Абрикосовое варенье с грецкими орехами





Раньше я и не подозревала, что грецкие орехи тоже можно консервировать на зиму вместе с абрикосами. Это варенье отлично подходит к чаю и бутерброду со сливочным маслом.

Домашняя кабачковая икра - просто объеденье!

Очень вкусный рецепт икры, но долго не решалась приготовить. Делала раньше икру несколько иначе. Сделала небольшую порцию на пробу. Очень вкусная! Вкуснее магазинной.

Рецепт

Баклажаны в аджике

Этот рецепт в нашей семье все знают наизусть, поскольку заготавливаем такие баклажанчики каждое лето десятками литров.

Ингредиенты:

• 3 кг баклажанов
• 3 кг помидоров
• 0,5 кг сладкого перца
• 3-4 острых перчика (по вкусу)
• 2 головки чеснока
• 100 г соли
• 100 г уксуса 9%
• 1 стакан сахара
• 1 стакан растительного масла

Приготовление

Сметанные песочные рогалики со сгущенкой «Мерзавчики»

Кто, когда и почему дал такое «непечатное» название этим вкусняшкам лично для меня остается загадкой. Готовил их весь двор. Вот только моя тетка, научившая меня этому рецепту и поглощавшая их в огромном количестве, часто приговаривала: «Вот мерзавцы, невозможно остановиться!» И я с ней согласна...

Ингредиенты:

• Около 3-х стаканов муки
• 200 г сливочного масла
• 200 г сметаны
• 1 яйцо
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 столовые ложки сахара
• 1,5-2 банки густой вареной сгущенки

Читать далее...

Горячие бутерброды со шпротами



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Капустные рулетики




Капусту проварить несколько минут и облить хол.водой натереть в неё сыр сулугуни + укропчик и обжарить на сливочном масле.Подавать с майонезом или сметанкой.
Я в сулугуни еще чеснок добавила и Жарила на оливковом масле. Вкусно.

Капустные рулетики с соусом Бешамель
Растопить на сковороде сливочное масло, добавить 2 ст.л. муки, проварить, добавить горячего молока, еще немного проварить. снять с огня. в остывшую массу добавить желток. соус готов. капусту разделать на листья, ненадолго в кипящую воду, чтоб стали мягче. каждый отдельный лист смазываем соусом, сворачиваем в конвертик (как обычные голубцы), обмакиваем в яйце, обваляем в панировочных сухарях и на сковородку, буквально чтобы чуть подрумянилось.
Объедение!!! Можно использовать как гарнир это блюдо.

Рисовые зразы с рыбой по-тайски
 

далее

Курочка запечённая в фольге с овощами.

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

 

И попал в лирушную рассылку от 28 июля  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Ну очень вкусный апельсиновый творожник!

Я обожаю выпечку с творогом и фруктами. Надеюсь, и Вам понравится! Попробуйте испечь этот творожник. Кстати, там творог совсем не чувствуется, зато аромат апельсина - потрясающий!

Читать далее...

Насыпной пирог "ПОЖАРНЫЙ СЛУЧАЙ"


Когда быстро хочется вкусного и сладенького,
когда вот-вот нагрянут гости...
Проще этого пирога не знаю ничего.
С его приготовлением справится даже ребeнок.
Вобщем пробуйте)

ФОТО И РЕЦЕПТ...:)

Необычный рулет с яблоками "Фурор"

Этот ароматный рулет с яблоками – отличная альтернатива любимому многими яблочного пирога «Шарлотка». По сути, готовится рулет из тех же ингредиентов, но подается в несколько другом вид. Тесто запекается сразу с начинкой. В данном случае в качестве начинки я использовала сладкие яблоки и чернослив, но можно готовить этот рулет и с самыми разными фруктами.

