем промойте ее под холодной проточной водой 3-4 раза, для того чтобы свёкла не окрасила все продукты. Если для вас не важно, как выглядит салат, можно не промывать свёклу. Добавить свеклу и мяту в миску с морковью и яблоком. Вылейте соус и осторожно перемешайте.