(è åùå 4017 çàïèñÿì íà ñàéòå ñîïîñòàâëåíà òàêàÿ ìåòêà)
Äðóãèå ìåòêè ïîëüçîâàòåëÿ ↓
art baking batik beading beads cake cooking craft crochet croshet cross stitch diet felt felting knitting quilt sewing socks tort áàòèê áèñåð áëîã áëîãè âàðåæêè âûïå÷êà âûøèâêà âÿçàíèå äíåâíèê êâèëòèíã êîììåíòàðèè êðåàòèâ êðóæåâî êðþ÷îê êóëèíàðíûå êóëèðàðèÿ ìê íîñêè òàïî÷êè ïëåòåì èç ãàçåò ðóêîäåëèå ðó÷íàÿ ðàáîòà ñrochet ñîëeíuÿ ñòèõè ñóìêè òàïî÷êè òèëüäà òîðò òðàôàðåòû øàáëîíû øèòü¸
Êåçåêóõåí (Kasekuchen) |
Àâòîð arisha_petrovi4, ôîòî è òåêñò àâòîðà
Ïðîøó íå ïóòàòü ñ ÷èçêåéêîì! Õîòÿ â ïåðåâîäå ñ íåìåöêîãî ýòî òîò æå "ñûðíûé ïèðîã". Íî âîò ñûðà òàì íåò âîâñå, à òîëüêî ìîé ëþáèìåéøèé òâîðîã. Íî! êàêîé æå îí â Êåçåêóõåíå íåæíûé è ëàñêîâûé!

|
Ìåòêè: baking òâîðîã |
ïðîñòîé ñàõàðíûé ïèðîã "Tarte au sucre" |

|
Ìåòêè: baking cake |
Ïëÿöîê ïåñî÷íûé ñî ñëèâàìè è ïóäèíãîâîé çàëèâêîé. |
|
Ìåòêè: baking |
Çàïåêàíêà èç òûêâû ñ ÿáëîêàìè |


|
Ìåòêè: baking |
Î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ðîãàëèêîâ. |
Ó Âàñ åñòü òàêîé î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò ðîãàëèêîâ? Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ñäîáíûì è ÷òî ñàìîå ãëàâíîå, íå íàäî æäàòü ïîêà îíî ïîäîéä¸ò, ñðàçó æå ïîñëå çàìåñà, ìîæíî íà÷èíàòü çàíèìàòüñÿ âûïå÷êîé. Î÷åíü ëåãêî è áûñòðî. Åñëè ó Âàñ íåò òàêîãî ðåöåïòà, òî ÿ áû ïîñîâåòîâàëà Âàì åãî âçÿòü â ñâîè çàêëàäî÷êè.

|
Ìåòêè: baking |
Ñìåòàííûé òîðò |


|
Ìåòêè: tort baking |
Òîðò íà ñìåòàíå |
|
Ìåòêè: tort baking |
Áèñêâèòíûé ðóëåò ñ àáðèêîñîâûì äæåìîì |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: linakkk(Polina) |
Ìåòêè: baking |
Ðåöåïòû. Ê ßáëî÷íîìó Ñïàñó |

Êîãäà ßáëî÷íûé Ñïàñ â 2013 ãîäó
 àâãóñòå ñóùåñòâóåò òðè ïðàçäíèêà â ÷åñòü Ñïàñèòåëÿ, òðè Ñïàñà:
- ïåðâûé Ñïàñ - 14 àâãóñòà ïî íàðîäíîìó âûðàæåíèþ - "íà âîäå" (Ìåäîâûé ñïàñ);
- âòîðîé - 19 àâãóñòà, "íà ãîðå" (ßáëî÷íûé ñïàñ);
- òðåòèé - 29 àâãóñòà, "íà ïîëîòíå".
|
Ìåòêè: cooking baking |
Çàïåêàíêà òâîðîæíàÿ |
|
Ìåòêè: âûïå÷êà baking |
Ïèðîæêè ñ êàðòîøêîé "òóëüñêèé ëàïîòü" |
Êòî ëþáèò î÷åíü òîíêèå ïèðîæêè, òî ýòî òî ðåöåïò, êîòîðûé Âàì íóæåí. Òåñòî áåç äðîææåé è ñîäû. Ðåöåïò î÷åíü ïðîñòîé è áûñòðûé- ïîïðîáóéòå!
|
Ìåòêè: âûïå÷êà ïèðîæêè baking |
Ñóïåð-ëåãêèé ðåöåïò âñåìè ëþáèìîãî òîðòà Ìóðàâåéíèê!!! |
|
Ìåòêè: âûïå÷êà baking |
Êëàôóòè ñ Àáðèêîñàìè |
Ó íàñ çàêîí÷èëñÿ ÷åðåøíåâûé ñåçîí è íà÷àëñÿ ñåçîí àáðèêîñîâûé. Íó à ÿ ïðîäîëæàþ òåìó ëåíèâûõ ëåòíèõ áëþä :)

