-Всегда под рукой


ИзображениеLarge Visitor Globe

 -Цитатник

Восхитительные шарфы и шарфики из остатков пряжи,крючком - (0)

Восхитительные шарфы и шарфики из остатков пряжи,крючком ❤ ❤ ❤ d...

Крейзи -путанка ! - (0)

Путанка Использованы ниточки Джинс турецкого про-ва . Крючки китайские № 1...

Фибоначчи - (0)

Да-да! Фибоначчи!  Вот такое странное название. По сути это шаль, или шарф, или...или......

Шарфик Фибоначчи- математическая головоломка - (0)

http://club.osinka.ru/topic-114636?start=15 Описание вязания от djv Ит...

Кошки для вышивки и аппликации - (2)

Кошки для вышивки и аппликации //s58.radikal.ru/i159/1112/5a/63fead9c6c00.jpg

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в ksuhasun

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.03.2010
Записей: 5400
Комментариев: 1386
Написано: 7476





 


В белых тонах

Среда, 05 Января 2011 г. 20:23 + в цитатник
Это цитата сообщения O_l_i_v_i_y_a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В белых тонах

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Желтый летний пуловер

Среда, 05 Января 2011 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Anyuta-UA [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Желтый летний пуловер

 (699x685, 58Kb)

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Джемпер

Среда, 05 Января 2011 г. 20:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Krasnoyrochka123 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Джемпер.


Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Сумки

Среда, 05 Января 2011 г. 20:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Njuska888888 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как связать витые ручки к сумке

Вязание сумок

вязание сумок

Сумка связаная крючком с витыми ручками. Как их связать небольшой мастер-класс на рис.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание
Рукоделие
Сумки

Метки:  

1000 и 1 модель вязаных сумок

Среда, 05 Января 2011 г. 19:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Mrs_Kotyashka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1000 и 1 модель вязаных сумок)))

 1. 

                                                             

И еще
Рубрики:  Вязание
Рукоделие
Сумки

Метки:  

Вязаные сумочки

Среда, 05 Января 2011 г. 19:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Тольяттинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаные сумочки

























источник: http://my.mail.ru/community/sumkii/
http://forjoy.ru
и другие (уже не найду какие)))

Рубрики:  Вязание
Рукоделие
Сумки

Метки:  

Платье ажурными ромбами.

Среда, 05 Января 2011 г. 14:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Milady-S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье ажурными ромбами.



Схема здесь
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Тортик к праздничному столу

Среда, 05 Января 2011 г. 00:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тортик к праздничному столу

Тортик к праздничному столу

Любое торжество не обходится без торта, как главного блюда вечера. Такое вкусное и всегда оригинальное кремовое чудо, безусловно, является не только безупречным украшением, но и удачным завершением праздника. В национальных кухнях любой из стран мира можно обнаружить сотни самых разных рецептов сладостей: и бисквитных, и слоеных, и фруктовых, и ореховых, и так далее до самых, казалось бы, невероятных сочетаний.

Что же можно с легкостью испечь, приятно удивив при этом всю семью и, конечно же, гостей? Сладкий и самый вкусный домашний торт – вот любимое лакомство детей и взрослых! Если, к примеру, форум инвесторов приносит Вам хороший доход, то можно купить любое лакомство в магазине, но разве оно сравнится с изделием, которое рождено теплотой рук хозяйки дома?! Итак, речь пойдет о медовом торте с грецкими орехами.

Приготовление
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Торт «Снежная фантазия»

Вторник, 04 Января 2011 г. 23:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Снежная фантазия»

Автор: Albinka   

Всем любителям сладкого посвящается!!!
Торт Снежная фантазия
Торт Снежная фантазия

РЕЦЕПТ В КАРТИНКАХ...

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Пуловер с распущенными петлями

Вторник, 04 Января 2011 г. 21:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Milady-S [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пуловер с распущенными петлями



Схема здесь
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Моем кота

Вторник, 04 Января 2011 г. 01:37 + в цитатник
Это цитата сообщения ventrys [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Моем кота ))

У вас дома есть забавное, милое существо под названием кот? И он не является исключением из законов загрязнения окружающей среды и тоже иногда становиться грязным. Что же тогда делать? - спросите Вы. Я отвечу - купать!!!
Необходимо приготовить:
1. Зеленку и бинт.
2. Котлету или что он у вас любит.
3. Напустить в ванную немного воды.
 (600x382, 69Kb)
Пункт первый в этой операции - это отодрать кота от предмета, за который он схватился. Желательно перед процедурами уберечь свои части тела голову/ноги/руки во избежание их сцепления с кошачими лапами.
Читать далее...

Метки:  

Мой первый в жизни торт

Понедельник, 03 Января 2011 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения V-r-e-d-i-n-a [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

[Мой первый в жизни торт]

Я сегодня с утра пораньше сошла с ума и решила сделать торт, пару дней назад процитированный с какого-то кулинарного сообщества. Кулинарные сообщества я не читаю, т.к. по жизни не готовлю ВООБЩЕ. Но все этот торт так активно цитировали, что я решила не отличаться, уж больно аппетитно он выглядел.

К слову, готовить я не люблю. По одной простой причине - мне жалко своего времени. Я лучше тупо съем бутерброд, пожарю яичницу или сварю картошку, причем в мундире, потому что чистить её мне тоже лень)), и сожру её с майонезом. Мужчина мне попался непривиредливый и уже пятый год подряд рад даже заботливо отрезанному куску хлеба с колбасой))) Да, мне повезло.

А вот сегодня я встала с утра пораньше и пока он сладко посапывал рядом, решила его удивить и сделать ТОРТ. Чернично-творожный. Сходила в магазин и принялась за дело.

Собственно в кулинарном сообществе обещали следующее..


Сделала я его, кстати, всего за час. Можно было бы и быстрее, но у меня вечная привычка - измазать всю имеющуюся в доме посуду и пришлось постоянно мыть тары, а ещё я снимала для вас фото-инструкцию))

Такой красоты, как с сайта, у меня конечно же не получилось. Но в любом случае, вышла такая вкуснотища, что теперь я буду его готовить очень часто.

