• Гороховая мука — 150 г
• Агар-агар — 1 ст. л.
• Кардамон — 0,33 ч. л. 
• Кориандр — 1 ч. л. 
• Чесночный порошок — 1 ч. л. 
• Соль — 1 ч. л. 
• Вода — 750 г 
• Сок свекольный — 1 ст. л. 
• Масло растительное без запаха — 50 г

Приготовление:

1. Замочите агар-агар в небольшом количестве воды комнатной температуры. Воду берите от той, что потребуется дальше по рецепту. Перемешайте. 

2. Насыпьте в кастрюлю гороховую муку, добавьте специи и соль. Перемешайте. 

3. Влейте воду и размешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте агар-агар, снова перемешайте. 

4. Доведи смесь до кипения. Варите на маленьком огне примерно 5 минут, постоянно помешивая. Масса должна загустеть. 

5. Снимите с огня, добавьте свекольный сок и растительное масло. Хорошенько перемешайте. 

6. Готовую массу разложите по стаканам. Накройте пленкой или фольгой. Уберите в холодильник на 3–4 часа. 

7. Готовая колбаса очень легко достается из формы. Нарежьте ее кружочками.

Приятного аппетита!

источник