Салат "Зодиак" |
|
Советы |
Серия сообщений "Астрология, эзотерика":
Часть 1 - Профессия написана на вашей ладони
Часть 2 - Денежный гороскоп на 2015 год
Часть 3 - Избавляемся от проблем...симорон
Часть 4 - Психолого-эзотерическое. Подборка 40
Часть 5 - Советы
Часть 6 - Чистый четверг: обряды, заговоры, возможности
Часть 7 - Как лечить дом
...
Часть 11 - ЗАЩИТИТЬСЯ с ПОМОЩЬЮ СОЛИ
Часть 12 - ИЕРОГЛИФЫ
Часть 13 - ЦИФРОВЫЕ ЗАГОВОРЫ
|
|
Ищем клад у себя в кошельке |
Серия сообщений "Деньги, богатство":
Часть 1 - Огородный симорон...
Часть 2 - Ритуал:"Резиновый кошелек"
...
Часть 12 - К ДЕНЬГАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Часть 13 - Обычное чудо: деньги, покупки, богатство
Часть 14 - Ищем клад у себя в кошельке
Часть 15 - Деньги
Часть 16 - Как привлечь деньги!
...
Часть 25 - Считалочка на деньги
Часть 26 - (Молитва от Наталии Правдиной) Когда СРОЧНО нужны деньги
Часть 27 - Стишки
|
|
Домашнее вино из старого варенья |
Серия сообщений "алкогольные напитки":
Часть 1 - Ликер «Бейлис»
Часть 2 - Как сделать виноградное вино дома
Часть 3 - Глинтвейн - лучшее лекарство от хандры и простуды
Часть 4 - 30 рецептов Глинтвейна!!!
Часть 5 - Домашнее вино из старого варенья
Часть 6 - Сливочно-кофейный ликер «Бейлис» (3 варианта)
Часть 7 - Бейлис домашний
|
|
Мыльные пузыри |
Серия сообщений "УСТРОИМ ПРАЗДНИК":
Часть 1 - Снежинки ... из бумаги
Часть 2 - Снежинки
...
Часть 6 - Коробочки, корзинки и новогодние игрушки из картона.
Часть 7 - Как красиво сложить салфетки к торжеству
Часть 8 - Мыльные пузыри
Часть 9 - Надуваем шарики в домашних условиях.
Часть 10 - Новый год к нам мчится! Парад новогодних шаров!
Часть 11 - Отличные идеи для упаковок и оригами с мастер-классами
|
|
Салат "София" |
|
Курица в перце |
Серия сообщений "блюда из курицы":
Часть 1 - Куроежкам посвящается!!=)Рецепты с курицей
Часть 2 - Курочка запечённая в фольге с овощами.
...
Часть 7 - Курица Хе
Часть 8 - САЦИВИ
Часть 9 - Курица в перце
Часть 10 - Куриные сердечки в сырном соусе
Часть 11 - Куриные бомбочки
...
Часть 29 - Свиной карбонат из... куриного филе
Часть 30 - Фрикасе из курицы
Часть 31 - Как приготовить нежное чахохбили - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 363 - 26.03.14
|
ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ И ФАРШЕМ |
|
РЕЦЕПТ ТОНКОЙ ИТАЛЬЯНСКОЙ ПИЦЦЫ |
|
Пицца как в пиццерии |
Пицца, как в пиццерии.
|
Тесто для пиццы как в пиццерии |
|
Как приготовить тонкое тесто для пиццы – рецепты, благодаря которым вы сможете составить конкуренцию итальянским ресторанам |