А как это вышло у меня и подробный фото-инструктаж приготовления!!!
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Узнать характер хозяина дневника по цветовой гамме его блога

Воскресенье, 02 Января 2011 г. 18:06 + в цитатник
Это цитата сообщения lach [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Узнать характер хозяина дневника по цветовой гамме его блога

КРАСНЫЙ
Дневник с преобладанием в его гамме красного цвета, ведет уверенный в себе человек с сильной энергетикой. Если красный цвет доминирует, значит, автор хочет интенсифицировать свои эмоциональные ощущения, действовать энергично.
Девушки, выбирающие красный цвет в дневнике, обладают "мужскими" качествами: решительностью, волей, вспыльчивостью, общительностью, энергичностью, харизматичностью.
Читать далее

Серия сообщений " Психология":
Часть 1 - Прощение...
Часть 2 - Цвета интерьера вашего дома
...
Часть 8 - Фракталы - безумно красивые фантазии
Часть 9 - Cупер видео "Бесплатные объятия!"
Часть 10 - Узнать характер хозяина дневника по цветовой гамме его блога
Часть 11 - О приемах манипуляции, о которых должен знать каждый
Часть 12 - Как избежать драки или нападения. Советы профессиональных охранников
...
Часть 24 - 16 способов достичь успеха в Любви
Часть 25 - 101 совет для девушек, как стать идеальной
Часть 26 - Почему люди чувствуют себя несчастными?
Рубрики:  Оформление сайта

Метки:  

Шарф-трансформер

Суббота, 01 Января 2011 г. 20:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шарф-трансформер Five-Way!

 (284x400, 41Kb)
Шарф-трансформер Five-Way!
С помощью пуговиц шарф трансформируется в пончо и различные накидки(shrug,wrap)!
Описание на английском!
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Солянка грибная (великий пост)

Суббота, 01 Января 2011 г. 15:19 + в цитатник

Солянка грибная (великий пост)






Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Солянка....капуста

Метки:  


Процитировано 6 раз

Ташкентский праздничный плов "Байром Ош"

Суббота, 01 Января 2011 г. 15:01 + в цитатник

Ташкентский праздничный плов "Байром Ош"

Ташкентский праздничный плов или, как его называйют в народе, "Байром Ош" обычно готовят на больших праздниках и в больших казанах, в которых можно приготовить до 200 кг. Именно в больших казанах он получается особенно вкусным и рассыпчатым. Сделать именно рассыпчатый плов, да так, чтобы ни одна рисинка не лопнула и не переварилась из крахмально-белых сортов узбекского риса- высший пилотаж, которого может добиться мастер плова "Ош-поз".
Удивительно, но будучи в Ташкенте, этот плов практически не возможно попробовать в ресторанах и кафешках. То, что готовят на улицах Ташкента- это не плов, а жалкое пародие в виде ширпотреба. Настоящий ташкентский плов можно поесть только попав на традиционные празднования к узбекам.
Я попробую описать весь процесс приготовления этого плова в домашних условиях и в домашнем казане. И если следовать моим инструкциям, то можно приготовить почти ничем не отличающийся от Ошпоз-овского. Тоесть рецепт такого-же, как сегодня готовят на праздниках в Ташкенте. Причём, приготовить далеко за пределами Ташкента, как я, например, делаю его в Германии.








Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Плов
Кулинария/Мясо

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 1 пользователю

Свиная лопатка, запеченная в цитрусово-луковом соусе

Суббота, 01 Января 2011 г. 14:38 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Свиная лопатка, запеченная в цитрусово-луковом соусе

roast-pork-shoulder-citrus (550x345, 65 Kb)
Если кто-то из вас еще не успел определиться с горячим блюдом для праздничного стола - этот рецепт придется вам как нельзя кстати. Мягкое, сочное запеченное мясо с безумно вкусным и ароматным соусом наверняка понравится вашим гостям и домашним. Только обязательно подавайте его с соусом. Но обо все по порядку ;)

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Метки:  

Куриное филе по-французски

Пятница, 31 Декабря 2010 г. 22:32 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриное филе по-французски

Куриное филе по-французски

Обычно готовят мясо по-французски, поскольку при приготовлении куриных грудок есть опасения, что мясо получится суховатым. Но при таком способе приготовления мясо курицы остается очень сочным и нежным.

 

 





Куриное филе по-французски

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Метки:  

Детский комплект

Пятница, 31 Декабря 2010 г. 20:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Helam [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

BB tricot.

 (295x400, 56Kb)

Название: BB tricot
Автор: Sophie Choussy


Формат: jpg
Язык: французкий
Страниц: 118
Размер: 11,23 Мб




Скачать(Deposit)
Скачать(Letitbit)

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Старинные вальсы в исполнении духовых оркестров

Четверг, 30 Декабря 2010 г. 15:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Fridrix [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Старинные вальсы в исполнении духовых оркестров

 


 

 

Рубрики:  Музыка

Метки:  

Торт "Наполеон" быстрого приготовления

Среда, 29 Декабря 2010 г. 20:47 + в цитатник

Торт "Наполеон"
быстрого приготовления

 

Когда я еще училась в школе, мы частенько всем классом устраивали вечеринки. И каждый приносил с собой что-нибудь вкусненькое. А один мой одноклассник (да-да, я не описалась, именно мальчик) всегда приносил этот торт. С тех пор я всегда делаю "быстрый" "Наполеон" по тому рецепту, который он надиктовал.
Хотя есть разные варианты рецептур (вместо водки - уксус, вместо маргарина - масло (иногда даже растительное), да и сметана может не использоваться), я делаю торт по этому ностальгическому рецепту.
Хотя по вкусу этот торт отличается от "Наполеона" из слоеного теста , зато готовить его значительно быстрее.

 

торт Наполеон быстрого приготовления

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  


Процитировано 1 раз

Шоколадные крендельки

Среда, 29 Декабря 2010 г. 19:57 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадные крендельки

 (500x338, 78Kb)
Не откладывая в долгий ящик, даю еще один рецепт печенья. Оно будет очень хорошо смотреться в подарочном печеньковом наборе, который можно напечь/собрать для родных или друзей.

Печенье получается не очень сладким - в самый раз к сладкому чаю или кофе. Но если вы собираетесь угощать крендельками сладкоежек - можете добавить к рецептуре пару дополнительных столовых ложек сахара.

 

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Зигзаги для МИССОНИ - 1

Вторник, 28 Декабря 2010 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения ladylianka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Зигзаги для МИССОНИ - 1

источник: http://www.yarnart.ru/album/thumbnails.php?album=2174

Рубрики:  Вязание

Метки:  

Новогодние анимашки, комменты, поздравлялки с кодами

Вторник, 28 Декабря 2010 г. 13:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние анимашки, комменты, поздравлялки с кодами

Новогодние анимашки, комменты, поздравлялки с кодами



Читать далее

Рубрики:  Анимация

Метки:  

Медовое бискотти с орехами и корицей

Вторник, 28 Декабря 2010 г. 00:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовое бискотти с орехами и корицей

Медовое бискотти с орехами и корицей

Автор - Багира

Ингредиенты:
2 стол. л. натурального мёда
0, 5 ч. л. соды
60 г сливочного маслица
щепотка молотой корицы
немного ванили
1 сырое яйцо
2 ст. л. сахара
0, 5 стакана орехов
мука (сколько войдет, чтобы слепить небольшой батончик)

Приготовление

ООО «Фрагра клининг» предоставляет качественные клининговые услуги уборка на основе долгосрочного договора для различных организаций и учреждений. Специально обученный персонал профессионально выполнит все виды работ благодаря механизированому инвентарю и профессиональным средствам для уборки! Чистые объекты - это залог здоровья.