Грибная солянка на зиму

Зимой грибная солянка идет на выручку во время поста как низкокалорийная и легкая закуска. Солянка настолько универсальна, что применяется практически повсеместно: в суп, рагу, салат и др. Рецепт солянки состоит не только из грибов, в него могут входить разные овощи по осеннему сезону: капуста, баклажаны, помидоры, кабачки и т.д. Грибы для солянки можно брать опята, белые, шампиньоны, подосиновики и др. Практически все те, которые более или менее остаются твердыми после приготовления.

Рецепт солянки на зиму попался мне на глаза давно, но не очень хотелось задействовать шампиньоны под эту заготовку, а дождаться запашистых белых грибочков. Если у Вас после засолки груздей осталась «некондиция», то есть очень большие или поломанные грибы, то используйте их в солянку, порезав на кусочки. Маленькие грибки-кнопки кладите целиком, выйдет оригинально и необычно.

Ингредиенты для рецепта грибной солянки:

помидоры  красные или зеленые – 500 г; грибы – 1 кг; морковь – 500 г; капуста свежая – 1 кг; лук репчатый – 0,5 кг; масло растительное – 1 стакан;

вода – 300 мл; соль – 2 ст.л.; сахар-песок – 1 ст.л.; лавровый лист – 1 шт.; перец черный горошком – 5-7 шт.; уксус 9%.

Рецепт солянки на зиму:

Читать далее...

Крокеты из кабачков

 

Родственники привезли с дачи три огромных кабачка. Что делать с ними я понятия не имела, но к счастью на глаза попался просто потрясающий рецепт и все кабачки ушли на это блюдо, т.к после первого приготовления все съели и на следующий день попросили приготовить еще.

Читать далее...

Бисквитный рулет с малиной — Зебра

Бисквитный рулет с малиной — Зебра


Автор: Nata



Вот такой веселый, полосатый рулетик со свежей малинкой и творожно-сливочной начинкой. Тесто бисквитное, а в приготовлении бисквита главное — нежность и аккуратность во взбивании и перемешивании. Все остальное просто.

Запеканка из кабачков по - флотски

Очень вкусная запеканка из кабачков. Приготовив её, Вы сделаете вкусный ужин

Читать далее...

Рыба в картофельной корочке

 

Читать далее...

Необыкновенно нежная рыбка под воздушным омлетом с зеленым горошком … объедение!
 

  Рецепт блюда из серии «два в одном» и «быстро-просто-вкусно» – и рыба, и омлет с зеленым горошком. Можно есть с гарниром, а можно и так. Вкусно и в горячем и в холодном виде.  Отличный вариант легкого ужина. Для своей второй половинки к этой рыбке можно отварить картошечку или рис.

 

Угощайтесь!!!

Икра баклажанная

4 баклажана,
2 красных сладких перца,
4 зубчика чеснока,
3 небольших луковки,
несколько веточек тимьяна,
красный острый перец,
сок одного лайма (или лимона),
оливковое масло,
морскя соль,
свежемолотый чёрный перец.

Читать далее...

Шведские котлеты со свеклой

Шведские котлеты со свеклой

Рыбно-овощные котлетки
 

Очень они мне понравились, такие нежные...  Я готовила их по этому рецепту:

Понадобится:

• 500 г рыбного филе
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 картофелина
• 2 зуб. чеснока
• 70 г белокачанной капусты
• 1 яйцо
• зелень
• соль, перец по вкусу
• специи для рыбы (я добавляю белый перец, кориандр и шафран)
• панировочные сухари

Приготовление...

Ну очень вкусный шоколадно-творожно-фруктовый пирог!

Совсем недавно,моя подружка дала мне рецептик необычного тортика.Просто,Снежаночка,не могу им не поделиться,так как вкуснятина неописуемая.И делается очень быстро.

Читать далее...

Перчик по-Волынски!

Хочу поделиться вкусным рецептом кисло-сладенького перчика.Зимой до отварной картошечки.

3 кг.перца

Заливка

6 стак.воды

1 стак .уксуса

2 стак.сахара

1,5 стол.ложки соли(с верхом)

Кипятим заливку минут 5,перчик нарезаем на 4-5 частей.Кладем в заливку,кипятим минут 5.Потом накладываем в баночки и стерилизуем минут10.Укутываем.Вот так быстро и вкусно.

