Я и мои подруги давно уже не девочки. Но устраивать дивичники мы так и не отказались. Мужья сначала подшучивали, даже называли наши посиделки "бабешником", а потом по нашему примеру тоже начали собираться на свой мальчишник. Мы, как и раньше, собираемся по пятницам, в конце трудовой недели. Есть в наших встречах и изюминка. Каждую встречу мы проводим у кого-то дома, а хозяйку дома одариваем подарками, как именинницу. В этом месяце хозяйкой-именинницей была я. Хочу похвастать своими подарками.

Bourjois
Мини-блески для губ Effet 3D Mobile

Уникальное изобретение - блестящий и практичный модный аксессуар! Единственный миниатюрный блеск для губ, который можно повестить на мобильный телефон! Мини-блески представлены в самых ярких разнообразных оттенках в мини-формате: мини-флакончик и мини-кисточка для точного нанесения любимого блеска!

Nivea

Крем-пилинг для тела "Красота лотоса"

Крем-пилинг для ухода за кожей с ценным рисовым маслом.
Отшелушивающий эффект и экзотический аромат цветов лотоса.

TianDe

Пена для ванн «Сладкие сны» 

Нежная, успокаивающая пена с прекрасным ароматом масел кокоса и миндаля.

Действие: расслабляющая ванна с невероятно нежной пушистой пеной оказывает релаксирующее действие, помогает снять усталость и мышечное напряжение, улучшает сон и общее самочувствие. Миндальное и кокосовое масла эффективно очищает кожу, обладают смягчающими и увлажняющими свойствами, наполняют ванну волшебным ароматом.

Питательный Гоммаж Гурман

с Экстрактом Абрикосовых Косточек

Сияющая кожа за три минуты
Фруктовое удовольствие для сияющей кожи!
Всего несколько минут - и у Вас красивая, сияющая кожа. Очищая кожу изнутри, гоммаж превосходно удаляет загрязнения и придает ей сияние. Перламутровая текстура с экстрактом абрикосовых косточек, приятный фруктовый аромат…устоять невозможно!

Garnier

тоник Essentials

Тоник оживляющий цвет лица Основной уход Essentials GARNIER ежедневно нежно удаляет с кожи остатки загрязнения и омертвевшие клетки, освежая цвет лица, делая нормальную и комбинированную кожу чистой, свежей, светящейся здоровьем.
 

 VICHY

основа прод макияж Oligo

Улучшает цвет лица, придает коже здоровый сияющий оттенок.

И пара новых зубных щёток Colgate

     Это - петрушка. Именно ней я занималась вчера. Дачная грядка опустела. единственным зелёным островком на ней оказалась петрушка. Она заставила улыбнуться и потрудиться. Пришло время запастись этим счастьем на зиму, пока первые заморозки её не съели.

Зелень мою, слегка обсушиваю, мелко режу, складываю в пакеты (можно использовать обычные, а можно купить специальные - для заморозки) и убираю в морозилку.

Чтобы круглый год  на столе была свежая зелень, 
выкапываю корнеплоды и высаживаю их в горшки или ящики. Важно, чтобы
они не подмерзли и были здоровыми. Для выгонки лучше брать крупные
корнеплоды. Чем он крупнее, тем больше будет листьев. И тогда ещё долгое время на подоконнике будет лето и свежая зелень.
 

Брошь - действительно вещь с характером. А еще она обожает перемены, путешествия во времени и пространстве, и её жизнь немного похожа на сказку ...

Фибула, аграф, иголка, брошь. С ней и в мир, и на пир.

Любой наряд, даже самый строгий классический костюм, можно совершенно преобразить с помощью одной детали - яркой, необычной броши. Это замечательное изобретение,  бывает, ненадолго выходит из моды, но потом снова завоёвывает прежние позиции. Сейчас броши вновь актуальны. Особенно в фаворе у модельеров - крупные, необычные или романтические. Тем более, что материалы из которых изготавливаются броши сейчас столь разнообразны, что каждый может найти изделие по вкусу.

 То ли дело в давние времена, когда их появление было продиктовано скорее необходимостью, чем украшением. Сначала далёкие предки броши возникли всего лишь для того, чтобы было чем скрепить одежду. Эту функцию выполняли колючки и шипы растений, потом их заменили изогнутые острые кости и кремневые осколки. В Бронзовый век - век появления металла - сначала появились штырьки со шляпкой, напоминающие острозаточенные гвоздики, а потом и прообразы современных брошей с застёжками.

Застежка-брошь получила название фибулы (от лат. fibula - шпилька, застёжка). Конструкция её в виде кольца и шпильки была впервые придумана кельтами, в застегнутом состоянии острая часть булавки оставалась снаружи. Недостатком такого типа броши было то, что со временем она довольно сильно портила ткань из-за толстого штырька.