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Рождественские гадания

Вторник, 28 Декабря 2010 г. 00:09 + в цитатник
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские гадания

Гадания, приуроченные к святкам (время от Рождества до Крещения) направлены на связь с потусторонним миром, к душам умершим, для того, чтобы узнать будущее. Каждая девушка мечтает о замужестве, семейном счастье и любви. Но есть гадания, которые могут использовать и замужние, чтобы узнать каким будет год - хорошим или несчастливым.

Гадание восковое

Возьмите огарки свечей белого цвета - восковых или парафиновых, сложите в металлическую посуду, расплавьте на огне и сразу влейте в подготовленную заранее емкость с холодной водичкой. Фигура, которая образуется при этом, предскажет ваше будущее.

Толкование восковых фигур

Дом - в скором времени вы обзаведетесь новым хозяйством; возможно замужество.
Бесформенные развалины - вас ждет несчастье.
Яма, пещера  - символизирует погребение, предрекает болезнь или смерть.
Дерево : направленные вверх ветви - скорая радость, вниз - печаль, тоска.
Кольцо, свеча - скорая свадьба.
Осевший на дно, блин - означает долгое девичество.

Гадание по тени

Возьмите газетный лист и хорошо помните, не скатывайте плотно в шар. Положите смятую газету на тарелку и подожгите. Когда бумага  прогорит, поставьте рядышком свечу и посмотрите на тень, которую остатки сгоревшей газеты отбрасывают на стенку. Толкование фигур как и в предыдущем гадании.

Гадание на картах

Перед сном положите под подушку 4-х королей и скажите: "Кто мой суженый, кто мой ряженый, тот приснись мне во сне". Если приснится пиковый король - жених будет старик и ревнивец, король червонный - молодой и богатый, крестовый - военный или бизнесмен, бубновый - жених будет желанным.


РОЖДЕСТВЕНСКИЕ ГАДАНИЯ

Курортный город Белокуриха с замечательным климатом и воздухом прекрасен в любую пору года! Предлагаю оздоровить организм на престижном горнолыжном курорте или в санатории!

Корпусная мебель для комнаты, выполненная только из экологических материалов, актуальна не только для кухни, но и для детской комнаты, и для гостиной! В магазине VOX можно приобрести готовую мебель или по индивидуальному заказу. Недорого и профессионально!

Рубрики:  Рукоделие
Гадание
Новый год

Метки:  

Панорамы стран

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 19:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Tatjana_Weiman [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Панорамы стран


автор записи лариka



ПАНОРАМЫ 360° Местоположения панорамМестоположения панорам

Читать далее


Метки:  

Новогодние открытки

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 19:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Kandy_sweet [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Открытки

Метки:  

Мне понравился Узор

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Даяна500 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мне понравился Узор...

 (400x333, 183Kb)





 






Узор спицами.




Описание
Раппорт узора 21 петля, плюс 3, плюс две кромочные ( далее в описании они не упоминаются).

1 и 3 ряды - лицевые петли.
2 ряд - изнаночные петли
4 ряд - 1 лиц, * накид, 21 лиц*, 2 лиц
5 ряд - 2 изн,*1 изн,3 лиц - пять раз, 2 изн*, 1 изн
6 ряд - 1 лиц, *1 лиц, накид,1 лиц, 3 изн, 1 лиц - пять раз, накид*, 2 лиц
7 ряд - 2 изн, * 2 изн, 3 лиц, 1 изн - пять раз, 2 изн*, 1 изн
8ряд - 1 лиц, *1 лиц, накид- два раза, лицевую и изнаночную провязатьвместе лицевой за заднюю стенку, 2 изн - пять раз, 1лиц, накид - двараза*, 2 лиц
9 ряд - 2 изн, * 4 изн, 2 лиц, 1 изн - 5 раз, 4 изн*, 1 изн
10ряд - 1 лиц, * 1 лиц, накид - четыре раза, провязать лицевую иизнаночную вместе лицевой за заднюю стенку, 1 изн - пять раз, 1 лиц,накид - четыре раза*, 2 лиц
11 ряд - 2 изн, * 8 изн, 1 лиц, 1 изн - пять раз, 8 изн*, 1 изн
12 ряд - 1 лиц, * 8 лиц, лицевую и изнаночную провязать вместе лицевой за заднюю стенку - 5 раз, 8 изн *, 2 лиц
13ряд - 2 изн, *8 изн, провязать 4 изнаночные, снять их на дополнительнуюспицу,​ обвить рабочей нитью против часовой стрелки 3 раза, снять их направую спицу, 9 изн*,
1 изн
14 ряд - лицевые петли
Повторять рисунок с 1 по 14 ряды
 (320x266, 35Kb)



Рубрики:  Вязание

Метки:  

Зимний платок с оленями

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Gerdanka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зимний платок с оленями

Снежинки, елочки, рождественские звезды и олени являются украшением этого мягкого, как пух, теплого шерстяного платка из необычной пряжи 2-х цветов. За цвет основы возьмем молочно-белый. А узоры будем вывязывать нитью, контрастной не только по цвету, но и по фактуре. Результат будет просто потрясающим: мохнатые олени и ели, выстроившись стройными рядами по всей длине платка, согреют в любую снежную бурю.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Объемная открытка за 5 минут

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Mages_Queen [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Объемная открытка за 5 минут

 

 

Нам понадобятся:

  • принтер для печати шаблона (если принтера нет, можете изготовить шаблон сами);
  • плотная бумага (белая или цветная);
  • ножницы;
  • линейка;
  • скрепка или шариковая ручка без чернил;
  • клей для бумаги.

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Бумага

Метки:  

Рождественские открытки

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 03:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Monro-Designs [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рождественские открытки(анимация)


 (582x384, 272Kb)

Еще открытки
Рубрики:  Открытки
Новый год

Метки:  

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК

Воскресенье, 26 Декабря 2010 г. 00:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Список уроков.Как ОФОРМИТЬ ДНЕВНИК.


 (430x100, 27Kb)

 (430x100, 27Kb)

Милолика Покровская
Рубрики:  Оформление сайта

Метки:  

НОВОГОДНИЕ И ЗИМНИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ

Среда, 22 Декабря 2010 г. 23:21 + в цитатник
Это цитата сообщения arduvan [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОВОГОДНИЕ И ЗИМНИЕ МУЛЬТФИЛЬМЫ - 55

новогодние мультфильмы (500x400, 110 Kb)

Собирала коллекцию новогодних мультиков, для своих мальчишек, НАШИХ советских. Немного увлеклась)). Думаю будет не только мне интересно. С наступающим Вас.