Как сделать тонкое тесто для пиццы, как в Италии, чтобы яство было хрустящим и нежным? Муку просеивают, чтобы обогатить кислородом. Выбирать нужно хлебопекарную, в ней больше глютена (клейковины), что помогает массе «выжить». У каждой муки своя влажность, поэтому добавляйте по ощущениям.
Тугое сочиво не требуется, напротив, – пусть оно будет эластичным, чтобы не приобрести жёсткости после выпекания. Лучше его недосолить (добавит соли начинка), иначе будет ленивое «брожение». Предпочтительнее использовать для традиционной пиццы морскую размолотую соль – как в Италии. Итальянки льют в квашню, не жалея, оливковое масло, чтобы не липла к рукам, дают увеличиться во много раз и пекут лепёшки в печах на дровах.
Правильное сочиво то, что хорошо вымешано. Руками невозможно вымешать его так, как в хлебопечке, мультиварке или комбайне. Поэтому в хлебопечке найдите режим «пицца», где масса крутится два раза по 10 минут с расстаиванием, или режим «тесто», когда оно подходит за 1,5 часа.
Если вы замешиваете квашню руками, накройте массу, чтобы не сохла, и оставьте подниматься для увеличения объёма раза в два. В посуде, если стенки смазать растительным маслом, масса «выживет» быстрее. Также для этого кухня не должна продуваться сквозняками.
Раскатывая комок, итальянцы никогда не пользуются скалкой! Считается, что так подавляется его воздушность и нежность. Идеальная толщина лепёшки – до 4 мм, чуть толще к периметру. Диаметр правильной пиццы – около 35 см.
Чтобы поддон не впитал сок начинки, его поверхность смачивают растительным маслом, но не подсолнечным без очистки – его запах будет слишком силён. Противень также смазывают масляной кисточкой и присыпают мукой, – пирог тогда не прилипнет к противню.

Обратите внимание: отправлять выбродившую опару в морозилку – не лучшая идея, её структура при этом нарушается.
Можно ли сделать на кухне тесто для пиццы как в пиццерии? Вполне, если соблюдать тонкости рецептуры: все составляющие дрожжевой опары не должны быть холодными, а бездрожжевой – наоборот. Дрожжи используются любые, сухих по весу требуется меньше в три раза, обычно полторы-две чайных ложки на два пирога. Если они выпущены недавно, тогда, растворившись в тёплой воде с сахаром, за 10 минут они дадут пену. Румяная корочка на пироге образуется от нормального количества сахара, его избыток приведёт к плохому пропеканию.
Одним из самых популярных и несложных считается классический рецепт теста для пиццы «Маргарита»:
Размешав сахар и дрожжи в чашке с водой, дождитесь пены. Жидкость лейте в муку (в миску либо в кастрюлю), или месите массу на столе, наливая жидкость в ямку, – чтобы не взялось комками. Добавьте остатки жидкости, соль, масло. Мните комок 5 минут, возвратите в миску и ждите, когда «расходится» и «подрастёт» в 2 раза.
Месить тесто еще 2 мин, растянуть его руками, затем положить тесто на противень, пальцами растягивая его края, чтобы оно было ровнее. Тесто должно быть раскатано не толще 6 мм, так как оно еще поднимется при запекании.

Обмяв опару и выпустив воздух, вывалите её на припорошённую мукой сухую доску и прижмите сверху, чтобы придать вид пирога. Соедините края и переверните комок, чтобы «замок», где края соединяются, оказался внизу, теперь кусок при раскатывании обретёт продолговатую или круглую форму.
Дабы не разорвать «блин» при выкладывании на противень, его, присыпав мукой, наворачивают на скалку. Румяная корочка получается, если придавить края и защипнуть в них натёртый сыр. Закваска на дрожжах недолгое время может полежать в холодильнике – там брожение замедляется.
Даже если вы не подумали заранее о начинке и готовите пиццу с начинкой "всё, что есть в холодильнике", она получится ничуть не хуже ресторанного варианта, если тесто будет замешано с учетом всех нюансов оригинальной рецептуры.
Для тонкого теста для пиццы рецептов много, а вариаций, которые вы можете создать сами, – вообще бесчисленное количество. Например, классическое сдобное тесто на дрожжах готовят по обычной технологии, только вместо воды в муку кладётся сметана, размягчённый маргарин или масло. Вам потребуется:
А вот в душистом дрожжевом тесте для упругости используют молоко, но в пропорции с водой 1:1, иначе будет трудно пропечь:
Травы высыпьте сразу в готовящуюся опару. Пирог получается душистый, пахнущий травами.