В Древней Греции и Риме застёжки-броши получили распространение благодаря одежде свободного кроя. Чаще всего это был просто кусок ткани, который складывался пополам и поэтому нуждался в дополнительном закреплении, чаще всего на одном плече. Простые люди носили простые бронзовые броши без украшений, имеющие более высокий статус - из драгоценных металлов. Уже тогда их начали воспринимать как украшение и носили для подчёркивания своего положения. Сейчас подчёркивать свой статус модно скорее швейцарскими часами, поэтому теперь не столь важен материал, из которого брошь сделана, а важен замысел дизайнера - даже недорогая брошка может выглядеть мини - произведением искусства. Кстати, в Древнем Риме стекло ценилось очень высоко, поэтому в одном изделии могли также соседствовать обычные стекляшки и настоящие рубины. 

Согласно легенде, новое украшение в Европе ввела в моду придворная дама Людовика ХIII мадам де Савиньи. «Брошь Савиньи» состояла из двух частей: к верхней, в виде банта, крепилась подвеска. На брошках изображались букеты цветов и венки листьев, фрукты, раковины, завитки и банты. Все мы помним эпизод из «Трёх мушкетёров», когда д'Артаньян мчался в Англию, чтобы вовремя привести алмазные подвески для королевы.

 

Нынешняя королева Великобритании - Елизавета - также считается модным эталоном для своих граждан: многие очень внимательны к её нарядам и следят за тем, насколько выше или ниже приколота сегодня её брошка; это означает новую тенденцию в ношении этого аксессуара.

Современные мастера обладают умением соединить в одной броши несоединимые материалы: драгоценные камни, дерево, металлы, керамику, ткань, кожу, эмаль, кристаллы Сваровски, перья. Но ювелирные изделия с драгоценными камнями также пользуются успехом, тем более, что сейчас в моде винтаж и «бабушкины» брошки придутся как нельзя кстати.
Приколоть брошь можно куда угодно. Выгодно обыграть любой шарф, обновить туфли, приколоть к берету или оставить возле воротничка.
Особо популярным местом расположения является лиф платья. В данном случае брошь неотменно привлечет внимание не только к себе, но и к вашему декольте. Её можно прикалывать также в виде кулона на цепочку или бусы, на шляпу, на сумку, украсить ею причёску - многое здесь зависит только от вашей фантазии. Брошь - в почёте в нынешнем сезоне, так что смело экспериментируйте!

            
Привычную и даже слегка надоевшую вещь с помощью неё можно обновить и оживить. Интересные броши в виде животных или насекомых можно использовать в качестве подарка. Качественная бижутерия сейчас не стоит дёшево. Зато как обрадуется брошке-скорпиончику подруга, сама по гороскопу«Скорпион» . А если у вас имеется свой личный взгляд на то, каким должно быть украшение - сделайте его на заказ по собственному эскизу. Тогда вы точно будете уверены в её неповторимости!

Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя.

Я так хочу в холодный этот вечер
Неласковое сердце растопить.
Как жаль, что быстро догорают свечи.
Вы равнодушны? Нет, не может быть...

Все можно только музыкой измерить,
Что выше страсти, горячей огня.
Позвольте Вам сегодня не поверить,
Что Вы совсем не любите меня.

Букет из желтых листьев на рояле.
Я Вам сыграю музыку дождя.
Я Вам сыграю музыку печали,
Как тихо плачет осень, уходя…

                                                  И.Балацкая

Душа моя поёт под музыку дождя: Ты не пошла под дождь - осталась у меня! Под музыку дождя душа моя поёт: Спасибо, дождь, тебе! Спасибо, небосвод!   Пусть барабанит дождь под пение души: Ты не спеши домой, домой ты не спеши! Пусть бесконечно льёт осенний добрый дождь - Останешься со мной, домой ты не пойдешь!   Под пение души, осенний дождик лей. Ты стал для нас родным, стал солнышка милей, Ведь стала ты моей, любимая моя, Под музыку дождя, под музыку дождя! 

                                              Ю.Козлов

Собака у ног, сигареты и спички
Нет более милой для сердца привычки.
Еще пианино. Играю по нотам –
Кому-то досада, кому-то дремота.

Мой пес нажимает на клавиши носом,
Наверное, думает «как это просто -
Нажал и готово, звучит – ну и ладно,
Какие концерты, какая соната?»

За окнами дождик играет на струнах
Трепещущих веток под отблеском лунным,
Ах, как мы бездарны в сравненьи с той песней
И мы замолкаем, и слушаем вместе.

Собака у ног. Сигареты и спички -
Никак не избавлюсь от вредной привычки.
За окнами дождик играет на струнах
Трепещущих веток под отблеском лунным.

                                       А.Тихонова

Не спит в предчувствии дождя
Наш городок провинциальный…
И вот уж каплями звеня,
Идёт с землёй обряд венчальный.

Люблю смотреть на нити вод,
С небес спускающихся мерно…
Играет фугу небосвод,
А на душе немного скверно…

Налью себе бокал вина,
Да погрущу с дождём на пару.
Как нежно запоёт струна,
Когда возьму свою гитару…

И сердцем успокоюсь я,
Лишь прозвучит аккорд прощальный.
Уснёт под музыку дождя
Наш городок провинциальный...