Для того чтобы СКАЧАТЬ или ПОСМОТРЕТЬ ОНЛАЙН, просто нажмите на название нужного мультфильма, и перейдете на нужную Вам страницу). Удачи в наступающем году!!!

1. Дед Мороз и серый волк
2. Снежная королева
3. Падал прошлогодний снег
4. Щелкунчик 1973 г.
5. Зима в Простоквашино
6. Зимняя сказка
7. 12 месяцев
8. Снегурка
9. Дед Мороз и лето
10. Новогодняя ночь
11. Новогоднее путешествие
12. Ну погоди!!! Новогодний выпуск
13. Когда зажигаются ёлки
14. Снеговик Почтовик
15. Снежные дорожки
16. Приходи на каток
17. В яранге горит огонь
18. Ночь перед Рождеством
19. Новогоднее приключение
20. Новогоднее приключение двух братьев
21. В лесу родилась ёлочка
22. Ишь ты, Масленница
23. Приключения пингвинёнка ЛОЛО - 1,2,3
24. Дедушка и внучек
25. Мороз Иванович
26. Умка - 1,2
27. Новогодняя песенка Деда Мороза
28. Тимошкина ёлка
29. Крот и Снеговик
30. Как ёжик и медвежонок встречали Новый год
31. Мисс Новый год
32. Морозный узор
33. Морозики-морозы
34. Новогодняя сказка
35. Щелкунчик, 2003г.
36. Рождественская фантазия
37. Снегурята
38. Первая зима
39. Снегопад из холодильника
40. Варежка
41. Кто придет на Новый год?
42. Почему у ёлочки колючие иголочки
43. Снегурочка
44. Храбрый олененок
45. Мы с Джеком
46. Приезжайте в гости
47. Снежные мастера
48. Голубая стрела
49. Зимовье зверей
50. Серебрянное копытце
51. Подаренка
52. Сказка о Снегурочке
53. Случилось это зимой
54. Маскарад
55. Бабушка-метелица
 



Добавляйте в комментариях, может вместе еще какие хорошие мультики вспомним ))


 (160x160, 36Kb)
Рубрики:  Кино , мультики ...
Новый год

Метки:  

Маффины к завтраку

Среда, 22 Декабря 2010 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маффины к завтраку

Маффины к завтраку

 

картинка



Эти маффины настолько быстро разлетелись, что я глазам своим не поверила...

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ФУТБОЛОК

Среда, 22 Декабря 2010 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Гелла_Чара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ИЗ ФУТБОЛОК

Вторая жизнь старых вещей

1. 
Читать далее...
Рубрики:  Шитье
Сумки

Метки:  

Носочки , гетры ...

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 23:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОСКИ, ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ - СПИЦАМИ

НОСКИ, ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ - СПИЦАМИ

 (466x699, 167Kb)

ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  Вязание/Носки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Пицца и пышки из дрожжевого теста на кефире

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 23:01 + в цитатник
Это цитата сообщения Tanya_Csillag [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пицца и пышки из дрожжевого теста на кефире

Тесто очень простое...всё делала на глаз..выпечка получилась великолепная...

 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Рецепт " Киевского " торта (все секреты с фотографиями)

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт " Киевского " торта (все секреты с фотографиями)

 Кстати говоря, этот торт я очень  люблю. Даже не знаю почему, наверное, из-за шоколадного крема. Это один из самых популярных тортов не только в Украине . Некоторые любители сладенького любят его до умопомрачения, так что повод испечь, конечно, есть . И вот результат!

• Полезная информация : Отличная возможность для вашего сайта : раскрутка ,оптимизация сайтов и продвижение  компанией Авеб . Быстро , качественно , высокий результат !

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Пирог "Крокодил"-еще один подробный мастер -класс

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Dama_Madama [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог "Крокодил"-еще один подробный мастер -класс

 

Это не мой рецепт. А девушки Jelenka с Евы.(Фото тоже ее) Очень не хочеться чтобы такая красота пропала
Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся. Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар

Накладываем начинку. В данном случае: обжаренный лук-порей, боковинка горячего копчения, сыр

2

Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка
Кулинария/Мясо

Метки:  

Закуска Тюльпанчики из помидорок.

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 01:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закуска Тюльпанчики из помидорок.

 (600x427, 63Kb)
Помидоры "Дамские пальчики" - 7-9 шт.
Зелёный лук
Сыр
Чеснок
Майонез
Делаем "тюльпаны": очень острым ножом делаем прорези на помидорах, не дорезая до конца, аккуратно при помощи всё того же ножа и чайной ложки вынимаем мякоть.
ЗДЕСЬ далее...
Милолика Покровская

Рубрики:  Кулинария/Оформление блюд

Метки:  

Печенье – пуговица!

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 01:03 + в цитатник

Печенье – пуговица!

Для теста возьмите:

3 ст муки,

200г сливочного масла или маргарина,

1,5 стакана сметаны,

1-3 ст ложки сахара,

1/2 ч ложки соды.

Муку смешать с сахаром, содой и ванилином. Положить кусочки размягченного или охлажденного (в зависимости от рецепта) масла.



Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  

Без заголовка

Вторник, 21 Декабря 2010 г. 00:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Dmitry_Shvarts [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лучшие танцевальные хиты 30-40х годов

 
 


 (281x41; 3)



 (35x36; 3) (35x36; 3) (35x36; 3) (35x36; 3) (35x36; 3)
 

Рубрики:  Музыка

Метки:  

Лимонный курд (Lemon curd)

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 21:03 + в цитатник




Лимонный курд (Lemon curd)




Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Консервация

Метки:  

Десертный торт *Малиновая Нежность*

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 15:54 + в цитатник

Десертный торт *Малиновая Нежность*


Время изготовления минимальное. Набор продуктов доступный. Вкус умопомрачительный!!!


Сметану (0,5 кг, без разницы какой жирности) взбиваем миксером со стаканом сахара (по вкусу можно добавить и ванили).
Два пакетика (10 гр.) желатина растворяем по инструкции на обороте.

Смешиваем со взбитой в крепкую пену сметаной. На дно формы выкладываем малину (у меня замороженные летние припасы). Заливаем сметано-желатиновой смесью и отправляем в холодильник до полного застывания.
Перед подачей опустить дно формы на пару минут в горячую воду, чтоб десерт отошел от стенок формы.

[CENTER][/CENTER]
*Малиновым* десерт назван по присутствующей в нем сегодня ягоде. Можно использовать абсолютно любые фрукты-ягоды, кроме яблок и ананасов. Никак не сочетаются.
[B] Приятно аппетита! Не пожалеете. Отличная альтернатива "тяжелым" тортам, до которых, как правило, во время застолья дело не доходит.