Удивите гостей оригинальным и немного непривычным подходом к пицце – приготовьте тесто с мёдом и ржаной мукой. Мёд, постояв в воде с дрожжами, даёт много пены – так дрожжи сработают быстрее. Опара получается липкой, но её легко раскатать через пергамент.
Ингредиенты:
Изделия из муки без дрожжей – калитки, сочни, овыдники – традиционная на Руси выпечка. Хозяйка, заботящаяся о здоровье семьи, не станет злоупотреблять дрожжами, ведь они подавляют здоровую микрофлору кишечника.
Для мягкости в бездрожжевую массу добавляются жиры, пищевая сода, разрыхлитель. С содой лучше не перебарщивать, иначе блюдо приобретёт нехороший вкус и запах, а также тёмно-желтый цвет.
В классический рецепт теста для пиццы без дрожжей, чтобы разрыхлить лепёшку и сделать её хрустящей, к месту будут несколько капель водки, ликёра или рома, кроме того, они придадут аромат.
Ингредиенты:
Вкус пиццы можно варьировать, добавляя гречневую, овсяную, ржаную муку или добавляя сметану, сыворотку, кефир, морковный сок и т. д.

Рецепт сдобной бездрожжевой лепёшки:
Бездрожжевая пицца со сметаной (кефиром) покорит вас своим нежным и воздушным тестом. Массу либо пускают в ход сразу, либо держат недолгое время в холодильнике.
Состав:
Пицца – универсальная, быстрая, вкусная и сытная еда. Поняв закономерности рецептур, получайте удовольствие от экспериментов. Освоив тонкости приготовления этой модной лепёшки, вы будете иметь репутацию классной хозяйки, ведь пицца не приедается!
|
Как красиво сложить салфетки к торжеству |

Вашему вниманию подборка фото мастер-классов, как к торжеству сложить красиво салфетки
Серия сообщений "УСТРОИМ ПРАЗДНИК":
Часть 1 - Снежинки ... из бумаги
Часть 2 - Снежинки
...
Часть 5 - Схемы снежинок из бумаги
Часть 6 - Коробочки, корзинки и новогодние игрушки из картона.
Часть 7 - Как красиво сложить салфетки к торжеству
Часть 8 - Мыльные пузыри
Часть 9 - Надуваем шарики в домашних условиях.
Часть 10 - Новый год к нам мчится! Парад новогодних шаров!
Часть 11 - Отличные идеи для упаковок и оригами с мастер-классами
|
|
Удивительное блюдо. Мясной кекс |
фото с bistroivkysno.ru
Посмотрите, какое красивое получается блюдо! А ингредиенты все очень просты и доступны. Потребуется совсем немного времени, чтобы его приготовить, зато удовольствия будет "выше крыши". Это блюдо вкусно как в горячем виде, так и в холодном, поскольку может быть использовано вместо бутербродов.
Ингредиенты:
|
Курник из блинов с тремя начинками. |
Вкусно! Это Вам не обыкновенные блины есть, а блины с начинкой, да ещё какие и в форме пирога. Получается очень вкусный и сытный курник. Приготовьте, не пожалеете!
|
Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке. |
Дневник.
Серия сообщений "Мой хлеб":Часть 1 - Хлеб - пельмени "Тortellini di pane" сестёр Симили.Приготовлено мной
Часть 2 - Хлеб "Тыковка".
...
Часть 5 - Ржаной на две трети.
Часть 6 - Апельсиновая роща.
Часть 7 - Ржаной хлеб "Без ничего" в хлебопечке.
Часть 8 - Ржаной хлеб "Без ничего".
Часть 9 - Дарницкий хлеб для мужа.
Часть 10 - "Ржаные" советы. Как выпекать ржаной хлеб в хлебопечке.
|
Обычное чудо: деньги, покупки, богатство |
| О привлечении денег смотри также посты http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post70056400/ http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post88494459/ Вы сейчас читаете это: http://www.liveinternet.ru/users/ka82/post85472744/ - Если практикуешь магию, то рекомендую найденные на улице (но не на перекрестке) деньги потратить на приобретение свечей. Свечи нужно приобретать на базаре, но не в церкви и не в интернет-магазине. Также следует помнить, что до полудня покупают свечи для магических действий: лечения, восстановления, прибыли, а после полудня - для уничтожения, изгнания, убытков. |

