очень люблю стряпать,но рецепт показался мне странным...."нагрейте молоко (но не кипятите) если температура будет больше 30-40 градусов дрожжи просто заварятся...это первое....второе положить булочки в сироп на противень......сладкий сироп быстро закипит при высокой температуре в духовке и образует корку,так же быстро и подгорающую....но может я чего не поняла?....сама делаю булочки с орехами и корицей очень давно ,но немного другим способом