Êëàôóòè -- ôðàíöóçñêóþ çàïåêàíêó èç áëèííîãî òåñòà è ôðóêòîâ -- ÿ îáõîäèëà ñòîðîíîé î÷åíü äîëãî. Îòòàëêèâàëè ñðàâíåíèÿ ñî "ñëàäêèì îìëåòîì", "òîëñòûì áëèíîì" è ò.ä. À ñ äðóãîé ñòîðîíû -- ýòî æå êëàññèêà! Íàäî ïðîáîâàòü! ß íà÷àëà èñêàòü ðåöåïòû è óäèâèëàñü, êàê ìíîãî ÿèö ïðåäëàãàþò èñïîëüçîâàòü äëÿ òåñòà. Ïî 4-5 øòóê íà 100 ã ìóêè. À òàê êàê ÿè÷íîãî ïðèâêóñà ìíå õîòåëîñü èçáåæàòü, ÿ ðåøèëà âçÿòü ÿèö â äâà ðàçà ìåíüøå. Ïðè ýòîì âñå ðàâíî ãîòîâèëàñü ê õóäøåìó :)
À îêàçàëîñü...
|
Ìåòêè: baking |
Òâîðîæíî - ÿáëî÷íàÿ çàïåêàíêà |
Âîò êàê ðàç, ñîáðàëè óðîæàé ÿáëîê è òåïåðü áóäåì ãîòîâèòü âêóñíóþ çàïåêàíêó. Î÷åíü íåæíàÿ, ñ ÿáëî÷íûì âêóñîì è òàåò âî ðòó.

|
Ìåòêè: çàïåêàíêa baking |
ÐÈÑÎÂÛÉ ÏÈÐÎÃ |

|
Ìåòêè: baking |
Òîðò "Íàïîëåîí" |
Èíãðåäèåíòû:
Äëÿ òåñòà:
1,5 ñò. ìîëîêà
200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ñò. ñàõàðà
2 ÿéöà
1 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîãî ìàñëà
ñîäà 0,5 ÷.ë. ïîãàñèòü â óêñóñå
ùåïîòêà ñîëè
ìóêà (ó ìåíÿ óõîäèò îêîëî 2 êã)
Äëÿ êðåìà:
2 ñò. ìîëîêà
4 ÿéöà
1,5 ñò. ñàõàðà
600 ãð.ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 á. ñãóùåíêè
ïàêåòèê âàíèëèíà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî: Çàìåñèòü òåñòî ñðåäíåé êîíñèñòåíöèè, ðàçäåëèòü íà 20-22 ÷àñòè, íî ó ìåíÿ ìåíüøå 30 íèêîãäà íå ïîëó÷àåòñÿ! Çàâèñèò îò äèàìåòðà ñêîâîðîäû! Ðàñêàòûâàòü òîíêî êîðæû è æàðèòü íà ñêîâîðîäå ñ 2 ñòîðîí ïîä êðûøêîé. Ó ìåíÿ òàê - ÿ êëàäó ïûøêó, íàêðûâàþ êðûøêîé è ðàñêàòûâàþ âòîðóþ, ïîêà ðàñêàòàëà óæå ìîæíî ïåðåâîðà÷èâàòü. Ïîêà ïå÷åòñÿ âòîðàÿ ñòîðîíà, ÿ ïðåäûäóùóþ ïûøêó îáðåçàþ (ïî êðûøêå), ÷òîá êðàÿ áûëè ðîâíûå. È òàê êàê êîíâåéåð, ðóêà íàáèâàåòñÿ è ïîëó÷àåòñÿ áûñòðî. Ãîòîâûå êîðæè íàäî íàêðûâàòü ïîëîòåíöåì, ÷òîá íå ïåðåñûõàëè, ïîòîìó ÷òî îíè òîíåíüêèå.
Êðåì: Ìîëîêî äîâåñòè äî êèïåíèÿ, âëèòü ìàññó èç ÿèö è ñàõàðà. Ïîâàðèòü, ïîêà ÿéöà ñâåðíóòüñÿ. Çàòåì ýòó ìàññó îõëàäèòü (îáû÷íî ÿ ãîòîâëþ ýòó ìàññó, à ïîòîì çàíèìàþñü òåñòîì, ïîêà ÿ èñïåêó êîðæè ýòà ìàññà óæå õîëîäíàÿ), äîáàâèòü ìàñëî, õîðîøî âçáèòü, ÷òîáû ìàññà óâåëè÷èëàñü â äâîå è äîáàâèòü ñãóùåíêó è âàíèëèí.
Ñìàçûâàåì êîðæè êðåìîì. Èç "îáðåçîê" îò êîðæåé ÿ äåëàþ êðîøêó äëÿ ïîñûïêè áîêîâ. Âåðõ ïðîñòî âñåãäà ìàæó êðåìîì è âñ¸.
Òîðò ëó÷øå äåëàòü çà äåíü äî òîðæåñòâà, òîãäà îí óñïåâàåò õîðîøî ïðîïèòàòüñÿ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