Серия сообщений "Деньги, богатство":
Часть 1 - Огородный симорон...
Часть 2 - Ритуал:"Резиновый кошелек"
...
Часть 11 - Симоронский ритуал с бананом на привлечение денег
Часть 12 - К ДЕНЬГАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Часть 13 - Обычное чудо: деньги, покупки, богатство
Часть 14 - Ищем клад у себя в кошельке
Часть 15 - Деньги
...
Часть 25 - Считалочка на деньги
Часть 26 - (Молитва от Наталии Правдиной) Когда СРОЧНО нужны деньги
Часть 27 - Стишки
|
|
Зная эти секреты... вы будете непревзойденной хозяйкой! |
1. Всегда добавляйте в тесто разведенный картофельный крахмал – булки и пироги будут пышными и мягкими даже на следующий день. Главное условие вкусных пирогов — пышное, хорошо взошедшее тесто: муку для теста необходимо просеять: из нее удаляются посторонние примеси, и она обогащается кислородом воздуха
2. В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи — на пол литра жидкости добавляйте всегда «жменю» (примерно столовая ложка с горкой) манки. Монашки научили :»Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки. Он долго не высыхал и был пышным. Сейчас крупчатки нет. Теперь добавляйте жменю манки и всегда будет хорошая выпечка.» Вот такой бесценный этот совет.
3. Добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы. Развести чайную ложку соды в пол стакане воды и слегка загасить ее лимонной кислотой или уксусом. Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.
4. В помещении, где разделывают тесто, не должно быть сквозняка: он способствует образованию очень плотной корочки на пироге.
5. При замесе дрожжевого теста все продукты должны быть теплыми или комнатной температуры, продукты из холодильника замедляют подъем теста
|
Слоеная запеканка - ПЕРЕВЕРТЫШ |

|
Самые вкусные пончики |
|
|
РЕЦЕПТЫ РАЗНОГО ВИДА ТЕСТА НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ |
|
Как быстро навести порядок в доме |
После праздников наши квартиры, особенно кухни, находятся в ужасном состоянии. Но что если моющих средств нет, а бежать в магазин некогда? Мы составили 5 главных советов экономной уборки подручными средствами.

1. Очищаем кухонные полотенца
Лично у меня во время готовки уходит до четырёх полотенец. Вытереть руки, разложить ложки для помешивания, придержать замасленную сковородку, высушить помытую посуду… Полотенца нужны для самых разных целей. Особенно если блюд много! Но я не экономлю. Мне важно, чтобы на кухне в процессе готовки было аккуратно, а мне – комфортно. Естественно, кухонные полотенца потом отстирать не так просто. Раньше я их часто меняла на новые, пока не узнала один действенный способ… Надеюсь, он поможет и вам!
Серия сообщений "чистим, моем, убираем":
Часть 1 - Универсальное средство
Часть 2 - Комплект домашних чистящих средств
...
Часть 20 - Возвращаем новизну старой обуви - Все буде добре - Выпуск 17 - 30.07.2012
Часть 21 - Что спасет нас от жары - Все буде добре - Выпуск 19 - 01.08.2012
Часть 22 - Как быстро навести порядок в доме
Часть 23 - Как отстирать кухонные полотенца
Часть 24 - Убираемся в доме
Часть 25 - Удаление пятен
Часть 26 - Отбеливаем белье
|
|
Занятная шпаргалка для вязальщиц |
Серия сообщений "определение расхода пряжи, таблицы размеров":
Часть 1 - Полезные таблицы по вязанию
Часть 2 - Как определить расход пряжи?
Часть 3 - Занятная шпаргалка для вязальщиц
Часть 4 - учимся вязать носочки
|
|
К ДЕНЬГАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! |
Это - Богиня Денег Лакшми.
Скопируйте в дневник
и через 4 дня
она принесёт Вам деньги.
Вы получите неожиданные деньги.

