Баклажаны фаршированные

Салат "Коул слоу"

Сочный свежий салат из капусты.

 -грибы шампиньоны — 200 г
-лук репчатый — 1 шт
-куриное филе — 300-400 г
-яйца — 3 шт
-огурцы свежие — 2 шт
-чернослив — 100 г
-майонез
-зелень.

Тесто для пиццы

Ну очень вкусный салат на зиму

Для приготовления нам нужно:

- Куриное филе - 500 г;
- сыр - 200 г;
- 1 яйцо;
- 2 зубчика чеснока.

Приступаем к приготовлению:

Куриное филе + чеснок превращаем в фарш. Вмешиваем постепенно яйцо и немного солим и перчим по вкусу. Сыр натираемна крупной терке и вмешиваем.

Катаем шарики из фарша размером как грецкий орех (или немного крупнее). Запекаем в духовке 15-20 минут, 1-2 раза перевернув шарики в процессе.

Sonya_kot

Майкопская закуска (заготовки, с фото)

Этим рецептом поделились участники на форуме. А так как время заготовок еще продолжается, то думаю, что кто - нибудь из вас захочет приготовить майкопскую закуску. Почему она имеет такое название не знаю, но может быть так ее готовят в Майкопе. Зеленую фасоль можно взять любого сорта, то есть ту которую у вас продают или выращиваете на дачном участке. Зелень добавляете по желанию и по вкусу. Берите рецепт и приготовьте. Из данного количества ингредиентов получается 6 банок по 700 мл. Если желаете больше, то увеличивайте количество продуктов. Еще отмечу, что в рецепте специально указано, помидоры нужны красные, то есть созревшие. Приятного приготовления.

Имбирь обладает массой полезных свойств для здоровья человека. Он способствует хорошему усвоению пищи, впитывает кишечные соки, обладает противорвотным эффектом и нормализует пищеварение в целом. Помимо этого, имбирь издревле считался омолаживающим растением и средством, поддерживающим женское здоровье.

Также хенщины предпочитают одевать различные украшения, красивую и легкую бижутерию, сделанную руками мастеров. Подобрать и купить материалы для изготовления бижутерии можно по каталогу представленному на сайте компании «Всем Бусики Ру». Большой  выбор и низкие цены приятно удивляют посетителей.

Итак, ниже представлены два рецепта полезного имбирного напитка, который готовится за каких-нибудь 20-30 минут. Количество ингредиентов рассчитано на 4 порции.

Рецепт первый:

корень имбиря (перетертый) – 3 ст.л.
вода – 2 литра
лайм (сок) – 1 шт.
мята – небольшой пучок
мёд/сахар– ориентировочно 6 ст.л.

Приготовление:

Мелко натирают имбирь. В закипевшую воду добавляют сахар и натертый имбирь. Варят 5 минут, растворяя сахар. Снимают с огня, добавляют пучок мяты. Оставляют настаиваться. Когда напиток остынет градусов до 40, добавляют сок лайма и мёд.

Рецепт второй:

корень имбиря (перетертый) – 3 ст.л.
вода – 2 литра
грейпфрут/лимон (сок) – 1 шт.
черный перец – 15 горошинок
сахар/ мёд – ориентировочно 6 ст.л.

Приготовление:

Имбирь измельчают на мелкой терке и вместе с черным перцем добавляют в кипящую воду. Варят 5 минут. Сок грейпфрута и мёд можно добавить сразу, но лучше, когда напиток остынет до 40 градусов. Ведь при высоких температурах, разрушается витамин C, содержащийся в цитрусовых фруктах. Мёд же, при нагревании, не только теряет лечебные свойства, но может даже оказать токсичное действие.

Приготовленные напитки можно подавать хоть холодными, хоть теплыми. Целебные свойства имбиря проявляются как в нагретом, так и в остывшем виде.

НАПИТКИ

МОЛОЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК

Продукты для приготовления: 1 кг спелых ягод клубники, 300 г молока, 300 г сахарной пудры, 2 пачки ванильного сахара, цедра 1 лимона, взбитые сливки.

Спелые ягоды тщательно перебрать и хорошо промыть, подсушить на салфетке или в дуршлаге и протереть через сито. В полученный сок добавить молоко и сахарную пудру, ванильный сахар и лимонную цедру. Смесь хорошо размешать и разлить в стаканы на 3–4 см до краев. В каждый стакан добавить по 1–2 чайных ложек взбитых сливок, сверху положить по одной ягоде клубники и посыпать сахарной пудрой.

Напиток лучше употреблять в охлажденном виде через кок-тейльную трубку.

ОСОБЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

Продукты для приготовления теста: 140 г сахара, 70 г сливочногс масла, 6 яиц, 140 г шоколада, 90 г муки.

Для крема: 120 г сахара, 2 ст. ложки крепкого черного кофе, 120 тертого шоколада, 3 яичных желтка, 120 г сливочного масла.

Из продуктов, предназначенных для приготовления теста, вымешать однородную массу, вылить ее в длинный небольшой противень и выпекать.

Готовый корж разрезать по горизонтали на 2 пласта, прослоить и заглазировать кремом.

Торт приготовить за сутки до употребления.

Способ приготовления крема: сахар и черный кофе варить до по лучения густой массы, затем добавить к ней тертый шоколад и яичные желтки, снять с огня и, не переставая перемешивать, ввести в массу теплое топленое сливочное масло.

САГО-СУФЛЕ

Продукты для приготовления: 300 г саго, 50 г сливочного масла, 1200 г молока, 200 г сахара, 9 яиц, 30 г муки, ванилин, соль.

