Крем-суп из брокколи и цветной капусты

Суббота, 19 Марта 2016 г. 07:02 + в цитатник

Не любите есть овощи? А слова цветная капуста и брокколи вас пугают? Предлагаю сделать из них вкусный, нежный и полезный крем-суп! Этот крем-суп понравится всей вашей семье!

Ингредиенты:

Цветная капуста — 1 Штука
Брокколи — 1 Штука
Оливковое масло — 3 Ст. ложки (можно взять подсолнечное)
Соль — По вкусу
Лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика (по вкусу)
Сыр — 100 Грамм (по вкусу)
Сливки — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-7

Как приготовить "Крем-суп из брокколи и цветной капусты"

Шаг 1. Возьмите 1 большую головку брокколи и 1 большую головку цветной капусты.

Шаг 2. Разберите их на соцветия. Выложите на противень. Присыпьте щепоткой соли и полейте оливковым маслом.

Шаг 3. Отправьте в духовку, разогретую до 200 градусов, и оставьте там на 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Шаг 4. Отложите немножко (примерно 1/4) брокколи и цветной капусты. Они пригодятся потом для украшения нашего готового блюда!

Шаг 5. Нарежьте мелко лук и чеснок. Поджарьте их на среднем огне до мягкости и золотистости лука.

Шаг 6. Смешайте все ингредиенты: брокколи, цветную капусту, лук и чеснок, переложите их в кастрюлю. Добавьте около 800 мл. воды, доведите до кипения. Затем оставьте, чтобы все вместе потушилось, еще на минут 10.