                                             М.Козлов

Дождь наигрывал тихо мелодию
Просто грустно о чем-то своем
И внимая природы рапсодию
Двое молча брели под дождем
Первой скрипкой играла туча
Ветер ей помогал дирежер
Все показывал он могуще
Двое о любви вели свой разговор
Заиграл дождь сильней по крышам
И запел как вокальный солист
Двое спрятались под карнизом
Чтобы дождь совсем не застиг
Дождь все лил, сам себе подпевая
А ему в след вторили даже лужи
Каждой каплей свое напевая
Тем двоим был он очень нужен
В непрерывной музыке этой
Каждый слышал о близком своем
Дождь им пел скоро будет лето
И что счастье, они вдвоем!
Дождь наигрывал громко мелодию
Все живее, бурней, веселей
Поливая деревья, балконы и лоджии
Призывал "Живи, ни о чем не жалей!

21 сентября 1937 года в свет вышла повесть английского писателя, лингвиста и переводчика Джона Рональда Рейела Толкиена «Хоббит, или Туда и Обратно». Эта книга стала своеобразным прологом к эпопее о Кольце Всевластья, воплощенной Толкиеном в дальнейшем.

Именно сказочной повести «Хоббит, или Туда и Обратно», Толкиен обязан вхождением в литературу. Первоначально она возникла, как произведение для семейного круга – сказку о хоббите Толкиен начал рассказывать своим детям.

Почти случайно попав в печать, история о приключениях хоббита Бильбо Бэггинса неожиданно завоевала широкую популярность среди читателей всех возрастов. Книга имела такой большой успех, что юные читатели стали требовать «ещё книг про хоббитов». После этого писатель взялся за написание продолжения.

Однако новая книга переросла детскую сказку и вылилась в поистине эпическое сказание о борьбе добра и зла. Это была трилогия «Властелин колец» – центральное произведение Толкиена. И всю оставшуюся жизнь Толкиен занимался мифологией своего мира фантазии.

Многие авторы писали произведения в жанре фэнтези и до него, однако из-за большой популярности и сильного влияния на жанр многие называют Толкиена «отцом» современной фэнтези-литературы.

Иногда мне этого хочется. Хочется уехать в другой незнакомый город и просто погулять-побродить улочками, заходить в магазины, разрешать себе всё потрогать-посмотреть, перекусить в местном кафе, завести разговор с незнакомыми людьми, сидящими на лавочке и коротающими время в ожидании случайного собеседника.

...И повториться всё, как встарь. Лёгкая удобная одежда, немного больше обычного денег в кошельке и - на вокзал. Сегодня еду в Тернополь. Тернополь - городок маленький. Чтоб обойти его достаточно одного моего выходного. Погода способствовала пешей прогулке. Ходить мои ноги любят. Итак, вперёд. Городок порадовал опрятностью своих улочек. Вроде, всё как везде, но приятно почувствовать себя в гостях.  Улочки будто водят меня по кругу - не успела опомниться, как уже снова вышагиваешь по той площади, на которой уже успела побывать. Наверное, это птичьи стаи морочат голову прохожим. Круг за кругом они летают над площадью. Впрочем, это и не удивительно. Тернополь буквально наводнен птицами.

Как и в любом западном городке, здесь много храмов. Радует, что проходя мимо церкви, люди крестятся. Я тоже так всегда делаю. Мне это помогает. Это моя страховка.

В самом центре города находится огромное озеро. В его водах расположен остров, на котором любят отдыхать жители Тернополя. Пойду отдохну и я. Скамеек много, а вот о свободных местах этого не скажешь.

    Красота! 

А это парковая скульптура. Их в парке много, но отдыхать они немешают. Такое впечатление, что их привезли сюда сразу после какого-то вернисажа или конкурса. Можно на них смотреть, а можно и не.

Идём дальше. Места стали быть узнаваемые. Радости в душе прибавилось.

А это уж как-то совсем по-львовски. Вернисаж на улице. Хочешь - смотри, а хочешь - покупай. Я решила просто поговорить.

А вот эта пани сидит на скамейке тернопольской аллеи.

Я бы с удовольствием посидела рядом, но как-то не решилась. Очередь желающих сфотографироваться. Да и непонятно, что за пани, если

  на спине у неё написано "КОЗА":

".

Хотя не она одна в Тернополе КОЗА. Вот ещё.

Но пообедать я решила вот здесь

Первым, кого вы увидите в ресторане, будет негр в вышитой рубашке. Он и отведет вас за столик. А первое, что вы увидете - это туалет. Западная Украина всегда славилась юмором на грани фола, потому тут туалет называется "финская срауна".

Зато и еда по западноукраинским традициям особенная. Главной ее особенностью помимо вкуса и названий ("Я того хочу! Еще!", "Мантульки", "Гайзы-бубелы" и т. д.) являются огромные порции. Порция на одного человека - целая сковородка. Съесть все это нереально.