|
Ìåòêè: cake baking tort |
ñìåòàííî-îðåõîâûé ïèðîã |
Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü àâòîðó: svet_lana78 |
Ìåòêè: baking |
Ìÿãêîå ñìåòàííîå ïå÷åíüå |
|
||||||
|
Ìåòêè: baking |
Ìåäîâûé áèñêâèò |
Áåç ëèøíèõ ñëèâ. Ïðîñòî ñðî÷íî íàäî ïå÷ü è ðàäîâàòü òàêèì âêóñíûì òîðòèêîì ñâîèõ äîìî÷àäöåâ.Î÷åíü âêóñíûé íåæíûé áèñêâèò, â ìåðó ïàõíåò ìåäîì, òàåò âî ðòó.Îòëè÷íî ïîäíèìàåòñÿ, íå îïàäàåò, íåò øàïêè, è ìàêñèìàëüíî ïðîñò â ïðèãîòîâëåíèè.
|
Ìåòêè: baking |
Îðåøêè èç îðåøíèöû |

Îðåøêè âàðèàíò 1
Èíãðåäèåíòû: ìàñëî ñëèâî÷íîå - 100 ãð, ñàõàð - 1/3 ñòàêàíà, ÿéöà - 2 øò, ìàéîíåç - 100 ãð,
êðàõìàë - 1/3 ñòàêàíà, ìóêà - 2 ñòàêàíà ñîäà - ùåïîòêà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ÿéöà ñ ñàõàðîì. Äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî (èëè ìàðãàðèí), ìàéîíåç, êðàõìàë, ñîäó ïîãàñèòü. Çàìåñèòü òåñòî, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ ìóêó. Òåñòî äîëæíî áûòü îäíîðîäíîå è ïëàñòè÷íîå.
Âûïåêàþòñÿ îðåøêè â ñïåöèàëüíîé ôîðìå - îðåøíèöå. Ïåðåä íà÷àëîì âûïå÷êè õîðîøî ðàçîãðåéòå ôîðìó è ñìàæüòå ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì (íàïðèìåð, êèñòî÷êîé èëè òàìïîíîì). Äëÿ ñëåäóþùèõ ïàðòèé îðåøêîâ ñìàçûâàòü ôîðìó óæå íå ïîíàäîáèòñÿ. Çàïîëíÿéòå ôîðìó ïðèìåðíî íà 2/3 îáúåìà è âûïåêàéòå äî çàðóìÿíèâàíèÿ.
Äëÿ íà÷èíêè ñâàðèòü ñãóùåíêó. Äëÿ ýòîãî çàêðûòóþ áàíêó ñãóùåíêè çàëèòü â êàñòðþëå âîäîé (òàê ÷òîáû áàíêà áûëà ïîëíîñòüþ ïîä âîäîé) è âàðèòü 3-3,5 ÷àñà. Åñëè âàðèòü â ñêîðîâàðêå, òî ïðîöåññ çíà÷èòåëüíî óñêîðÿåòñÿ, è ñãóùåíêà áóäåò ãîòîâà ÷åðåç 45-60 ìèíóò. ×åì äîëüøå âàðèòü ñãóùåíêó, òåì êîðè÷íåâåå îíà áóäåò. Ãëàâíîå - íå ïåðåáîðùèòü.
Ïðèãîòîâëåííîé ñãóùåíêîé íàïîëíèòü ïîëîâèíêè îðåøêîâ è ñîåäèíèòü èõ.
Îðåøêè âàðèàíò 2
Èíãðåäèåíòû: 150 ãð. ñìåòàíû, ñîäó, 2 ÿéöà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñëèâ. ìàñëî ñëåãêà ïîäîãðåòü è âçáèâàòü, äîáàâëÿÿ ñàõàð, ñìåòàíó, ñîäó (ãàøåíóþ â óêñóñå) è ÿéöà, ïîòîì ìóêó. Ñìåøàòü, ÷òîáû íå áûëî êîìêîâ.
Îðåøêè âàðèàíò 3
Èíãðåäèåíòû: 250 ãð. ìàéîíåçà, 200 ãð. ìàðãàðèíà, 1 ñò. ñàõàðà, 2 ÿéöà, 1/2 ÷.ë. ñîäû.
Ðàçìåøàòü è ïîíåìíîãó âñûïàòü 2 ñò. ìóêè. Ïîëîæèòü â ôîðìû íåìíîãî íåïîëíûå ,ïîñåðåäèíå ñäåëàòü ïàëüöåì ÿìêó.
Îðåøêè èç ïåñî÷íîãî òåñòà
Èíãðåäèåíòû: 300 ãð. ìóêè, 200 ãð. ìàñëà, 100 ãð. ñàõàðà, 1 ÿéöî, ÷óòü ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû äî áåëèçíû, ââåñòè ñàõàð, âçáèòü, íåìíîãî âàíèëè, ñîëü è öåëîå ÿéöî
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü, áûñòðî âìåøàòü ìóêó ñ ÷óòü -÷óòü ïåêàðñêèì ïîðîøêîì. È ìîæíî âûïåêàòü.
Îðåøêè âàðèàíò 4
Èíãðåäèåíòû: Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãð. ñàõàð 1/4 ñòàêàíà,2 ÿéöà,100 ãð. ìàéîíåçà,1/3 ñòàêàíà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà,1 ÷. ëîæêà ñîäû,1 ñòîë. ëîæêà óêñóñà ,âàíèëèí ïî âêóñó, ìóêà èç ðàñ÷åòà ìÿãêîãî òåñòà îêîëî 3-õ ñòàêàíîâ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ìàéîíåç, êðàõìàë, ñîäó, ïîãàøåííóþ â óêñóñå, âàíèëèí è õîðîøî ðàçìåøàòü. Ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Îðåøêè âàðèàíò 5
Èíãðåäèåíòû: 250ã ìàðãàðèíà, 1\2 ñò.ñàõàðà, 2 ÿéöà (æåëòêè), 3 ñò. ìóêè (íàäî ñìîòðåòü ïî òåñòó, äîëæíî áûòü êðóòîå), 1\2 ÷ë. ñîäû, 2 ñò. ë. ìàéîíåçà
Ïðèãîòîâëåíèå:
Òåñòî ïîëó÷àåòñÿ ïëàñòè÷íîå è ê ðóêàì íå ëèïíåò. Èç ñêîðëóïîê âûëåòàåò áåç ïðîáëåì. Ïåêóò ïðèìåðíî ïðè 180-200 ãð., êàê çàðóìÿíÿòñÿ òàê è âûíóòü.