Рубрики:  Кулинария/Выпечка

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 1 пользователю

Шампиньоны в меду.

Понедельник, 20 Декабря 2010 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шампиньоны в меду.

Купил я как-то намедни китайскую сковороду "вок". И первое, что решил приготовить, это удивительно простое блюдо, состоящее практически всего из одних грибов.
Итак, приступаем. Моем грибы 400 г., сушим салфеткой, отрезаем ножки и выбрасываем их.
Большие шляпки режем пополам, очень большие – на четыре части.
Ставим на огонь вок. В него наливаем ложку кунжутного, ложку арахисового масла. Нагреваем и высыпаем грибы. Перемешивая, жарим минуту. Добавляем столовую ложку соевого соуса и столовую ложку меда. Перемешиваем. Закрываем крышкой на две минуты. Снимаем крышку и даем соусу загустеть (еще минута). Добавляем пол чайной ложки красного острого перца, у меня был кайенский, перемешиваем и пересыпаем в салатницу.
Я думаю, что такого прикольного и необычного блюда Вы еще не ели. Вместо сковороды вок можно использовать тонкостенную сковородочку с антипригарным покрытием.
Прекрасная закуска и чудесное украшение блюд!
 (699x543, 199Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария

Метки:  

Блюда из курицы .

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 23:02 + в цитатник
попурри 9




1
ЦЫПЛЕНОК С ФРУКТОВЫМ КАРРИ

1 цыпленок

соль,перец
2 ст.л оливкового масла

соус карри:


1 банан

1яблоко
1/2 лимона(сок)
1 мал.баночка конс. мандаринов(отделить фрукты от сока)
1мал.баночка конс. вишни( отделить от сока)
1 стакан сладких сливок
соль,перец
3 ст.л карри
1.Разрежьте цыпленка на куски и хорошо натрите солью и перцем.
2. Очистите банан, порежьте кружочками и сбрызните лим.соком
3.Очистите яблоко,удалите косточки,порежьте на маленькие кусочки и тоже сбрызните лим.соком
4. Обжарьте куски цыпленка со всех сторон. Уберите со сковороды и держите в тепле.
5.Положите в сковороду яблоки и пропарьте 2 минуты, добавьте остальные фрукты и еще 1-2 мин. на мал.огне.
6.Подлейте сливки, все содержимое посолите, поперчите, добавьте карри.
7.Подавайте цыпленка с фруктовым карри и рисом.
: сливки с карри стоит слегка подогреть и только потом добавить фрукты. Консервированные фрукты быстро разваливаются.

Вместо всех маленьких консерв. баночек можно взять литровую банку "Тропические фрукты" (груша, вишня, виноград, ананас, папая и т.д.) Чищенные консервированные мандаринки можно заменить на свежий, очищенный от плёнок и разделённый на дольки апельсин.

2 ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
4 шницеля из индейки (по 150г)
Соль, белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла

Соус:


1 стручок красного перца чили

1 мал. Красный сладкий перец
1 луковица
2 дольки чеснока
50 г лука-порея
2 ломтика ананаса
1ст.л под. масла
125 мл. ананасового сока
5ст. л белого винного уксуса
3ст. л сахара
5ст. л томатного кетчупа
1ст. л картоф. крахмала
Соль, перец

Шницели обтереть насухо, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в кокосовой стружке. На масле разогретом обжарить по 4 мин. с каждой стороны.

Соус: лук и чеснок мелко порубить, Чили освободить от семян и нарезать мелкими кубиками, сладкий перец тонкой соломкой, порей-тонкими кольцами. Ананас небольшими кусочками. Разогреть масло всыпать лук, чеснок и перец Чили и немного потомить. Влить 125 мл воды, добавить сок, уксус, сахар и кетчуп. Всё вскипятить, положить сладкий перец, порей и ананас и варить на слабом огне около 3минут. Крахмал развести в небольшом кол-ве хол. воды, ввести в соус и довести до кипения. Соус посолить и поперчить.
К шницелю и соусу подать таиландский рис.
Я заменила ананас на манго, получилось очень вкусно. Вообще этот соус практически и есть соус – чатни,приготовленный быстрым способом. Можно хранить в баночке в холодильнике. У меня он остался и прекрасно подошел и к другим блюдам. Сок тоже был манговый вместо ананасового.

А индейку мне кажется, легко можно менять и на курицу и даже на рыбу. Кокосовые стружки у меня ярко - желтого цвета, потому такие веселые шницели получились.


3
КУРИЦА В ШАМПАНСКОМ ПОД СОУСОМ ИЗ ГРАНАТА


500 г филе куриных грудок

0,75 чашки свежего апельсинового сока
0,25 чашки шампанского
2ст.л лим.сока
3ст.л олив.масла
2 зубчика чеснока
1 лук.шалота
0,75 чашки гранатового сока
2 ч. л консерв. халапеньо
соль,перец

Смешайте 0,25 чашки апельс.сока, шампанское,лим.сок,1ст.л масла,мелко резанные чеснок и шалот,соль,перец. Добавьте к маринаду курицу кубиками,перемешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего слейте маринад.

В кастрюле смешайте остаток апел.сока с гранатовым и кипятите около 10 мин. Остудите ,добавьте перец халапеньо. Нагрейте в сковороде на среднем огне оставшееся масло, положите курицу и готовьте до готовности. Выложите на блюдо. Подайте с соусом.
Я мариновала целые куриные грудки 12 часов . Халапеньо -один из самых жгучих перцев, я брала красный чили. Соус очень вкусный.



4
КУРИЦА,ТУШЕННАЯ ПО-ОХОТНИЧЬИ

2 кг куриных окорочков или разделанная на части курица

морская соль и свежемол.черный перец
8 лавр.листов
2 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока(2-раздавить,2-тонко нарезать)
1/2 бутылка кьянти
мука для присыпки
ол.масло extra virgin
8 филе анчоусов
горсть зел. и черных оливок
2 банки(800г) качественных томатов в собственном соку


Приправьте кусочки курицы солью и перцем,сложите в миску. Добавьте лавровый лист,розмариновые веточки и раздавленный чеснок,залейте вином. Оставьте мариноваться на час,а лучше на ночь.