Вот только десерты маленькие. Зато какие! Этот десерт на шпажках - сало в шоколаде.

А теперь вразвалочку на вокзал. Так и на поезд опоздать можно. 

День удался.  И уже из окна поезда - ночной Тернополь, кород, который мне понравился

Большое спасибо Николаевой Надежде Александровне за фото и коментарии 

Я очень быстро привыкаю к хорошему. Думаю мня никто не осудит (ну, почти никто), если я сегодня поговорю о материальном. А мечта моя начинает материализоваться. Муж пообещал поновить наши колёса. Так и сказал: "Присматривайся!". А я  чуть не ответила, как пионер: "Всегда готов!". Сначала были фотки в интернете:

Смотрела бы и смотрела. Но потрогать лучше. Дальше был автосалон. А там  предложили посидеть-попробовать

     ХОРОШО! Будем брать!

     Осень – время особенно активно заботиться о своем здоровье. В этой статье речь пойдет о простых и надежных способах, которые помогут вам оставаться в отличной форме весь сезон, привнесут в вашу жизнь заряд бодрости, энергии и оптимизма.

1. Репетируйте уверенность. 

Клинические испытания показывают, что самочувствие можно улучшить путем повторения позитивных фраз. Скажите себе: «Я сильнее, чем кажется на первый взгляд», «Я уверена, что смогу это сделать», - и убедитесь сами: вы обретете уверенность в себе и испытаете прилив сил!

2. Похвалите себя.

Психологи советуют каждый день уделять по 15 минут тому, чтобы перечислить те качества, которые вам в себе нравятся, вспомнить о своих достижениях – и на работе, и в общении, и в семье.

3. Вдыхайте приятные ароматы.
Пользуйтесь своими любимыми духами! А использование аромалампы с добавлением розмарина и эвкалипта позволит вам поднять тонус и всегда быть в форме.

4. Принимайте витамин С.
Принятый в начале простуды витамин С может способствовать вашему скорейшему выздоровлению. Специалисты напоминают: витамин С – антивирусный и антибактериальный.

5. Принимайте витамин D.
Отсутствие витамина D, который вырабатывается под действием солнечного света, может вызвать сезонную депрессию. Включите в рацион семгу, сардины, тунец, макрель, яйца и молоко, а также пищевые добавки, содержащие этот витамин.

6. Жуйте семечки.
Во время месячных настроение снижается? Не беда! Многие орехи и семена- хороший источник фитосоединений эстрогена, их употребление помогает улучшить гормональный баланс.

7. Дышите глубже.
Когда вы испытываете стресс, ощущение грусти или страха, прекратите свои занятия и займитесь восстановлением дыхания. Приток кислорода к мозгу даст замечательный успокаивающий эффект.

8. Отправляйтесь на прогулку.
10 минут ежедневной прогулки помогут легче пережить день стресса. Оставьте тома телефон и другие прелести цивилизации – лучше хорошо походите и почувствуйте, какую поддержку дает вам сама земля.

9. Все в сад!
Известно, что от работы в саду и огороде наше настроение повышается. А в холодное время года вы можете посадить несколько саженцев между оконных рам – и устроить себе настоящий зимний сад!

10. Уделите время себе.
Если вы чувствуете себя недовольной, возможно, нужно просто отвлечься и сменить обстановку. Сделайте маникюр, педикюр – любите себя и уделяйте себе внимание!

11. Укрепляйте иммунитет.
Для того, чтобы всегда быть в форме специалисты советуют принять курс пробиотиков, которые культивируют здоровую микрофлору в вашем желудке.

12. Используйте овощную радугу.
Ешьте по пять порций фруктов и овощей каждый день. Чтобы получить нормальный микс антиоксидантов и питательных веществ для поддержки иммунной системы, включите в рацион побольше разноцветных фруктов и овощей, в том числе и сезонных: яблок, слив, перцев, брокколи и т.д.

13. В лес по ягоды.
Ягоды полным-полны иммуностимулирующего витамина Си цинка, а также фитонутриентов, которые борются с холестерином, и иммуностимулятор. Итак, не теряйте времени – собирайтесь в лес по ягоды!

14. Мойте руки.
Очевидный факт: простуду можно легко заработать, если прикоснуться к поверхности, которую трогал больной человек, а затем этим же пальцем коснуться рта, носа или глаз. Выход прост- регулярно мойте руки с мылом и теплой водой.

15. Приступайте к водным процедурам.
Не принимайте ванну слишком долго, это вредно для вашей кожи и может разрушить ее естественный уровень влажности. Но если вам все же очень хочется полежать, добавьте в ванну увлажняющего средства, намажьтесь маслом перед тем как войти в ванну или покройте тело увлажняющим лосьоном.

16. На воздух!
Занятия на воздухе в любую погоду очень полезны, они помогают сжечь больше калорий, чем на тренажере. Разминку делайте дома, а потом выходите на улицу – так вы добьетесь отличных результатов!