Íà÷èíêà - âàð¸íàÿ ñãóù¸íêà è îñòàëüíîå ïîæåëàíèþ. Îñòàâèòü íà íåêîòîðîå âðåìÿ èëè â õîëîäèëüíèê èëè â ïðîõëàäíîå ìåñòî íà íî÷ü.
Âàíèëüíûå îðåøêè
Èíãðåäèåíòû: 3 ñò. ìóêè, 2 ÿéöà, 200 ã ðàñòîïëåííîãî ìàðãàðèíà, 1/2 ñò. ñàõàðà, 1/4 ÷.ë. ñîäû ãàøåíîé óêñóñîì, 1/4 ÷.ë. ñîëè, âàíèëèí.
Ïðèãîòîâëåíèå:
ßéöà âçáèòü ñ ñîëüþ è ñàõàðîì, äîáàâèòü æèð, âçáèòü, ãàøåíóþ ñîäó, âàíèëèí. Ìóêó â 3-4 ïðèåìà, ëó÷øå ïðîñåÿòü ïðÿìî íà òåñòî. Õîðîøî âûìåñèòü. Äàòü ïîñòîÿòü íà õîëîäå 20-30 ìèíóò. Ôîðìèðîâàòü øàðèêè, ïî âåëè÷èíå ïðèìåðíî 1/3-1/2 ëóíî÷åê, è âûïåêàòü.
Áàáóøêèíû îðåøêè
Èíãðåäèåíòû: Ìàñëî ñëèâî÷íîå 100 ãð., ñàõàð 1/4 ñòàêàíà, 2 ÿéöà, 100 ãð. ìàéîíåçà, 1/3 ñòàêàíà êàðòîôåëüíîãî êðàõìàëà, 1 ÷. ëîæêà ñîäû, 1 ñò. ëîæêà óêñóñà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìóêà èç ðàñ÷åòà ìÿãêîãî òåñòà.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì, äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî, ìàéîíåç, êðàõìàë, ñîäó, ïîãàøåííóþ â óêñóñå, âàíèëèí è õîðîøî ðàçìåøàòü.
Ïîñòåïåííî ïîäñûïàÿ ìóêó, çàìåñèòü ìÿãêîå òåñòî.
Êðåì: Ìàñëî ñëèâî÷íîå 200 ãð., ìîëîêî ñãóùåííîå 200 ãð., øîêîëàä èëè êàêàî-ïîðîøîê ïî æåëàåìîìó öâåòó, îðåõè ïî âêóñó
Ñãóùåííîå ìîëîêî âàðèòü â êèïÿùåé âîäå â òå÷åíèå 2-2,5 ÷àñîâ.  ðàçìÿã÷åííîå ìàñëî äîáàâèòü ñãóùåííîå ìîëîêî, ìåëêî íàðåçàííûé øîêîëàä èëè êàêàî è ïîäæàðåííûå è ìåëêî íàðåçàííûå îðåõè. Ïîëó÷åííóþ ìàññó õîðîøî ðàçìåøàòü è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 30-40 ìèíóò.
Îðåøêè äðîææåâûå
Èíãðåäèåíòû: 1 ñòàêàí ìóêè, 1/2 ÷. ëîæêè ñîëè, 1 âçáèòîå ÿéöî, 1 ñò. ëîæêà ñëèâî÷íîãî ìàñëà.
Äëÿ äðîææåâîé çàêâàñêè: 2 ÷. ëîæêè ñóõèõ äðîææåé (áåç ãîðêè), 0,5 ñòàêàíà òåïëîãî ìîëîêà, 1/2 ÷. ëîæêè ñàõàðíîãî ïåñêà, 2,5 ñò. ëîæêè ìóêè.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðàñòåðåòü 1 ñòàêàí ñàõàðà è 3 æåëòêà, äîáàâèòü 150-200 ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà è ñíîâà ðàñòåðåòü. Äîáàâèòü 3-4 ñò.ëîæêè ñìåòàíû, ìóêè - ñêîëüêî áåðåò òåñòî.
Îðåøêè Èðèñêè
Èíãðåäèåíòû: 250ã ìàðãàðèíà, 3 ñò. ìóêè, 3 æåëòêà, 0,5 ñò. ñàõàðà, 3 áåëêà, 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîëè è 0,5 ÷àéíîé ëîæêè ñîäû.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ìàðãàðèí ðàçìÿã÷èòü íà âîçäóõå, ïåðåòåðåòü ñ ìóêîé äî ìåëêîé êðóïêè, äîáàâèòü 3 æåëòêà, ðàñòåðòûõ ñ ñàõàðîì äîáåëà, áåëêè âçáèòü â ïåíó, ñîäó ïîãàñèòü â óêñóñå è çàìåñèòü òåñòî.
Êðåì: 1 ñòàêàí ìîëîêà, 300ã èðèñîê, 250ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà (ìîæíî è ìàðãàðèí), âàðèòü äî çàãóñòåíèÿ, òóäà æå äîáàâèòü êðîøêè èç îòõîäîâ îðåøåê. Âàðåíàÿ ñãóùåíêà ñ êðîøêàìè òîæå õîðîøà.
Îðåøêè Àôðîäèòà
Èíãðåäèåíòû: 200 ãð. ìàéîíåçà, 1 ÿéöî, 1/2 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ, 0,5 ñòàêàíà ñàõàðà,1 ÷ ë âàíèëüíîé ïóäðû, ùåïîòêà ñîëè, 1ñò. ìóêè +1 ñò. ëîæêà.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âçáèòü ìàéîíåç ñ ÿéöîì, çàòåì äîáàâèòü ñàõàðà, ïåðåìåøàòü, çàòåì ââåñòè ìóêó ïåðåìåøàííóþ ñ ïåêàðñêèì ïîðîøêîì. Òåñòî ïîëó÷èòñÿ, êàê íà îëàäüè, ÷óòü ãóùå. Äàòü ÏÎÑÒÎßÒÜ 20 ÌÈÍ.
Òåñòî áóäåò òàêîå ëåíèâî ñïîëçàþùåå ñ ëîæêè, â ëóíêó äëÿ îðåøêà áóäåò ñïîëàòü ñàìî. Ïîëó÷àòñÿ ñêîðëóïêè íåìíîãî íàïîìèíàþùèå áèñêâèò.
Íà÷èíêà - âàð¸íàÿ ñãóù¸íêà è ñ êðîøå÷êàìè îò çà÷èñòêè îðåøêîâ.
|
Ìåòêè: baking |
"ÍÀÏÎËÅÎÍ" |
|
|
Ìåòêè: cake baking |
Òîðò -ÄÅÍÜ È ÍÎ×Ü |
Òîðòèê áåç ïîâîäà,ïðîñòî ê âå÷åðíåìó ÷àþ ñ íåîáû÷íûì êðåìîì