Разогрейте духовку до 180. Достаньте курицу,промокните бумажным полотенцем. Маринад сохраните. Присыпьте мукой. Разогрейте форму,влейте немного ол.масла,обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета ,отложите в сторону.
Тут же обжарьте чеснок до золотистого цвета.Положите анчоусы,оливки,размятые помидоры и кусочки курицы вместе с маринадом. Доведите до кипения,накройте крышкой или двойным слоем фольги и поставьте запекать в духовку на 1.5 часа.
Снимите лишний жир с поверхности,перемешайте,попробуйте на соль,перец. Удалите розмарин,лаврушку.
Подавайте с салатом или фасолью каннелини и большим количеством кьянти

Я делала раньше такую курицу по другому рецепту,с белым вином, но этот вариант мне понравился больше. Курицу мариновала 12 часов. Запекала всего 1 час (но я брала пол этой нормы) без крышки, сначало на 200,потом уменьшила до 180. В самом конце ещё добавила анчоусов.Ну и конечно с кьянти, очень вкусно


5
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

750 г филе индейки
100 г чернослива без косточек
100 рубленного миндаля
щепотка корицы
соль перец
2 луковицы
1ст.л топленого масла
1ст.л том.пасты
1стебель лука-порея
500г моркови
200мл сливок
1ст.л каперсов

1 Чернослив нарезать кубиками и перемешать с майораном,миндалем и корицей. Рулет развернуть,посолить и поперчить. Выложить начинку,скатать рулет и закрепить.Порей и морковь порезать кусками,а лук долькам.

2 В сковороде обжарить рулет в топленом масле. Залить 500мл воды,добавить лук,том.пасту,посолить,поперчить и тушить 60мин.
3 Через 40 мин добавить к мясу морковь и порей,тушить до готовности.Рулет и овощи вынуть и поставить в теплое место. В сок от жаркого влить сливки и уварить до половины.
Добавить каперсы,посолить и поперчить. Жаркое нарезать и подавать с овощами и соусом.
Я овощи просто слегка обжарила отдельно.


6
КУРИЦА "ЯКИТОРИ"

12штук

6 куриных окорочков
1 пучок зел.лука
сичими (смесь из семи специй-белых и черных зерен кунжута,перца "сансо", морской водоросли нори,сухой кожуры танжерина,острого чили "тогараси" и зерен белого перца )-желательно.

соус "якитори"

150 мл японского соевого соуса
1/2 ст.сахара
1 1/2 ст.л саке или сухого белого вина
1ст.л пшеничной муки
1.Вымочите 12 деревянных шампуров в воде в течении получаса.Насыпьте муку в маленькую кастрюлю,подмешайте соевый соус,сахар,саке или вино.Доведите до кипения,помешивая. Уменьшите огонь и варите смесь до тех пор,пока соус не упарится на одну треть.Снимите с огня.
2 Нарежьте курицу мелкими кусочками.
3Нарежьте зел.лук шпалками(брусочки покосой) по 3см.Разогрейте гриль или противень барбекю
4. Обсушите шампуры и нанизайте на них попеременно курицу и зел.лук.Жарьте на среднем огне,щедро смазывая несколько раз соусом.Курица будет готова через 5-10 мин.
5 Подавайте с соусом "якитори" и сичими.
У меня есть смесь специй по-японски ,продаётся в Стокмане,состав:кунжут,мак,мор.соль,васаби,мор.водоросли,чил.перец,апел.цедра. Очень интересная приправа,вот я ее и использовала.В принципе можно и без нее.Брала лук-порей.И мясо промариновалось (случайно) в этом соусе ночь.


7
ГРУДКА ИНДЕЙКИ КОКОТ

1филе грудки индейки

3средние картофелины
2ст.л муки
75гмасла макадамии(я брала оливковое)
1ч.л суш.тимьяна
соль,белый перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
8 вяленных томатов

Картофель крупно нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде,5-6 мин. Откинуть на дуршлаг,дать остыть. Филе индейки слегка отбить,тонко нарезать поперек волокон,переложть в большую миску,добавить тимьян,муку и 1ст.л масла,приправить солью и перцем,добавить 2ст.л теплой воды,перемешать ,оставить на 10мин.

Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассеровать в масле макадамии до прозрачности,добавить картофель,перемешать и снять с огня..
В подходящие по размеру 4 кокотницы на дно положить лук с картофелем,сверху индейку,накрыть фольгой.
Запечь в духовке при 220 в течении 10мин.,затем снять фольгу и готовить еще 5 мин(я готовила еще 10).
Подавать горячим,посыпав рублеными томатами.
,советую вам вообще не класть туда муку. Можно взять любой понравившейся соус или просто положить мясо с приправами и маслом.

8 Утиная грудка с виноградом ( в данном случае была курица)

Время приготовления 20 минут.

4 веточки зелёного лука
2 утиные грудки (каждая 200 гр.)
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
100 гр. винограда без косточек
1/2 стручка красного чили перца, мелко порезать
1 зубчик чеснока, выдавить
1 ст.л. кунжутных семечек
2 ст.л. мёда (например, лесного)
2 ст.л. яблочного уксуса

Порезать зелёный лук кольцами. Грудки порезать полосками, при этом вырезать жир. Пожарить до готовности на горячем масле, поперчить, посолить, снять с плиты, и поставить в тёплое место, например в тёплую духовку, чтобы не остыло.

В этой же сковороде потушить зелёный лук, добавить виноград, чили, чеснок и кунжут, поджарить. Добавить мёд и дать закарамелизоваться. Вылить уксус,добавить готовую утку, хорошо перемешать. Посолить, поперчить по необходимости. Подавать с рисом
Как я выше написала , у меня тут курица и она была замаринована предварительно в сливовом и соевом соусе


9
ГНЕЗДА ИЗ ИНДЕЙКИ

600 г фарша индейки

2 ломтика черствого белого хлеба
1 средняя луковица
30 г свеженатертого сыра пармезан
2 ст. ложки нарубленного свежего базилика или 3/4 ч. ложки сухого
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:
Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока..
Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.
Я делаю без лука..
Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда
котлеты будут нежными и сочными..Где-то пол стакана воды на 1кг фарша.
Я делаю на глаз, по фаршу.


НАЧИНКА


70 гр. соленых крекеров

1 среднее яблоко
70гр изюма
1 яйцо
Все(кроме яйца) перемешать слегка в блендере, не сильно перемалывать!Яйцо слегка взбить,добавить к смеси. Приправить по вкусу.

ДЛЯ ГНЕЗД


панировочные сухари

немного сл. масла
100гр сыра тертого

СОУС ЯБЛОЧНЫЙ:


1 яблоко порезать на кусочки, проварить до мягкости в малом кол-ве воды (по необходимости доливая ее), добавить в конце белого вина 3-4 ст. л (или по вкусу). Слегка прогреть. Протереть или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу


Приготовление:


Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190 . Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла
Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут.

Блюда из курицы .

