Наверно лучший гратен который мне доводилось пробовать! Такой насыщенный , многогранный но в то же время сбалансированный вкус! Это блюдо с легкостью станет украшением праздничного стола или семейного ужина. Сытно, нежно и невероятно ароматно! На одной порции остановиться совсем не просто! 

Подготовить ингредиенты

1.Картофель вымыть и нарезать тонкими кружками (чем тоньше, тем лучше).

2.Сельдерей очистить и таке тонко нарезать.

3.Фенхель очистить от первых листьев и нашинковать.

4.Выложить овощи слоями в жаропрочную емкость, посыпать солью, перцем и сухими травами. Хорошо полить оливковым маслом.

5.Закрыть крышкой или пекарской бумагой форму, отправить в печь и запекать в режиме "Конвекция" при температуре 190-200 С в течение 50-60 минут.

6.Приготовить заливку - смешать сливки, раздавленный чеснок, мускатный орехи и травы.

7.Довести полученную смесь до кипения в режиме "СВЧ" при максимальной мощности 2,5-3 минуты.

8.Вынуть чеснок и вылить полученную смесь на овощи.

9 Сыр натереть на средней терке. Посыпать сыром  гратен и запекать в режиме "Конвекция" при температуре 200 градусов в течение 20 минут под кришкой и еще столько же без. (До золотистой корочки) Подавать запеканку горячей или остывшей присыпав остатками трав со свежими овощами и листьями салата. Приятного аппетита!!!

Приятного аппетита!