Берем:

кабачков=400 г

луковица=1 шт.

сыр Фета или  творога +  сыр Моцарелла =100 г

Муки=75 г

Щепотка сухой мяты

Масло для жарки

Готовим:

Кабачки натрем на терке, посолим и оставим на 15 минут, затем отожмем

Смешаем кабачки, сыр, добавим яйцо. Размешаем и добавим муку. Еще раз размешаем.

В сотейнике разогреем растительное масло – его должно быть столько, чтобы оно покрывало шарики .

При помощи столовой ложки сформируем небольшие шарики.

Обжарим шарики порциями и выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.

 Можно добавить зубок чеснока, тогда шарики будут более пикантными.

Приятного аппетита!

Берем:

говядина мякоть=200 г

квас=2 л

огурцы=3 шт.

лук зеленый=100 г

яйца вареные=2 шт.

сметана=4ст. ложки

зелень укропа=60 г

сахар=20 г

горчица=8 г

соль по вкусу

Берем:

сахарного печенья=1 упаковка

сливочного масла=100 г

банан=3 шт.

домашней сметаны=500 мл

неполный стакан сахара

желатина= 2 уп(по 15 г)

1 неполный стакан воды (для растапливания желатина)

горсть очищенных греческих орехов

Готовим:

Печенье крошим и смешиваем со сливочным В форму выкладываем пищевую пленку и и утрамбовываем  масляную крошку по форме Сверху выкладываем кусочки бананов

Сметану взбиваем с сахаром миксером и смешиваем с желатином, который предварительно был замочен и распущен на водяной бане. Сметанный крем с желатином выливаем в тарелку, чтобы покрыть бананы и края масляной крошки.

Тарелку с тортом накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник до полного застывания.Орехи мелко трем в крошку.

Торт переворачиваем на плоскую тарелку и снимаем пищевую пленку. Обсыпаем торт небольшим количеством ореховой крошки.

А лучше всего разрезать торт на кусочки и каждый из них обмокать в ореховой крошке. 

Берем:

Куриные бедрышки =400-500 г

Картофель -4-5шт

Лук-1шт

Морковь небольшая-1шт

Для "подбойки":

Яйца=2 шт.

Майонеза(сметаны)= 1-2 ст.л.

Муки=2-4ст.л

Суп "Шурпа"

Предлагаю вашему вниманию супчик, который имеет еще одно прикольное название "шуруп". Знаю семью, где муж еще не проснулся после вчерашнего , а жена уже наварила знатную кастрюльку этого супчика(только обязательно с баранинкой). Муж проснулся помятый, а тут "шурупчик" с пылу-жару, И в семье тишь да гладь! Понадобится:

500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу

Приготовление:

1.В казанке на растительном масле обжарить лук.
(Лучше в казанке, но у меня его нет, поэтому жарю на сковородке)
2. Добавить мясо.
3. Хорошо обжарить.
4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь
5. И болгарский перец
6. В готовое мясо добавить помидоры
(порезанные кубиками)
7. Затем добавить болгарский перец и морковь

(немного потушить)
8. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок,
оставить в нем же), добавить томат-пасту и
воды, чтобы покрывало овощи с мясом.
9. Тушить 30 минут.
10. Картофель почистить, нарезать кубиками
11. Добавить картофель к мясу и овощам.
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
12. В конце добавить выдавленный чеснок.
Закрыть крышкой. Выключить газ.
И дать настояться 10-15 минут.
Подавать с зеленью.

Набор продуктов:

3-4 яйца

2-3 ст.л молока

1 копченный куриный окорочок

1 луковица

1 банка кукурузы

майонез

Готовим:

Лук нарежем полукольцами,замаринуем с укусом.

Яйца миксуем с молоком, солим по вкусу. Напечем тоненьких блинчиков.Остудим, порежем соломкой.

Окорочок тоже нарежем соломкой, добавим  консервированную кукурузу, солим, заправить майонезом.

Приятного аппетита

На все полученное блюда у нас 1754 ккал.



- Филе рыбы - у меня горбуша;
- Баклажаны 400 г;
- Помидоры 300 г;
- Грибы маленькие (шампиньоны) 200 г;
- Укроп 50 г;
- Петрушка 50 г;
- Лимон 200 г;
- Соль, белый перец.



Баклажаны промываем, удаляем хвостики, нарезаем вдоль на тонкие ломтики. Из 3 лимонов выжимаем сок и смешиваем солью и перцем, окунаем в смесь ломтики баклажанов и кладем на разогретую сковородку. Добавляем немного воды и тушим по 1-2 минуте с каждой стороны. Бланшируем помидоры, снимаем кожицу; грибы промываем, нарезаем половину зелени. Добавляем их к баклажанам.
Кладем на протвень ломтик баклажана, сверху помещаем кусочек рыбы того же размера. Солим, перчим, кладем по веточке зелени и поливаем соком лимона.

Запекать в заранее разогретой духовке при 180С в течение 15 минут.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

Я как и многие современные люди очень люблю делать суши, так вот решила научиться готовить вкуснейший сыр филадельфия.




