ШОКОЛАДНЫЕ МАФФИНЫ НА КЕФИРЕ( идеально для капкейков)
Ингредиенты:
● Кефир — 0,5 стак. 
● Мука — 1 стак. 
● Какао-порошок — 3 ст. л. 
● Сахар — 100 г 
● Яйцо куриное — 1 шт 
● Сода — 1/4 ч. л. 
● Ванилин (На кончике ножа)
Приготовление:
Взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Продолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворится сахарный песок. В отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао и 0.25 ч. ложки соды. Можно также добавить немного ванили в тесто. Ссыпаем получившуюся смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. Оно не должно быть густым. Примерная консистенция – как для оладий. Смазанные любым маслом формочки наполняем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто поднимется. Выпекает приблизительно 20 минут(у меня ушло чуть больше), разогрев ее до 160С. Готовность проверяем спичкой. Даём им немного остыть и украшаем! Я использовала крем «Шарлот»

1.