Äëÿ øîêîëàäíîãî áèñêâèòà
120ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà)
3 ÿéöà
150ãð. ñàõàðà
300ãð. ìóêè
1÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ
êàêàî.
Äëÿ ñâåòëîãî áèñêâèòà:
120ãð.ñëèâî÷íîãî ìàñëà (èëè ìàðãàðèíà)
3 ÿéöà
150ãð. ñàõàðà
300ãð. ìóêè
1÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ.
Äëÿ êðåìà:
350ìë. ìîëîêà
3ñò.ë. ìàííîé êðóïû
200ãð. ñëèâî÷íîãî ìàñëà
1 ëèìîí
200ãð. ñàõàðà (ìîæíî áîëüøå).
Äëÿ ïðîïèòêè:
2ñò.ë. ëèìîííîãî ñîêà
50ìë. âîäû
1ñò.ë. êîíüÿêà (èëè ëèêåðà).
Ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì. Äîáàâëÿåì ïî îäíîìó ÿéöà,õîðîøåíüêî âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ìóêó,ñìåøàííóþ ñ ðàçðûõëèòåëåì. Äîáàâëÿåì êàêàî. Äåëèì òåñòî íà 2 ÷àñòè è âûïåêàåì 2 øîêîëàäíûõ áèñêâèòà. Ïî òàêîìó æå ïðèíöèïó ïå÷åì è ñâåòëûå áèñêâèòû. Ãîòîâèì êðåì: ìîëîêî äîâîäèì äî êèïåíèÿ è ïîñòîÿííî ïîìåøèâàÿ âñûïàåì ìàííóþ êðóïó,âàðèì ìèíóò 5,äîáàâëÿåì ñàõàð,õîðîøåíüêî ïåðåìåøèâàåì (äîëæíà áûòü ñëàäêàÿ êàøà). Äàåì îñòûòü. Èç ëèìîíà óäàëÿåì êîñòî÷êè è ïðîïóñêàåì ÷åðåç ìÿñîðóáêó. ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî äîáàâëÿåì â ìàííóþ êàøó è õîðîøåíüêî âçáèâàåì. Äîáàâëÿåì ëèìîí. Êðåì ãîòîâ
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!