17. Ешьте бананы.
Бананы – не только важный источник успокаивающего витамина В6, они помогают повысить настроение.

18. Выглядите блистательно.
В холодную погоду кожа высыхает очень быстро, но есть способ, позволяющий избежать этого: эфирные масла Омега -3, укрепляющие кожу и защищающие слабые клетки, регулярное употребление рыбы или специальных пищевых добавок и, конечно, увлажняющий крем!

19. Не «заедайте» свои эмоции!
Когда нам скучно, одиноко или беспокойно, стараемся «заесть» неприятные ощущения. Но лучше всего сесть тихо, прислушаться к своему телу, чтобы понять свои чувства. Пробыть в таком состоянии некоторое время: возможно ваше настроение изменится и, шоколадный батончик вам больше не понадобится.

20. Регулярно «обновляйте» кожу.
И еще рецепт: пользуйтесь скрабом. Регулярное отшелушивание кожи поддержит ее в самом лучшем виде. Для нормальной кожи - повторите эту процедуру три раза в неделю, для сухой – чуть реже, для загрязненной – чаще. Рекомендуют использовать для лица крупнозерновой скраб, чтобы мелкие частички не царапали кожу.

Из блога Ирмы

Культ еды объединяет нацию. Люди всех возрастов и профессий покупают поваренные книги и встают к плите...

«Не забывай заповедь мою: не хлебом единым жив человек. Подавай ему булку, первое, второе, третье блюдо, и побольше».

«Осторожен будь: за день до пира не наперчи жене своей».

«Помни: прежде, чем разбить яйца, нужно подумать как минимум дважды».

«Знай: гости лучше запомнят твой тост, если это будет жареный тост с мясом раков».

«Истинно говорю: в час пира не должны звучать песни, не прошедшие национальный отбор «ЕВРОВИДЕНИЯ - 2009».

«Почитай пришедших к тебе: поперек горла твоего может встать кость, но не гость».

«Готовь же так, чтобы суп был супер, а рыба - клевой».

«Помни: слишком сытный ужин может испортить завтрак».

«Не думай, будто можешь понять, что кролик уже готов. Поверь на слово жене твоей».

«И возрадуйся человек, ибо на восьмой день господь придумал посудомоечную машину».

Завтрак

Сандра Вертмуйтен - фэшн-продюсер, совершившая гастрономические путешествия во все концы Европы и Америки, - о бельгийских деликатесах, меню кубинских обывателей и русских сырниках.

Мой идеальный завтрак может быть трех видов. Если я в Англии, то это английский завтрак: порция жареной колбасы или бекона и фасоль в томатном соусе. К сожалению, в Москве такого блюда нет. Поэтому здесь я ем второй , российский завтрак. Это сырники, причем в конкретном месте – в ресторане-клубе «Солянка». А до того как я узнала про сырники в «Солянке», мой любимый завтрак состоял из круассана, омлета с лососем и свежевыжатого ананасового сока.

Я родом из Бельгии. Наш национальный деликатес – маленькие серенькие креветки, которые водятся только в Северном море. У нас на их основе готовят кучу блюд, от супов до салатов. Каждый раз, когда я лечу в Россию из Бельгии, везу с собой как минимум килограмм и неделю живу только на них. А еще, бельгийцы не могут обойтись без мидий. Этот морепродукт растят в Голландии и семьдесят процентов везут к нам на экспорт. Привоз мидий вызывает народное волнение, во всех газетах на первых полосах большие статьи о том, как их везут, какие они в этом году и сколько их.

В России я попробовала неожиданное блюдо – голубцы, и мне оно не понравилось, как и ваши соленые огурцы. У них такой мощный вкус, что ты ешь и не понимаешь толком, что именно. В трапезе для меня самое главное – вкус. Если я знаю, что меня ждет вкусный ужин, могу перетерпеть голод и прождать несколько часов.

Я не уверена, что еда оказывает решающее влияние на образ мыслей человека, его настроение и поведение. Я жила на Кубе и в Италии. И мне непонятно, как кубинцы могут быть такими приятными, счастливыми, веселыми и красивыми, если они на завтрак, обед и ужин едят рис или фасоль. И почему в Италии, где самая прекрасная еда и самая изысканная кухня, люди не выглядят здоровыми. Впрочем, если я переживаю или мне плохо, то вкусная пища – мое первое медицинское средство. Моментально помогает. Маленький тортик или куриная котлетка сразу доказывают мне, что все не так уж плохо. По-моему, лучше быть зависимым от еды, чем от алкоголя или наркотиков.
 

     Андрей Фомин: «Овсянка – это молодость».

