Пышные оладьи на кефире без яиц

Понедельник, 24 Октября 2016 г. 13:10 + в цитатник

Для приготовления пышных оладий на кефире без яиц нам потребуется:

кефир - 300 мл;

мука пшеничная - 450 г;

сода - 1 ч. л.;

лимон - 1 шт. (по желанию);

сахар - 5-6 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Подготовить продукты для теста.

Кефир влить в глубокую миску, всыпать соду, перемешать и оставить минут на 5. Лимон вымыть и обдать кипятком. Снять с лимона цедру, а затем выдавить из лимона сок.

Добавить цедру, сок лимона и сахар в кефир, слегка перемешать. На поверхности кефира появится пышная шапочка из пузырьков - это нормально.

Затем добавить просеянную муку.

Полученную массу тщательно перемешать силиконовой лопаточкой или ложкой. Тесто должно получиться воздушным и однородным.

Сковороду хорошо разогреть и добавить растительное масло. Выкладывать по 1 столовой ложке теста. Выпекать оладьи до золотистого цвета с двух сторон.

Оладьи, приготовленные на кефире без добавления яиц, получаются очень пышными и не опадают после того, как остынут. Сметана, сироп станут прекрасным дополнением к этим оладушкам. Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Кулинария