Я стерилизовала в аэрогриле,при темпер.210 град.

Приятного аппетита!

(

Вкуснющий салат"Зимняя сказка"

1,2 КГ огурцов

Заливка

1 кг.помидор

3 перца

четвертиночка острого перца

1 стол.ложка соли

100 гр.сахара

70 мл.раст.масла

2 стол.ложки уксуса.

Огурчики нарезаем кольцами,если большие полукольцами.Делаем заливку.Все ингриедиенты (кроме огурцов) перекручиваем в мясорубке,я молола в комбайне,прямо в пюрешку.добавляем соль,сахар,раст.масло,(уксус в самом конце).Кипятим минут 20.Добавляем огурчики.Кипятим минут 5.Накладываем в стерил.баночки и укутываем.Я простерилизовала на всякий случай 5-7 минут.Можно положить чесночек.

Приятного аппетита!

 

Нежный салат с рисом на зиму!

По одному килограмму лука,моркови,перца,2 кг.помидор.

1 стак.сырого риса,отварить до полуготовности.

лаврушка,перец горошком,соль по вкусу.

150 мл.раст масла

Рис отвариваем,овощи мелко нарезаем.После того как масло  растительное нагреется, кладем морковь натертую на крупной терке.Через 15 минут лук,через 15 минут перец,Потом помидоры и наконец рис и специи.Кипятим минут 15 и кипящим накладываем в стерилиз.баночки.Укутываем.Ни разу банки не вздулись.

Можно вместо риса положить гречку,перловку,фасоль.У меня баночка справа с гречкой.

Приятного аппетита!

Рецепты_Баклажаны с грибами

С детства люблю баклажаны.
Хочу поделиться с Вами рецептом необычного блюда: Баклажаны с грибами.
Ингредиенты:
900 грамм баклажан;
3 репчатые луковицы среднего размера;
400 грамм свежих грибов шампиньонов;
2-3 яйца;
4 столовых ложки сметаны или, если вы любите, майонез;
Сок 1/2 лимона;
2 столовых ложки винного уксуса;
растительное масло;
Перец Чили по вкусу;
Соль по вкусу;
Кипяченая вода.


1. Баклажаны помыть, снять кожицу, нарезать кубиками, размером 1,5-2 см.


2. В отдельной посуде разбить яйца и взбить до однородного состояния. Соль и специи добавлять не нужно.
Нарезанные баклажаны складываем в обычный полиэтиленовый пакет и заливаем взбитыми яйцами. Пакет туго завязываем и трясем его так,чтобы все хорошо перемешалось, и каждый кусочек пропитался яйцами. Положить пакет в холодильник на 1-1,5 часа.


3. Пока баклажаны обволакиваются яйцами - готовим грибы. Нарезаем грибы пластинками. Выкладываем грибы на разогретую сковородку, солим и обжариваем на растительном масле 15 минут.


4. Мелко нарезаем лук и пассируем его на растительном масле.


5. Достаем баклажаны из холодильника и высыпаем на сковородку. Если баклажаны пустили сок - слейте. Обжариваем кусочки баклажанов на растительном масле. Я это делаю в два приема: так они лучше прожариваются. Помешиваем так, чтобы подрумянились со всех сторон.Посолить.


6. Смешиваем грибы с луком. Добавляем мелко нарезанный перец чили. Сметану разбавляем кипяченой водой и заливаем грибы с луком.


7. Все хорошо перемешиваем.


8. На сковороду, в которой тушатся грибы с луком в сметане, добавляем поджаренные баклажаны. Перемешиваем. Добавляем винный уксус и сок лимона. Снова все перемешиваем. Протушить пару минут.


9. Блюдо готово.

Приятного аппетита.

Сливочный супчик с капустой.

Захотелось легкого супчика чтобы долго не заморачиваться.