Во всех книгах по диетологии написано: «Завтрак съешь сам». Что я и делаю. Каждый день с утра я ем овсяную кашу, в этом секрет хорошего пищеварения и вечной молодости, который я несу сквозь годы. Правда, не готовлю ее сам, а хожу в разные заведения. Последние несколько месяцев считаю, что лучшая каша – в «Кофемании» на Трубной площади. Там красиво, просторно, замечательно. К каше я всегда беру свежую протертую землянику. А вторым блюдом заказываю что-нибудь «вредное»: драники с лососем или блины с икрой и сыром «Филадельфия». В «Кофемании» самый вкусный кофе, но я себя отучил от этого напитка – не очень полезно – я заменяю его чаем. К нему могу ввять круассан, самое грандиозное изобретение человечества. Оно как джинсы – их уже много лет носят во всем мире, а круассаны – это константа выпечки. Кстати, в этом месте я часто встречаю актера Егора Бероева, он обычно сидит за соседним столиком. Вот так проходит мой завтрак, и это, пожалуй, единственная традиция в моем питании, потому что обед и ужин совершенно непредсказуемы: неясно, где и когда они будут и куда меня забросит судьба в течение дня.
 

Ланч

     Писатель, диджей и автор рекламного слогана «М-м, Danone» Фредерик Бегбедер - о фаршированных яйцах, свежей дораде и блинах с икрой.

На ланч я обожаю трюфели. Я нарезаю их тонкими ломтиками и подаю с фуа-гра и яичницей-болтуньей. Это мой фирменный рецепт! Не люблю возиться с приготовлением, но если уж пригласил друзей, обязательно должен угостить всех чем-то экстраординарным. Трюфели в таком сочетании - это просто потрясающе вкусно и элегантно.

Другой идеальный вариант – ланч на испанском острове Форментера, где на белоснежном песке пляжа простая мебель, а на столе – блюда гриль, свежайшая дорада с каплей оливкового масла и щепоткой соли. Это совершенная гармония места, где ты находишься, и еды, которую тебе предложили.

В Нью-Йорке я терпеть не могу ходить в рестораны: там слишком мудреная еда. Чтобы почувствовать город, нужно купить с уличного лотка хот-дог или брецель и съесть его в Центральном парке. Приправой к тамошним сосискам идет собственная горчица, сладкая, и это и есть вкус города. А в Париже на ланч отправляйтесь в кафе или небольшой ресторан национальной кухни и берите oeufs farcis, фаршированные яйца, в которые по вкусу можно добавить перец, масло, а к ним – свежий хлеб и кофе. Недавно в одном из таких заведений я наткнулся на Джастина Тимберлейка. Что касается компании за ланчем, то мило обедать с красивой девушкой и думать о том, что случиться после.

В Петербурге тоже был отличный ланч, в «Икорном баре» Гранд Отеля Европа я попробовал лучшее блюдо на свете. Это блины с красной икрой и рюмкой холодной водки. Фантастика! Во Франции не умеют готовить crepes, они там слишком толстые, а в России – пропеченные , тончайшие, хрустящие. Со сметаной, обжигающе горячие – я запомнил это на всю жизнь.
 

Обед

     Автор сверх популярного кулинарного блога и владелица ИД «Собака» Вероника Белоцерковская - о кулинарных гаджетах, вареном осьминоге и книге «Рецептыши».

Сейчас я пишу книгу «Рецептыши» по мотивам собственного блога, об этом попросили читатели моего ЖЖ. Мне страшно приятно их внимание: за десять месяцев, что я веду кулинарный дневник, он стал самым популярным в Рунете. В книге будут любимые рецепты, которые я придумала или где-то подсмотрела. Поэтому этим летом наши семейные обеды особенно эклектичны: я готовлю по семь блюд сразу. Скажем, гаспаччо, две утки, одну с апельсинами, вторую - с яблоками, тажин из курицы, два разных пирога со сливами и с грушами, и суфле. Плюс белое или розовое вино.

Очень хорошо готовила моя замечательная одесская бабушка Нина Дмитриевна, дико остроумная – смеялась, что она как газета «Труд»: у нее был орден Ленина и орден Трудового Красного Знамени. Она работала главврачом Одесского мясокомбината, и влияния у нее было не меньше, чем у министра: без ее подписи ни одна машина с мясом в город Одессу не входила. И мясо ей удавалось отменно.

Хорошо помню это ощущение счастья: из холодного Ленинграда меня на все лето закидывали на Украину к богатой бабушке. У нас был свой сад, где под шпалерами с виноградом накрывали стол, выносили сервиз, собиралась семья, все шумели. Вообще, умение готовить передается генетически, это семейная история. Тем более, что в Одессе, как в любом южном портовом городе, настоящий культ еды. Одесситы даже все продукты называют с уменьшительно-ласкательными суффиксами: брынзочка, рыбочка, а баклажаны у них – синенькие.

Из каждой поездки я тащу неприличное количество посуды. У меня огромная кухня, и в нее уже ничего не влезает – нужна вторая такая же. Обожаю всякие гаджеты: вырезалочки для равиоли, терочки, машинки для пасты. И я маньяк супниц! Самая драгоценная – наполеоновская супница севрского фарфора. Она из дворцового сервиза, с гербами и буквочками N!

Лучше всего у меня получаются супы, в частности похмельные. Очень люблю, когда с утра приходят страдающие друзья, сажаю их напротив и отпаиваю. Это могут быть щи с бараньим седлом или рыбная солянка.