Серия сообщений "Деньги, богатство":
Часть 1 - Огородный симорон...
Часть 2 - Ритуал:"Резиновый кошелек"
...
Часть 10 - 1000 баксов в фантике
Часть 11 - Симоронский ритуал с бананом на привлечение денег
Часть 12 - К ДЕНЬГАМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Часть 13 - Обычное чудо: деньги, покупки, богатство
Часть 14 - Ищем клад у себя в кошельке
...
Часть 25 - Считалочка на деньги
Часть 26 - (Молитва от Наталии Правдиной) Когда СРОЧНО нужны деньги
Часть 27 - Стишки
|
|
Психолого-эзотерическое. Подборка 40 |
|
Вранье .. в картинках))) Пособие для начинающих психологов. Как научиться определять когда тебе говорят неправду. |
|
Как связать достаток? ИСТОРИЯ ИЗ ЖИЗНИ |
|
Психологические приемы, которые реально действуют
Эти эффекты, как доказали психологи, реально действуют. Многие люди хотят понимать и даже манипулировать людьми, но это не всем дано. В этом деле главное чувствовать человека. Немногие умеют влиять на людей, ещё меньше людей этим сознательно пользуются. |
Мужское счастье или почему после 40 мужчины уходят?
Прочла только что пронзительную статью. Это буквально крик души... мужчины... |
Как именоваться, чтобы стать счастливым?
Жили-были в России люди. Много всяких людей. |
Формула счастья
"Я желаю всем счастья!" - нет ничего более действенного, чистого и искреннего, чем это пожелание. Как часто Вы желаете другим счастья? Как часто Вы желаете счастья себе? Не задумывались? |
|
Как стать счастливее
|
Психолого-эзотерическое. Подборка 39
Серия сообщений "Астрология, эзотерика":
Часть 1 - Профессия написана на вашей ладони
Часть 2 - Денежный гороскоп на 2015 год
Часть 3 - Избавляемся от проблем...симорон
Часть 4 - Психолого-эзотерическое. Подборка 40
Часть 5 - Советы
Часть 6 - Чистый четверг: обряды, заговоры, возможности
...
Часть 11 - ЗАЩИТИТЬСЯ с ПОМОЩЬЮ СОЛИ
Часть 12 - ИЕРОГЛИФЫ
Часть 13 - ЦИФРОВЫЕ ЗАГОВОРЫ
|
|
Французское тесто для всех видов выпечки |
|
Узор "Миндаль" |
Серия сообщений "узоры ":
Часть 1 - узоры из пышных столбиков крючком
Часть 2 - Коллекция узоров спицами!
...
Часть 14 - Узор спицами
Часть 15 - Красивый узор спицами 2
Часть 16 - Узор "Миндаль"
Часть 17 - Красивый узор крючком
Часть 18 - А вы умеете вязать на спицах елочкой? Смотрите мастер-класс!
...
Часть 24 - Узор спицами
Часть 25 - Миссони
Часть 26 - Разбор узора РАКУШКИ
|
|
Быстрые цукаты из цитрусовых |



Серия сообщений "сладости":
Часть 1 - Домашняя "Нутелла"
Часть 2 - Конфеты Трюфель
...
Часть 11 - Как приготовить дынный сорбет - Рецепт от Все буде добре - Выпуск 18 - 31.07.2012
Часть 12 - Домашнее сливочное мороженое - Все буде добре - Выпуск 22 - 07.08.2012
Часть 13 - Быстрые цукаты из цитрусовых
Часть 14 - Баунти, Твикс, Сникерс и Раффаело
Часть 15 - Вкусный и легкий десерт
...
Часть 18 - Рахат Лукум
Часть 19 - Цукаты из арбузных корок
Часть 20 - Как сделать мармелад и зефир - Все буде добре - Выпуск 133 - 18.02.2013
|
|
Это интересно.Желания исполняет вода |
|
|
НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ КРАСОТА ИЗНУТРИ ВСЕГО за 30 ДНЕЙ |

Серия сообщений "рецепты лечения болезней":
Часть 1 - Лечение волос народными средствами
Часть 2 - ЧУДЕСНЫЕ МАЗИ..
...
Часть 6 - Рецепты от БРОНХИТА И ОТ МОРЩИН...
Часть 7 - Очень полезные советы
Часть 8 - НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ КРАСОТА ИЗНУТРИ ВСЕГО за 30 ДНЕЙ
Часть 9 - Укус змеи
Часть 10 - Против рака
...
Часть 14 - Позвоночный столб
Часть 15 - СОКОТЕРАПИЯ.Лечение соками
Часть 16 - Установка на здоровье
|
|