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 23:01 + в цитатник
попурри 9




1
ЦЫПЛЕНОК С ФРУКТОВЫМ КАРРИ

1 цыпленок

соль,перец
2 ст.л оливкового масла

соус карри:


1 банан

1яблоко
1/2 лимона(сок)
1 мал.баночка конс. мандаринов(отделить фрукты от сока)
1мал.баночка конс. вишни( отделить от сока)
1 стакан сладких сливок
соль,перец
3 ст.л карри
1.Разрежьте цыпленка на куски и хорошо натрите солью и перцем.
2. Очистите банан, порежьте кружочками и сбрызните лим.соком
3.Очистите яблоко,удалите косточки,порежьте на маленькие кусочки и тоже сбрызните лим.соком
4. Обжарьте куски цыпленка со всех сторон. Уберите со сковороды и держите в тепле.
5.Положите в сковороду яблоки и пропарьте 2 минуты, добавьте остальные фрукты и еще 1-2 мин. на мал.огне.
6.Подлейте сливки, все содержимое посолите, поперчите, добавьте карри.
7.Подавайте цыпленка с фруктовым карри и рисом.
: сливки с карри стоит слегка подогреть и только потом добавить фрукты. Консервированные фрукты быстро разваливаются.

Вместо всех маленьких консерв. баночек можно взять литровую банку "Тропические фрукты" (груша, вишня, виноград, ананас, папая и т.д.) Чищенные консервированные мандаринки можно заменить на свежий, очищенный от плёнок и разделённый на дольки апельсин.

2 ШНИЦЕЛЬ ИЗ ИНДЕЙКИ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ
4 шницеля из индейки (по 150г)
Соль, белый перец
1 яйцо
50 г кокосовой стружки
50 г подсолнечного масла

Соус:


1 стручок красного перца чили

1 мал. Красный сладкий перец
1 луковица
2 дольки чеснока
50 г лука-порея
2 ломтика ананаса
1ст.л под. масла
125 мл. ананасового сока
5ст. л белого винного уксуса
3ст. л сахара
5ст. л томатного кетчупа
1ст. л картоф. крахмала
Соль, перец

Шницели обтереть насухо, посолить, поперчить, обмакнуть во взбитое яйцо, а потом обвалять в кокосовой стружке. На масле разогретом обжарить по 4 мин. с каждой стороны.

Соус: лук и чеснок мелко порубить, Чили освободить от семян и нарезать мелкими кубиками, сладкий перец тонкой соломкой, порей-тонкими кольцами. Ананас небольшими кусочками. Разогреть масло всыпать лук, чеснок и перец Чили и немного потомить. Влить 125 мл воды, добавить сок, уксус, сахар и кетчуп. Всё вскипятить, положить сладкий перец, порей и ананас и варить на слабом огне около 3минут. Крахмал развести в небольшом кол-ве хол. воды, ввести в соус и довести до кипения. Соус посолить и поперчить.
К шницелю и соусу подать таиландский рис.
Я заменила ананас на манго, получилось очень вкусно. Вообще этот соус практически и есть соус – чатни,приготовленный быстрым способом. Можно хранить в баночке в холодильнике. У меня он остался и прекрасно подошел и к другим блюдам. Сок тоже был манговый вместо ананасового.

А индейку мне кажется, легко можно менять и на курицу и даже на рыбу. Кокосовые стружки у меня ярко - желтого цвета, потому такие веселые шницели получились.


3
КУРИЦА В ШАМПАНСКОМ ПОД СОУСОМ ИЗ ГРАНАТА


500 г филе куриных грудок

0,75 чашки свежего апельсинового сока
0,25 чашки шампанского
2ст.л лим.сока
3ст.л олив.масла
2 зубчика чеснока
1 лук.шалота
0,75 чашки гранатового сока
2 ч. л консерв. халапеньо
соль,перец

Смешайте 0,25 чашки апельс.сока, шампанское,лим.сок,1ст.л масла,мелко резанные чеснок и шалот,соль,перец. Добавьте к маринаду курицу кубиками,перемешайте. Поставьте в холодильник на 2 часа, после чего слейте маринад.

В кастрюле смешайте остаток апел.сока с гранатовым и кипятите около 10 мин. Остудите ,добавьте перец халапеньо. Нагрейте в сковороде на среднем огне оставшееся масло, положите курицу и готовьте до готовности. Выложите на блюдо. Подайте с соусом.
Я мариновала целые куриные грудки 12 часов . Халапеньо -один из самых жгучих перцев, я брала красный чили. Соус очень вкусный.



4
КУРИЦА,ТУШЕННАЯ ПО-ОХОТНИЧЬИ

2 кг куриных окорочков или разделанная на части курица

морская соль и свежемол.черный перец
8 лавр.листов
2 веточки свежего розмарина
3 зубчика чеснока(2-раздавить,2-тонко нарезать)
1/2 бутылка кьянти
мука для присыпки
ол.масло extra virgin
8 филе анчоусов
горсть зел. и черных оливок
2 банки(800г) качественных томатов в собственном соку


Приправьте кусочки курицы солью и перцем,сложите в миску. Добавьте лавровый лист,розмариновые веточки и раздавленный чеснок,залейте вином. Оставьте мариноваться на час,а лучше на ночь.

Разогрейте духовку до 180. Достаньте курицу,промокните бумажным полотенцем. Маринад сохраните. Присыпьте мукой. Разогрейте форму,влейте немного ол.масла,обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета ,отложите в сторону.
Тут же обжарьте чеснок до золотистого цвета.Положите анчоусы,оливки,размятые помидоры и кусочки курицы вместе с маринадом. Доведите до кипения,накройте крышкой или двойным слоем фольги и поставьте запекать в духовку на 1.5 часа.
Снимите лишний жир с поверхности,перемешайте,попробуйте на соль,перец. Удалите розмарин,лаврушку.
Подавайте с салатом или фасолью каннелини и большим количеством кьянти

Я делала раньше такую курицу по другому рецепту,с белым вином, но этот вариант мне понравился больше. Курицу мариновала 12 часов. Запекала всего 1 час (но я брала пол этой нормы) без крышки, сначало на 200,потом уменьшила до 180. В самом конце ещё добавила анчоусов.Ну и конечно с кьянти, очень вкусно


5
РУЛЕТ ИЗ ИНДЕЙКИ С ЧЕРНОСЛИВОМ

750 г филе индейки
100 г чернослива без косточек
100 рубленного миндаля
щепотка корицы
соль перец
2 луковицы
1ст.л топленого масла
1ст.л том.пасты
1стебель лука-порея
500г моркови
200мл сливок
1ст.л каперсов

1 Чернослив нарезать кубиками и перемешать с майораном,миндалем и корицей. Рулет развернуть,посолить и поперчить. Выложить начинку,скатать рулет и закрепить.Порей и морковь порезать кусками,а лук долькам.

2 В сковороде обжарить рулет в топленом масле. Залить 500мл воды,добавить лук,том.пасту,посолить,поперчить и тушить 60мин.
3 Через 40 мин добавить к мясу морковь и порей,тушить до готовности.Рулет и овощи вынуть и поставить в теплое место. В сок от жаркого влить сливки и уварить до половины.
Добавить каперсы,посолить и поперчить. Жаркое нарезать и подавать с овощами и соусом.
Я овощи просто слегка обжарила отдельно.