В последнее время стараюсь приглашать на обеды только друзей. Раньше были толпы народу – теперь человек двенадцать – четырнадцать, не больше. Ну и наша семья: муж, пятеро детей. Плюс три собаки - ретривер, лабрадор и баварский маунтин-дог, но они со стола ничего не едят, они огромные – у них своя диета.

Свою вторую книгу – о кухне Тосканы – я делаю вместе с моей итало-украинской подружкой Эллой. Она невероятно готовит! И научила меня всяким разным итальянским приемчикам. Например, кто знал, что когда варишь осьминога, в воду надо обязательно кидать пробку от вина? Я ее спрашиваю: «Почему?!» А она: «Так надо! Моряки так делают!»
 

Полдник

     Создатель концептуального двадцатикилограммового торта «Белый дом», в форме резиденции правительства РФ, и автор выставки «Молоко – SOS» Гоша Острецов - о самом лучшем полднике, лучистой кулинарии и рыбе из Французской Гвианы.

Мой полдник называется «светофор». Это свое изобретение я хотел бы посвятить ГИБДД. Итак, сначала выпиваешь пятьдесят граммов зубровки, потом столько же лимонной и в конце – перцовки. Зеленый – дорога открыта, желтый – внимание, перцовка – остановись. Все, полдник закончен.

Я умею готовить все из всего, поскольку действую по принципу лучистой кулинарии Ларионова. Михаил Ларионов, один из основателей русского авангардизма, в начале ХХ века обнародовал манифест, в котором проповедовал всеядность и художественный подход к приготовлению пищи: суп, например, делал из вина. Он полагал, что главное – разбудить энергетику, заложенную в организме, а что именно приготовлено, не так уж и важно. И «светофор» - это классический пример ларионовского метода.

Холодильник у художника должен быть пустым. А у дома должен быть ларек. И еще важно, чтоб конфорка горела, это дает тепло и атмосферу.

Я жил во Франции. Там я не ел то, что ем здесь, и наоборот. Там – сыры, тут – сырки плавленые. Там – только в теньке, чтобы не разморило, как принято у французов, тут – можно и на солнышке. Из всего, что пробовал за границей, самое сильное впечатление произвела амазонская рыбка из Французской Гвианы: у нее вместо чешуи – панцирь, и ее фаршируют кабанятиной и каким-то овощем, который по вкусу напоминает картошку. Но из всех вкусов мне ближе всего горькая Водка.

Русская кухня основана на водке, это непреложно. Она помогает установить контакт с миром. Я не встаю в семь утра, чтобы пойти на работу, просыпаюсь обычно часов в двенадцать, то есть просыпаю все самое интересное. И чтобы соотнести себя с действительностью, принимаю пятьдесят граммов прозрачной, перерывчик, потом еще пятьдесят граммов. То есть реальность агрессивна, ты пассивен, поэтому нужен момент примирения.
 

Ужин

     Основатель журнала «Ом», певец и путешественник Игорь Григорьев – о черепаховом супе, русской пельменной на Брайтон-Бич и флорентийском стейке.

Мои предпочтения в еде обусловлены двумя взаимоисключающими факторами: страстью к вкусной и нездоровой пище и желанием оставаться здоровым и худым. В общем, всю жизнь я разрываюсь между жареной на сливочном масле картошкой и салатом из капусты без соли. И до сих пор не нашел компромисса между этими крайностями, ибо есть жареную картошку с капустными салатом – исключительное извращение. А я против извращений.

Меня удивляют люди, которые ведут за ужином отвлеченные светские беседы. Для меня это означает одно: им невкусно. Лично я в своей жизни очень вкусно ел всего три раза: первый – стейк с рыбами фунги в одной из забегаловок во Флоренции, второй – пасту у мамы Розы в деревне Равелло на Амальфитанском побережье, третий – сибирсикие пельмени в заведении с вывеской «Пельменная» на Брайтон-Бич в Нью-Йорке.

Самый необычный ужин в моей жизни – черепаха, приготовленная целиком, в одном из ресторанов Лхасы, в Тибете. Ничего особенного в этом, конечно, нет, но я не забуду торчащую из жирного, наваристого бульона голову какой-то Тартиллы с открытыми глазами, уставившимися на меня. Я сказал официантке, что не буду это есть. Она удивилась и спросила почему. Я ответил, что мы не едим сваенных целиком животных с открытыми глазами. На что официантка резонно заметила: «А запеченную целиком рыбу с открытыми глазами вы разве не пробовали?»

Я умею готовить все, кроме китайской кухни, поскольку для этого надо иметь дома газосварочный аппарат. Как вы понимаете, готовить китайскую еду на кухонных печках – все равно, что варить суп на пламени свечи. Приобщился я к кулинарному искусству в раннем детстве. Отец и мать работали в поле, а в мои обязанности входило приготовить обед, расфасовать его по банкам и отправиться к полудню с лукошком к родителям. Я помню, когда мне было шесть лет или около того, я готовил рисовый суп и жарил пончики. С рисом у меня всегда получался перебор, поэтому суп походил на рисовую кашу. А из одного пончика можно было выжать полстакана растительного масла. Но потом все наладилось. Где-то к студенческим временам, когда я переехал в Москву и поселился в общежитии МГИМО.

