Комментарии (0)

Мороженое своими руками в домашних условиях.

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:13 + в цитатник
Это цитата сообщения boirina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мороженое своими руками в домашних условиях.

Мороженое своими руками в домашних условиях

Предлагаем вам приготовить и попробовать 7 видов мороженого.

Мороженое

Клубничное мороженое

Ингредиенты:

    - 450 г. свежей клубники
    - 110 г. сахара
    - 4 ст. ложки холодной воды
    - 1 десертная ложка лимонного сока
    - 1 десертная ложка апельсинового сока

Приготовление:

В кастрюльке смешать сахар и воду и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивать, пока сахар не раствориться. Довести сироп до кипения и переключить комфорку на сильный огонь, варить 5 минут. Снять с огня и охладить. Клубнику тщательно промыть и сделать из нее пюре. Смешать клубнику с соками и остывшим сиропом. Переложить получившуюся смесь в плоскую форму и поместить в морозильник на ночь. Перед подачей на стол, вытащить из морозильника и оставить на 30мин. при комнатной температуре, чтобы мороженое стало мягким и легко вынималось из формы.

Далее...

Рубрики:

без выпечки

Метки: мороженое

Комментарии (2)

Шон швайне рулька

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Naenn-vanilla [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шон швайне рулька(большая благодарность за рецепт Максу Оливеру)-цитирую...

Только тот, кто занимался приготовлением рульки, может представить какой сейчас стоит запах на кухне. Это же с ума сойти можно!

Для того, чтобы сделать сей аппетитнейший продукт мне потребовалось:

• голяшка свиная (передняя нога – там меньше жира);
• светлое пиво 0,5 л;
• чеснок – 4 зубка;
• луковица – одна большая;
• морковь – одна большая;
• сахар – 4 столовые ложки;
• тимьян, зира, майоран, сухой базилик, сухой чеснок, розмарин – по 0,5 чайной ложки;
• соль, черный и душистый перец (по 5 горошин).

Варим голяшку полтора-два часа (в зависимости от возраста свиньи) в хорошо посоленной воде со всеми перечисленными выше специями, луковицей и морковью. Готовим соус из пива, сахара и давленного чеснока.

Извлекаем голяшку из бульона, помещаем в противень, поливаем соусом и помещаем в духовку, разогретую до 180 градусов на полтора часа. Через каждые 10-15 минут поливаем соусом, соблюдая осторожность – он брызгается.
И вот он результат! Поедать с квашеной капустой, запивая пивом или водкой.

Рубрики:

на ужин

Метки: свинина

Комментарии (0)

Острая капуста

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Острая капуста

Быстрый «псевдокорейский» салат.

Удобно использовать небольшие кочаны капусты.

РЕЦЕПТ С ПОШАГОВЫМИ ФОТОГРАФИЯМИ

Рубрики:

салаты

Метки: капуста

Комментарии (2)

Салат Вкусный

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат *Вкусный*

половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза

читать далее

Рубрики:

салаты

Метки: салат курица

Комментарии (0)

торт "Шоколад на кипятке&quot

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Домохозяюшка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

торт "Шоколад на кипятке"

(500x482, 68Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:
3ст-муки
2ст-сахар
1ч.л соды
1ч.л разрыхлителя
6ст.лож-какао
2ч.л-кофе (я кладу растворимый)
2шт-яйцо
1ст молоко
ванилин
1/2ст. растительное масло
1ст. кипяток(вода)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
яйца взбить,добавить раст.масло,перемешать.Ввести молоко,ваниль, перемешать.Добавить все сыпучие продукты, перемешать. В конце перемешивания влить крутой кипяток. Главная фишка - лить сразу после закипания, буквально бурлящий кипяток. Перемешать.Тесто довольно жидкое получается, вливаем в форму(22-24диаметр.Выпекаем.Поднимается довольно высоким, до 8см. Разрезаем на три части готовый корж.
Крем можно использовать любой, но моими домашними горячо любим крем из сливок с шоколадом. Довожу до кипения 200 мл 35%-ный сливок, бросаю в них 100 г шоколада, плитку ломаю на кусочки и бросаю, перемешиваю, даю
остыть, а потом взбиваю минут 8 миксером. Крем становится лёгким, вкуснейшим, похожим на чуть подтаявшее шоколадное мороженое. В общем, вкусняшка.
Да! Коржи немножко пропитываю какао со сгущённым молоком, у меня дома любят влажные торты. Попробуйте как-нибудь сделать, и вы тоже полюбите этот замечательный тортик со смешным названием "Шоколад на кипятке"))
Источник: http://www.vkus.do.am/