6
КУРИЦА "ЯКИТОРИ"

12штук

6 куриных окорочков
1 пучок зел.лука
сичими (смесь из семи специй-белых и черных зерен кунжута,перца "сансо", морской водоросли нори,сухой кожуры танжерина,острого чили "тогараси" и зерен белого перца )-желательно.

соус "якитори"

150 мл японского соевого соуса
1/2 ст.сахара
1 1/2 ст.л саке или сухого белого вина
1ст.л пшеничной муки
1.Вымочите 12 деревянных шампуров в воде в течении получаса.Насыпьте муку в маленькую кастрюлю,подмешайте соевый соус,сахар,саке или вино.Доведите до кипения,помешивая. Уменьшите огонь и варите смесь до тех пор,пока соус не упарится на одну треть.Снимите с огня.
2 Нарежьте курицу мелкими кусочками.
3Нарежьте зел.лук шпалками(брусочки покосой) по 3см.Разогрейте гриль или противень барбекю
4. Обсушите шампуры и нанизайте на них попеременно курицу и зел.лук.Жарьте на среднем огне,щедро смазывая несколько раз соусом.Курица будет готова через 5-10 мин.
5 Подавайте с соусом "якитори" и сичими.
У меня есть смесь специй по-японски ,продаётся в Стокмане,состав:кунжут,мак,мор.соль,васаби,мор.водоросли,чил.перец,апел.цедра. Очень интересная приправа,вот я ее и использовала.В принципе можно и без нее.Брала лук-порей.И мясо промариновалось (случайно) в этом соусе ночь.


7
ГРУДКА ИНДЕЙКИ КОКОТ

1филе грудки индейки

3средние картофелины
2ст.л муки
75гмасла макадамии(я брала оливковое)
1ч.л суш.тимьяна
соль,белый перец
1 луковица
1 зубчик чеснока
8 вяленных томатов

Картофель крупно нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде,5-6 мин. Откинуть на дуршлаг,дать остыть. Филе индейки слегка отбить,тонко нарезать поперек волокон,переложть в большую миску,добавить тимьян,муку и 1ст.л масла,приправить солью и перцем,добавить 2ст.л теплой воды,перемешать ,оставить на 10мин.

Лук и чеснок очистить,мелко нарезать,пассеровать в масле макадамии до прозрачности,добавить картофель,перемешать и снять с огня..
В подходящие по размеру 4 кокотницы на дно положить лук с картофелем,сверху индейку,накрыть фольгой.
Запечь в духовке при 220 в течении 10мин.,затем снять фольгу и готовить еще 5 мин(я готовила еще 10).
Подавать горячим,посыпав рублеными томатами.
,советую вам вообще не класть туда муку. Можно взять любой понравившейся соус или просто положить мясо с приправами и маслом.

8 Утиная грудка с виноградом ( в данном случае была курица)

Время приготовления 20 минут.

4 веточки зелёного лука
2 утиные грудки (каждая 200 гр.)
2 ст.л. растительного масла
соль, перец
100 гр. винограда без косточек
1/2 стручка красного чили перца, мелко порезать
1 зубчик чеснока, выдавить
1 ст.л. кунжутных семечек
2 ст.л. мёда (например, лесного)
2 ст.л. яблочного уксуса

Порезать зелёный лук кольцами. Грудки порезать полосками, при этом вырезать жир. Пожарить до готовности на горячем масле, поперчить, посолить, снять с плиты, и поставить в тёплое место, например в тёплую духовку, чтобы не остыло.

В этой же сковороде потушить зелёный лук, добавить виноград, чили, чеснок и кунжут, поджарить. Добавить мёд и дать закарамелизоваться. Вылить уксус,добавить готовую утку, хорошо перемешать. Посолить, поперчить по необходимости. Подавать с рисом
Как я выше написала , у меня тут курица и она была замаринована предварительно в сливовом и соевом соусе


9
ГНЕЗДА ИЗ ИНДЕЙКИ

600 г фарша индейки

2 ломтика черствого белого хлеба
1 средняя луковица
30 г свеженатертого сыра пармезан
2 ст. ложки нарубленного свежего базилика или 3/4 ч. ложки сухого
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли

Ну, описывать приготовление фарша я думаю, нет смысла.

Просто несколько советов:
Черствый хлеб всегда предварительно замачивается в небольшом кол-ве воды или молока..
Лук можно добавить сырым (но тогда лучше натереть его, а не крутить через мясорубку), но вкуснее будет, если он предварительно спассерован.
Я делаю без лука..
Обязательно при вымешивании фарша (а его не ленитесь хорошенько месить) добавлять воду, столько, сколько фарш может "взять", тогда
котлеты будут нежными и сочными..Где-то пол стакана воды на 1кг фарша.
Я делаю на глаз, по фаршу.


НАЧИНКА


70 гр. соленых крекеров

1 среднее яблоко
70гр изюма
1 яйцо
Все(кроме яйца) перемешать слегка в блендере, не сильно перемалывать!Яйцо слегка взбить,добавить к смеси. Приправить по вкусу.

ДЛЯ ГНЕЗД


панировочные сухари

немного сл. масла
100гр сыра тертого

СОУС ЯБЛОЧНЫЙ:


1 яблоко порезать на кусочки, проварить до мягкости в малом кол-ве воды (по необходимости доливая ее), добавить в конце белого вина 3-4 ст. л (или по вкусу). Слегка прогреть. Протереть или взбить в блендере. Посолить и поперчить по вкусу


Приготовление:


Из фарша слепить биточки, обвалять их в панировочных сухарях. Духовку разогреть до 180-190 . Биточки выложить на смазанный маслом

противень. Посередине сделать углубление (удобно делать маленькой ложкой для мороженого). Положить по-маленькому кусочку сл. масла
Начинку выложить в гнездо, посыпать сыром и запекать примерно 25 минут.



Процитировано 1 раз

Колокольчики

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 23:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Милолика_Покровская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Новогодние колокольчики.Необычная музыка.

Есть у вас слух или нет,не важно.Иногда так хочется НЕОБЫЧНОЙ музыки.
Представить себя, в Тройке вороных,летящих в ясный,морозный день,
под звон бубенцов. Или около любимой церквушки,послушать колокольный перезвон.
Поиграйте,доставьте себе такое удовольствие.
С Наступающим, Новым годом всех!!!!

Милолика Покровская

 

 

 

 

Рубрики:  Музыка

Метки:  

Блюда из курицы .

Суббота, 18 Декабря 2010 г. 22:58 + в цитатник

Блюда из курицы ....
попурри 9





Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Мясо

Метки:  

Поиск сообщений в ksuhasun
Страницы: 108 ..
.. 4 3 [2] 1 Календарь