Ореховый салат с кальмарами

Воскресенье, 06 Января 2019 г. 19:27 + в цитатник

Цитата сообщения Мастерская_Нормы_Рихтер

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт с сайта "Вебспун" от Елены elena_hramowa РЕЦЕПТ ОТСЮДА Грибы берите именно шампиньоны, орехи только подсушите на сковороде, а не подрумяньте, иначе в салате орехи перетянут вкус на себя.

1018034_DSC_05672 (700x465, 223Kb)

Ингредиенты:

Кальмары свежемороженные 500 г

Лук репчатый 100 г

Майонез 4 ст. л.

Масло подсолнечное рафинированное 50 мл

Орехи грецкие 70 г

Соль 1 щепотка

Сыр твёрдый 100 г

Шампиньоны свежие 300 г

Кальмары и шампиньоны отлично сочетаются по вкусу, а если добавить орехи и сыр, то получится богатый на вкусовые оттенки салат, который станет отличным украшением праздничного застолья. Для тех, кто является противником майонеза, могу предложить заменить его 2 столовыми ложками сметаны или же приготовить с домашним майонезом.

Для приготовления нам понадобятся: сыр твёрдый, кальмары свежемороженные, шампиньоны, лук репчатый, орехи грецкие, майонез, соль и масло растительное.

Промытые кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течении 30 секунд и оставить остывать в кастрюле.

Шампиньоны нашинковать, также нашинковать лук.

Обжарить грибы и лук на масле до испарения жидкости. Посолить по вкусу, дать грибам остыть.

Очистить кальмары от плёнок, удалить хитиновый стержень и порезать соломкой.

В бокалы уложите грибы.

Затем кальмары.

Сделайте сеточку из майонеза.

Посыпьте тёртым сыром и орехами. Орехи я сначала подсушила на сухой сковороде, затем измельчила в блендере.

Слои повторите. Салат перед подачей охладите. Наш ореховый салат с кальмарами готов, приятного аппетита!

Рубрики:

КУЛИНАРИЯ/**Салаты и закуски