- 500 гр обезжиренного творога;
- 200 мл сливок;
- 200 мл сметаны;



Слики взбиваем до густоты; добавляем сметану и творог, соль и по желанию зелень, перец, можете еще что-то добавить по вкусу. хорошенько все перемешиваем. Даем день для того чтобы созрел сыр при комнатной температуре. Храним в холодильнике до недели.

Приятного аппетита!

Sonya_kot

- Куриное филе - 1 шт;
- Яблоко 1 шт;
- Огурец 1 шт;
- Помидор 1 шт;

Заправка:
- Сметана нежирная 1 ч.л;
- Йогурт натуральный 2 ст.л.



Смешиваем сметану с йогуртом, нарезаем овощи и отварную куриную грудку соломкой. Салат смешиваем и заправляем, получается очень нежный, вкусный и диетический салат.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

- Плавленый сыр 400 г;
- Соль 1 ч.л;
- Картофель 400 г;
- Морковь 250 г;
- Креветки очищенные 400 г;
- Петрушка сушеная 2 ч.л;
- Укроп сушеный 2 ч.л.



В кипящей подсоленной воде (1,5-2 л) растворить плавленый сыр. Лучше всего подходит мягкий сыр без добавок. Картофель очистите, нарежьте мелкими кубиками и положите в воду с сыром. Варите 10-15 минут на среднем огне.
Очищенную морковь натрите на мелкой терке. Мелко натертая морковь потом почти незаметна в супе, но хорошо передает ему и цвет и вкус. Слегка обжарьте морковь 3-4 минуты. Не допускайте ее зажаривания, она должна просто стать чуть мягче. Когда картофель сварится, положить в суп морковь и очищенные креветки.
Еще раз доведите суп до кипения, попробуйте на соль, если надо — досолите.
В самом конце всыпьте в суп зелень, перемешайте и выключите огонь. Накройте крышкой и дайте настояться полчаса. Подавайте горячим. К этому супу будут уместны крутоны (сухарики) из белого хлеба.

Приятного аппетита дорогие друзья :)

Sonya_kot

- Грудка куриная - 900 г;
- Гречневая крупа - 120 г;
- Лук репчатый - 2 шт;
- Чеснок - 3 шт;
- Зелень укропа или петрушки;
- Сыр плавленый (типа "карат","янтарь") - 2 шт;
- Сметана 10%- 120 г;
- Яйцо - 1 шт;
- Сливки - 10% - 50 мл;
- Соль,перец;
- Масло - для смазывания формы.



Отделяем грудку от костей,очищаем от кожи, очищаем лук, чеснок, промываем зелень. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом. Добавляем соль и перец. Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму. Займёмся соусом, смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень. Заливаем тефтели. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.

Приятного аппетита друзья :)

Sonya_kot

Набор продуктов:

Бублики сдобные 3 шт.

Сыр сливочный плавленый «Хохланд» 3 cт.ложки.

Бекон сырокопчёный 6 слайсов

Яйца (для яичницы) 3 шт.

Зелень для подачи.

Готовим:

Бублики разрезаем вдоль на две половинки, смазываем каждый срез плавленым сыром.

Соединяем обе половинки так, чтобы снова получилась целый бублик, сыром внутрь. Обмотаем, как следует, слайсами бекона. Обжарьте на баранки на сковородке без масла на сильном огне!А на вытопившемся из беконе жире, после можно поджарить яичницу.

Да, завтрак сытный, но не бойтесь испортить фигуру ,есть ягоды годжи из Китая  На своей родине продукт используется в кулинарии повсеместно – их кладут в первые и вторые блюда, делают плодовое вино. Вы также можете добавлять годжи в овощные и фруктовые соки и салаты, каши и сухие завтраки с мюсли и хлопьями, молочную и кисломолочную продукцию (творог, йогурт, кефир) , кстати в этих ягодах много всяких витами и минералов полезных для вашего здоровья.

А у нас получились очень мягкие и ароматные «бутерброды» с нежной сырной начинкой и хрустящей корочкой из бекона

Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Вкусно! Эти закусочные пирожки с колбасной начинкой готовятся на основе творожного теста. Их можно употреблять как в горячем виде, так и в холодном.

Отличный вариант салата и на праздник  и на будень. Вкусно! Готовится очень просто и быстро.

Для этого блюда я использовала:

филейных половинки минтая-4 шт.

морковь средняя-1 шт.

луковица=1 шт.

приправа для рыбных блюд

Готовим:

Рыбу сбрызгиваем лимонным соком и посыпаем приправой для рыбы.

 Пока рыбка маринуется, приготовим начинку: натрем морковь на крупной терке , мелко нашинкуем лук, зелень укропа (мелко нарезать), натрем сыр., 2 столовые ложки майонеза и 1 сырое яйцо. Солим,перчим.

Всё это хорошенько перемешаем и выложим тонким слоем на  филе .Филейку заворачиваем в рулетик и выкладываем в глубокую посуду, на дно которой наливаем немного оливкового масла. Рулетики сбрызгиваем лимонным соком и отправляем в микроволновку на 10-15 минут. После этого выкладываем на рулетики остатки начинки и ещё на минут 5-7 отправить в микроволновку. (можно готовить и в духовке). Подавать с овощами или с рисом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта Елена Рощенкова