Я не посещаю никакие московские рестораны, кроме «Макдоналдса». А если по чьему-то настойчивому приглашению схожу куда-нибудь, то каждый раз чувствую себя униженным и оскорбленным, как во время последнего визита в московский «Нобу», где счет за кусок размороженной черной трески, от которой и моего пса могло стошнить, соответствовал месячной пенсии моей матери. Отъедаюсь исключительно в Италии, Нью-Йорке и Рио. В Рио, где провожу полгода, я готовлю каждый день. И получаю от процесса удовольствие, сравнимое с наслаждением от секса.
 

На ночь

     Автор альбома «Икра» и оды морской капусте Илья Лагутенко – о корейском собачьем супе, кухне провинции Сычуань и карибской разновидности окуня.

Лучший ночной перекус – освежающие фрукты. Я обычно бегу к холодильнику и, не глядя, бросаю их в рот. Хорошо, если ананасы очищены. (Смеется.) И так, это дольки ананаса или манго. Последнее, кстати, еще и очень полезно, потому что манго повышает иммунитет к инфекционным заболеваниям, в Индии его используют как лекарство. Фрукты можно запить водой, но только без газа.

Мой первый гастрономический закон повторяет английскую поговорку : «Приехал в Рим – делай все по-римски». В новом месте пробуй те блюда, которые там действительно удаются. В этом смысле у меня было много приятных открытий. Как- то раз я работал переводчиком советской делегации, приехавшей в корейскую провинцию в Восточном Китае. Банкет, подали мясной суп. Китайцы мне говорят: «Это бульон на собачьем мясе, переводить будешь?» Я отвечаю: «Пока нет. Если сейчас переведу, то сам уже не попробую». В общем, съел я этот собачий супчик и понял, что именно он был мне нужен в этот момент в этой стране. То есть вещи, от которых ты отказался бы у себя на родине в повседневной жизни, иногда могут оказаться очень к месту.

Я стал кулинаром в студенческие годы. Жизнь в общежитиях, особенно иностранных, подразумевает самостоятельное приготовление пищи и развлечение новых друзей своими кулинарными навыками. Когда я оказался на учебе в Китае, мне захотелось показать китайцам, японцам, американцам, что такое настоящий русский borsch, хотя в моем исполнении он был довольно дилетантским. (Смеется.) А китайцы пристрастили меня к своей кухне. Я люблю ее за бесконечное разнообразие. В Поднебесной есть северные территории с такой же суровой зимой, как у нас, где пища жирная, кипящая; есть приморские районы, где в ходу морская еда; есть жаркая провинция Сычуань, где все огненно – острое. Один мой приятель прожил там четыре года и чудом научился отличать все их многочисленные приправы и водки. Он говорил: «Представляешь, там люди полгода работают на полях, а другие полгода работать не могут: жара, кондиционеров нет. Чтобы поддерживать функциональность организма, они весь день едят острые блюда и запивают холодной водкой».

Я готовлю не по рецепту, а из того, что есть, в произвольных пропорциях – на морской глаз, как говорит моя бабушка. Главное – отсутствие торопежки, этого «быстрей-быстрей, сейчас гости придут». Мой совет: почувствуйте, когда у вас отличное настроение, возьмите два листа травы, посолите – отличное блюдо получится. Лучший ресторан мира – «Асанебо» в Лос-Анджелесе. Приезжая в этот город, я иду туда первым и последним делом. Абсолютно непритязательный интерьер, но кухня… Альфонсино, карибская разновидность окуня, потрясающий. Если будете в «Асанебо», руководствуясь моим предыдущим тезисом, подойдите к шеф-повару и попросите приготовить то, о чем он думает сегодня.
 

Источник: МСК.СОБАКА.RU

Каштаны падают на головы прохожих,
В кооперативных магазинах нищета.
Ах, милый Львов, как это на тебя похоже,
Одни слова, слова, и лишь одни слова.

Открыта тема для любого разговора,
И флаг других цветов на ратуше висит.
Пройдусь я улочками старенького Львова,
Как по Торговой бродит древний Одессит.

И гляжу на спелых дам, и трамваи тут и там,
Запах кофе растворился очень быстро.
На проспекте легкий дым, блеск заброшенных витрин,
И тусовка центровых у Интуриста.

Вот я на замке, древний Львов в тумане низко,
Лишь тени падают заброшенных домов.
Мои друзья в Нью-Йорке кто, кто в Сан-Франциско,
А я пока еще с тобою, милый Львов.

Театр Оперы красавец, как и прежде,
Пусть не взошла его заветная звезда.
И я брожу в какой-то призрачной надежде,
Где мое детство, где знакомые слова.