Взяла

4 картошины

1 луковицу

морковку

3 помидорчика

пошинкованой капусты грамм 300

2 плавленных сырка

150 гр.колбаски

100 гр сливок

чеснок,зелень,соль

Все нарезала соломкой,кроме помидор и сырков.Налила горячей воды в мультиварку.Все закинула в чашу.Поставила режим суп на 50 минут.В конце положила натертые плавленные сырки,соль,зелень и сливки.Вку-усно....И нежно.Рекомендую!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1.

Серия сообщений "супы":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Вкусненькое
...
Часть 29 - Холодные летние супы
Часть 30 - Гороховый суп с грибами в мультиварке
Часть 31 - Сливочный супчик с капустой.

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 20 - Овощная икра с аджикой
Часть 21 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 22 - Сливочный супчик с капустой.
Часть 23 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.

Нежно-сливочные овощи в горшочке.

Вкусное и низкокалорийное блюдо.

На два небольших горшочка.

Одна картошина,кабачок,баклажан,2 помидорчика,молоко,сливки,соль,сыр,зелень.(Кабачка и баклажана нужно всего несколько долек)

Все нарезаем кольцами,кладем слоями в горшочки,заливаем молоком пополам со сливками чтобы покрыть овощи..Солим,перчим.Ставим в духовку на 25 минут при температуре 190 град..Потом посыпаем тертым сыром,посыпаем зеленью.И даем допечься еще минут15.

Я зепекала в аэрогриле 40 минут,при темпер.180 град. скорость средняя.

Серия сообщений "Картошечка":
Часть 1 - Буженина
Часть 2 - Запеканка с фаршем и картофелем
...
Часть 42 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 43 - Рыба в картофельной корочке
Часть 44 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Синенькие под мясом
Часть 2 - баклажаны маринованны
...
Часть 29 - Икра баклажанная
Часть 30 - Баклажаны с грибами
Часть 31 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.
Часть 32 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.
Часть 33 - Баклажаны в шубке

Серия сообщений "аэрогриль":
Часть 1 - Аэрогриль
Часть 2 - мяско
...
Часть 8 - Сладкие гренки в аэрогриле
Часть 9 - Мясная запеканка с фасолью в аэрогриле.
Часть 10 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.
Часть 11 - Баклажаны в шубке

Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.

1 кг баклажан

400 гр.кабачков

1 кг помидор

300 гр. моркови

400 гр.лука

2-3 шт.перца

1 ст.ложка сахара

соль по вкусу

100 гр.томатной пасты

100 гр.майонеза

4-5 долек чеснока

150 гр.раст.масла

1,5 стол.ложки уксуса

укроп,приправки по вкусу

Все овощи перекручиваем через мясорубку,можно два раза.Варим на небольшом огне около часа.Потом добавляем соль,приправы,томатную пасту,майонез,чеснок,(уксус в конце) .Варим еще минут 30-40.Часто помешиваем.Потом накладываем в стерилизованные баночки и укутываем.

Никаких заморочек,а как вкусно!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Баклажаны":
Часть 1 - Синенькие под мясом
Часть 2 - баклажаны маринованны
...
Часть 30 - Баклажаны с грибами
Часть 31 - Нежно-сливочные овощи в горшочке.
Часть 32 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.
Часть 33 - Баклажаны в шубке

Серия сообщений "мультиварка":
Часть 1 - Рулет из скумбрии
Часть 2 - Суп со щавелем в мультиварке
...
Часть 21 - Ароматная картошечка в мультиварке
Часть 22 - Сливочный супчик с капустой.
Часть 23 - Вкуснейшая баклажанная икра на зиму.

Нежнейшие котлетки по-Гавайски с кукурузой

Сочные,нежные котлетки,просто тают во рту....

Читать далее...

модные баклажанчики в "манто"

Вам еще не надоели баклажаны?

Столько рецептов из баклажанов,голова кругом. Конечно попробовать все невозможно,но вдруг этот рецепт придется вам по душе,попробуйте.

обалденные баклажаны! Такое "манто" очень им к лицу