800 г молока, саго, сливочное масло, ванилин, щепотку соли сварить и, немного охладив, добавить к ним 80 г сахара, а также 6 яичных желтков (по одному). Все продукты вымешать до образования однородной массы. Затем к ней добавить 6 яичных белков, взбитых с 40 г сахара.

В форму, смазанную сливочным маслом, выложить массу и медленно выпекать. К суфле подать ванильную подливу.

Способ приготовления ванильной подливы: 300 г молока, 40 г сахара и небольшое количество ванилина вскипятить..

100 г холодного молока, 40 г сахара, 30 г муки, 3 яичных желтка хорошо растереть и вылить в кипящее молоко, непрерывно взбивая мутовкой. Закипевшую массу снять с огня и добавить к ней крепкую пену из 3 яичных белков.

ПИРОГ С НАЧИНКОЙ ИЗ КОРИЦЫ

Продукты для приготовления теста: 210 г муки, 140 г маргарина, 70 г сахара, 1 яйцо.

Для начинки: фруктовое повидло, 180 г ядра молотого грецкого ореха, 180 г сахара, 3 яйца, молотая корица (по вкусу).

Приготовить тесто средней консистенции. /3 часть его оставить для оформления пирога, а 2/з части уложить пластом на дно смазанного маслом противня. Сверху положить фруктовое повидло и покрыть его ореховой начинкой. Из оставшегося ( /3 часть) теста скатать тонкие жгутики и положить их на начинку в виде сетки.

Пирог выпекать при средней температуре и теплым еще нарезать небольшими кирпичиками или ромбиками.

Способ приготовления начинки: все продукты, кроме повидла, тщательно растереть и вымешать до консистенции пены.

СОЛЕНЫЕ ВЕНКИ С СЫРОМ

Продукты для приготовления теста: 300 г муки, 120 г гусиного жира, 100 г молока, 10 г дрожжей, сметана, соль, яичный белок.

Из 100 г молока и 10 г дрожжей приготовить опару. Вымешать ее хорошо с мукой, гусиным жиром, сметаной и солью. Полученное тесто раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5 см.

Круглой формой вырезать лепешки. В половине лепешек наперстком сделать посередине дырочки. После этого смазать лепешки яичным белком, склеить по две (одна целая и одна с дырочкой) и выпекать на смазанном жиром металлическом листе. После выпечки в дырочки положить начинку из сыра, а сверху лепешки посыпать тертым сыром.

Способ приготовления начинки из сыра: 3 яичных желтка, 30 г тертого сыра, 3 ст. ложки молока и щепотку соли взбить на пару до получения сметанообразной массы.

ОСЕННИЙ ПИРОГ

Продукты для приготовления теста: 150 г смальца, 120 г сахара, 2 яйца, /2 пачки ванильного сахара, 500 г муки, 1 пачка порошка для печенья, 2 ст. ложки молока, ванильный сахар для посыпки.

Для начинки: 500 г яблок или 600 г слив (венгерки), 100 г сахара, щепотка молотой корицы.

Вымесить тесто крепкой консистенции и разделить его на 2 части. Одну часть уложить пластом в смазанный маслом, посыпанный мукой противень и покрыть равномерным слоем начинки.

Сверху уложить вторую часть теста, обильно смазать поверхность яйцом и в нескольких местах проколоть вилкой.

Пирог выпекать в горячей печи при высокой температуре. Перед подачей на стол посыпать ванильным сахаром.

ПРЕДИСЛОВИЕ

Кондитерские изделия (из теста и другие) пользуются большим спросом у потребителей, так как они вкусны и питательны. В частности кондитерские изделия Венгрии издавна славятся вкусовыми качествами, своеобразием и простотой.

Книга «500 видов домашнего печенья» является сборником рецептов из венгерской кухни. В ней помещены лучшие рецепты для приготовления самых разнообразных изделий из муки (пирогов, булок, пряников, пирожных, печенья, рожков, тортов), сладостей, мороженого, напитков, компотов, повидла и т. д.

Большинство рецептов рассчитано на легкое и быстрое приготовление кондитерских изделий в домашних условиях. Однако есть и более сложные рецепты, которые, впрочем, также не требуют от хозяйки специальной подготовки.

Все рецепты многократно проверены. Дозы продуктов, приведенные в книге, в основном рассчитаны на 4–6 человек (в отдельных случаях, указывается выход изделий в штуках или же даются продукты для одной порции). В рецептах для приготовления тортов количество яиц указывает на количество порций.

Берем:

вафельные коржи

картофельное пюре

сосиски

яйца

мука

масло для жарки

Очистим картошку  и свари её для пюре.

***А пока варится пюре, хочу поделиться информацией такого рода:

Аpple бренд конечно надежный, но и он ломается. Хочу порекомендовать сервисную компанию по ремонту такой аппаратуры, как Apple4you.ru. Здесь  работают специалисты, которые проходили подготовку по программе Apple Technician и имеют необходимые сертификаты. 

Запчасти все оригинальные и  в наличии, не нужно ждать.

МИНДАЛЬНО-ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Продукты для приготовления теста: 250 г муки, 250 г молотого миндаля, 250 г сахара, 250 г маргарина, сок из 1/2 лимона, тертая цедра с 1 лимона, 1 яйцо, 3 яичных желтка.

Для начинки: фруктовое повидло.

Замесить тесто средней консистенции. 2/з части теста уложить пластом в смазанный маслом и посыпанный мукой противень и нама зать фруктовым повидлом. Из оставшегося теста скатать тонкие жгутики и положить их на повидло в виде сетки.

Пирог выпекать при средней температуре и еще теплым нарезать квадратиками или кирпичиками.