http://forum.say7.info/
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Òåñòî":äðîææåâîå, ñëîåíîå, çàâàðíîå, ïðåñíîå, ïåñî÷íîå, áèñêâèòíîå,×àñòü 1 - ÏÐÎÑÒÎÉ ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà ÈÇ ÑÓÕÎÃÎ ÒÅÑÒÀ
×àñòü 2 - ÄÐÎÆÆÅÂÎÅ ÒÅÑÒÎ ÍÀ ÌÀÉÎÍÅÇÅ.
...
×àñòü 4 - Íîâîãîäíèé òîðò «Ïîëíî÷ü»
×àñòü 5 - Ðîãàëèêè ñ çåëåíüþ è ÷åñíîêîì.
×àñòü 6 - Òîðò -ÄÅÍÜ È ÍÎ×Ü.
×àñòü 7 - Ïèðîã ñ ëèìîíîì è êëþêâîé
×àñòü 8 - Ðåöåïò - Îâñÿíîå ïå÷åíüå îò âèäåîêóëèíàðèÿ.
...
×àñòü 29 - Ïèðîã èç òâîðîæíîãî òåñòà
×àñòü 30 - Çàâàðíûå áëèíû íà êåôèðå
×àñòü 31 - Âåðñàëüñêèé ÿáëî÷íûé ïèðîã ñ ìèíäàëüíûìè ëåïåñòêàìè
|
Ìåòêè: cake baking òîðò âûïå÷êà |
ßáëî÷íûé ìàííèê |

|
Ìåòêè: baking cake |
Êàðàìåëüíûé òîðò |
|
Ìåòêè: tort baking |
Òîðò "Áî÷êà ñ êðàñíîé èêðîé" |
ÒÅÊÑÒ ÀÂÒÎÐÀ:" ýòîì ðåöåïòå ÿ îïèøó ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ òîðòà â âèäå áî÷êè ñ êðàñíîé èêðîé. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî ýòî äëèòåëüíûé ïðîöåññ, íî ðåçóëüòàò ýòîãî ñòîèò. Òàêèì òîðòîì ìîæíî óêðàñèòü íå òîëüêî ñâîé ñåìåéíûé ïðàçäíèê, íî è ïðåïîäíåñòè åãî â êà÷åñòâå ïîäàðêà ðîäíûì è áëèçêèì.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî òîðòà íóæíî èñïîëüçîâàòü êîðæè ïëîòíîé ñòðóêòóðû, æåëàòåëüíî íåñèëüíî ïðîïèòûâàòü, èíà÷å òîðò ìîæåò ïðîñåñòü. ß èñïåêëà òîðò Øîêîëàä íà êèïÿòêå.

2) Ïðîïèòàòü è ïðîìàçàòü êðåìîì, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ äëÿ ïðîïèòêè.
3) Ñìåøàòü ðàâíûå ÷àñòè ìàñëà è ñãóùåíêè. Îñòàòêè êîðæåé èçìåëü÷èòü â áëåíäåðå è ñìåøàòü ñ ïîëó÷èâøåéñÿ ñìåñüþ ñãóùåíêè è ìàñëà. Äîëæíà ïîëó÷èòüñÿ ìàññà, ïî ñòðóêòóðå íàïîìèíàþùàÿ ïèðîæíîå Êàðòîøêà.
4) Äîñòàòü òîðò èç õîëîäèëüíèêà è ïðèäàòü åìó ôîðìó áî÷êè ïðèãîòîâëåííîé ðàíåå \"êàðòîøêîé\". Äëÿ äîñòèæåíèÿ íàèëó÷øåãî ýôôåêòà, ñòîèò âûðàâíèâàòü â íåñêîëüêî ýòàïîâ. Âûðîâíÿòü ðàç, ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê, äîñòàòü è ñíîâà âûðîâíÿòü. Åñëè íóæíî ïîâòîðèòü ïðîöåäóðó åùå íåñêîëüêî ðàç.
|
Ìåòêè: baking cake |
áèñêâèò "Â êàñòðþëå Áåç äóõîâêè!" |

|
Ìåòêè: baking cake âûïå÷êà òîðò |
ßáëî÷íûå ïîí÷èêè |
Åñëè âàì âíåçàïíî çàõîòåëîñü ñëàäåíüêîãî èëè íóæíî óãîñòèòü íàãðÿíóâøèõ ãîñòåé ÷åì-òî âêóñíåíüêèì, ýòî âàø âàðèàíò! Áûñòðûé è íå ñëîæíûé ðåöåïò äåñåðòà èç ïðîäóêòîâ êîòîðûå, îáû÷íî, âñåãäà åñòü ïîä ðóêîé.

|
Ìåòêè: baking |
Âîçäóøíûå áóáëèêè |
|
Ìåòêè: baking |
ðóëåò |
Âîò òàêîé âîò ðóëåò ìîæíî èñïå÷ü çà ñ÷èòàííûå ìèíóòêè. Ãîòîâèòñÿ áûñòðî è ëåãêî è äåñåðò ó Âàñ íà ñòîëå.

|
Ìåòêè: baking âûïå÷êà òîðò |
Ensaimadas–ñäîáíàÿ âûïå÷êà |
|
|
Ìåòêè: baking âûïå÷êà ïèðîæêè |
Ó÷èìñÿ äåëàòü êðàñèâûé õâîðîñò |
|
Ìåòêè: baking cooking âûïå÷êà |
ÒÂÎÐÎÆÍÛÉ ÏÈÐÎÃ |
|
Ìåòêè: baking |
Êîëüöåâîé ïèðîã ñ âèøíåé (âèäåî) |
Äíåâíèê |
|
Ìåòêè: baking |
ÒÎÐÒ ! |








|
Ìåòêè: baking |
Çàâàðíîé êðåì |

http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/zavarnoj-krem/
|
Ñåãîäíÿ ÿ ðàññêàæó î÷åíü ïðîñòîé ðåöåïò çàâàðíîãî êðåìà. Çàâàðíîé êðåì, î÷åíü âêóñíî ñî÷åòàåòñÿ ñ èçäåëèÿìè èççàâàðíîãî è ñëî¸íîãî òåñòà. Ïîñëåäíåå âðåìÿ, ÿ íå âñòðå÷àþ â ïðîäàæå êîíäèòåðñêèõ èçäåëèé ñ çàâàðíûì êðåìîì, ïî ýòîìó ñàì íàó÷èëñÿ åãî ãîòîâèòü. Îáðàòèòå âíèìàíèå, òåïåðü çäåñü äâà ðåöåïòà çàâàðíîãî êðåìà. |
|
Ìåòêè: baking |
Çàïåêàíêà èç òûêâû |
Äàííîå áëþäî íå ñîäåðæèò ìóêè, ìàðãàðèíà è æèðà. À çíà÷èò çàïåêàíêà ñóïåð äèåòè÷íà, ïîëåçíà, à ãëàâíîå - íèçêîêàëîðèéíà!
Àâòîð - alizka

Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ: 40 ìèí.
Êîëè÷åñòâî ïîðöèé: 15
íàðåçàííàÿ êðóïíûìè êóáèêàìè òûêâà - 1 êã
ìàíêà - 5 ñò. ë.
òâîðîã 400 ã
1 ÿéöî + 1 æåëòîê äëÿ òâîðîæíîé ìàññû
4 ÿè÷íûõ áåëêà
ìîëîòûå ñóõàðè - 3 ñò. ë.
ñàõàð - 200 ã
âàíèëüíûé ñàõàð - 10 ã
ìîëîòàÿ êîðèöà - 2 ñò. ë.
Äëÿ íà÷èíêè è âèøíåâîãî ñèðîïà:
çàìîðîæåííàÿ âèøíÿ - 600 ã
ñàõàð - 200 ã
âîäà - 0,5 ñòàêàíà
ñëèâî÷íîå ìàñëî (äëÿ îáìàçêè ôîðìû), ïàíèðîâî÷íûå ñóõàðè (äëÿ îáñûïêè ôîðìû)

|
Ìåòêè: baking |
Òûêâåííûé ïèðîã |

|
Ìåòêè: baking |
Ìåäîâûé òîðò |

|
Ìåòêè: baking |
Òûêâåííûé ïèðîã |

|
Ìåòêè: baking |
×àéíàÿ êîëáàñà |
500ãð Ïå÷åíüÿ,
150- 200ãð ìàñëî ñëèâî÷íîå
0,5 á.ñãóùåíêè
2-3 ñòîëîâàÿ ëîæêà êàêàî
0,5 ñòàêàí îðåõîâ
1 ÿéöî.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïå÷åíüå èçìåëü÷èòü ñêàëêîé , äîáàâèòü âñå îñòàëüíûå èíãðåäèåíòû è õîðîøåíüêî âûìåñèòü. Ñêàòàòü øàðèêè èëè ïðèäàòü ëþáóþ äðóãóþ ôîðìó, çàâåðíóòü â ïèùåâóþ ïëåíêó. Ïîñòàâèòü íà 1-2 ÷àñà â õîëîäèëüíèê.
Ìîæíî íå ñâîðà÷èâàòü â êîëáàñêó, à ïðèäàòü ëþáóþ ôîðìó. Äåëàåì ýòî â ôîðìî÷êàõ èç-ïîä êîíôåò.
Ñïåöèàëüíî íàøëà ðåöåïò, êîòîðûé ìû äåëàëè â Ñîâåòñêèå âðåìåíà...
ÑËÀÄÊÀß ÊÎËÁÀÑÊÀ
300ãð.-ñëèâî÷íîãî ìàñëà 2 ñò.ë. ñàõàðà;
1 ñò.ë.-êàêàî 400ãð.-ïå÷åíüå;
1 ÿéöî
Âñå ïåðåìåøàòü, äåðæàòü íà îãíå äî çàêèïàíèÿ. Ïå÷åíüå ðàñêðîøèòü è äîáàâèòü â ìàññó è õîðîøî ïåðåìåøàòü. Çàâåðíóòü â öåëëîôàí (ôàëüãó) è â õîëîäèëüíèê. Êîãäà ïîòîì ðåæåøü êîëáàñêó-êóñî÷êè ïå÷åíüÿ ñìîòðÿòñÿ êàê æèðèíêè â êîëáàñå!!!
Íåìíîãî î Âàëåíòèíå.
Âàëÿ ðàíåå æèëà â Êàçàõñòàíå Ó÷èëàñü íà ïåêàðÿ-êîíäèòåðà. 1 ãîä ðàáîòàëà íà õëåáçàâîäå. Íåñêîëüêî ëåò ðàáîòàëà â ñåëüñêîé ñòîëîâîé. Ñàìà íà÷àëà ïðèäóìûâàòü ôîðìû âûïå÷êè â 2008 ãîäó. Ñêîëüêî ñåáÿ ïîìíèò, ìå÷òàëà óìåòü âñå, ÷òî êðàñèâî. Âàëà ãîâîðèò: "Ìàñòà÷êà â ó÷èëèùå íàì âñåãäà ãîâîðèëà -íå âàæíî áóäèòå ëè âû ïî ïðîôåññèè ðàáîòàòü èëè íåò. ß áóäó ðàäà åñëè âû äëÿ ñâîåé ñåìüè áóäèòå ïå÷ü. Êàæäûé ðàç,êîãäà ÿ ïåêó, âñïîìèíàþ åå ñëîâà. Ìíå áû î÷åíü õîòåëîñü,÷òîáû îíà óâèäåëà ìîþ ñòðÿïíþ è îöåíèëà. È åå ñàìó õîòåëîñü-áû óâèäèòü."
1.
|
Ìåòêè: baking |
Ñëèâî÷íûé êðåì «Ïÿòèìèíóòêà» |
Ñëèâî÷íûé êðåì «Ïÿòèìèíóòêà»
Èíãðåäèåíòû:
• Ìàñëî ñëèâî÷íîå — 250 ã (êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû)
• Ñàõàðíàÿ ïóäðà — 200 ã
• Ìîëîêî — 100 ìë (ÿ äîáàâëÿëà150 ãðàìì, ìîæíî è 200, åùå íåæíåå êðåì ïîëó÷àåòñÿ è ìåíåå æèðíûé!)
• Âàíèëèí — 1 ïàêåò.
|
Ìåòêè: baking |
baking |

Ïðîùå è âêóñíåå áëþäà ïðîñòî íå íàéòè. Íà âêóñ, íå âàòðóøêà, à ïðîñòî òîðò êàêîé-òî.
|
Ìåòêè: baking |
ÐÓËÅÒ Ñ ÕÀËÂÈ×ÍÎ-ÌÀÊÎÂÎÉ ÍÀ×ÈÍÊÎÉ |
|
Ìåòêè: baking |
Áåç çàãîëîâêà |
|
Ìåòêè: baking |
| Ñòðàíèöû: | [1] |