Серия сообщений "Кулинария":

Часть 1 - Черно-белый торт
Часть 2 - торт "Королевский"
Часть 3 - Творожные розочки
Часть 4 - сыр домашнего приготовления
Часть 5 - Ромовая баба
Часть 6 - Простой рецепт тортика
Часть 7 - Салат "сказочная поляна"
Часть 8 - Старинные сладкие рецепты
Часть 9 - Рулет фруктовый
Часть 10 - Салат «Фантазия»
Часть 11 - Котлеты Де Воляй
Часть 12 - Торт *Сникерс*
Часть 13 - ТОП-20 Салатов!!
Часть 14 - К новогоднему столу
Часть 15 - Свинина запеченная *гармошкой*
Часть 16 - Торт"Дуняша
Часть 17 - Пирог «Отличный ужин»
Часть 18 - Каталог блюд на все вкусы
Часть 19 - Молдавские плацинды, какие они?
Часть 20 - Рулет из селёдки
Часть 21 - Тандыр-сомса
Часть 22 - Розочки из курочки
Часть 23 - Торт бананово-абрикосовый
Часть 24 - Торт с кремом из кураги
Часть 25 - Рецепты на каждый день. Апрель
Часть 26 - Танцы с банками или домашняя Консервация))))
Часть 27 - Курица, запеченная с лимоном и чесноком
Часть 28 - Салат "Улет"
Часть 29 - МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ, много рецептов сразу
Часть 30 - Торт "Монастырская изба"
Часть 31 - 30 лучших десертов!!! - это должно быть у каждого!!
Часть 32 - Рецепты пиццы на любой вкус
Часть 33 - Суши
Часть 34 - Торты без выпечки
Часть 35 - Рулет сырный с мясным фаршем
Часть 36 - Выпечка без муки
Часть 37 - Пироги из творожного теста
Часть 38 - Больше 50 рецептов из картошечки!!!!!!!
Часть 39 - Всевозможные роллы
Часть 40 - Слоёные шедевры!
Часть 41 - Луковые кольца
Часть 42 - тортик «Ленивые рыбки»
Часть 43 - Любимые котлеты Пушкина
Часть 44 - 8 завтраков для всех
Часть 45 - 5 блюд из любимой селедки
Часть 46 - Бананово-кокосовые шарики
Часть 47 - Тортики на любой вкус!
Часть 48 - торт FRAISIER ( Фрезье )
Часть 49 - Коллекция кексиков
Часть 50 - Готовим дома
Часть 51 - Мясной рулет
Часть 52 - Фирменный рулет
Часть 53 - Нарезной вишневый пирог
Часть 54 - Пирожки-чебуреки с сочной начинкой из помидор и сыра
Часть 55 - Бутерброды и салаты!
Часть 56 - Банановый чизкейк
Часть 57 - Мясо по - французски
Часть 58 - Кулинарная бродилочка
Часть 59 - Многих смешных бутербродов
Часть 60 - 10 блюд в горшочках
Часть 61 - КАРАСИКИ
Часть 62 - всевозможная выпечка
Часть 63 - Картофельные розочки
Часть 64 - торт "Шоколад на кипятке"
Часть 65 - Салат "Ежик в тумане"
Часть 66 - 30 рецептов блюд с клубникой
Часть 67 - торт "Зефирный" без выпечки
Часть 68 - Домашняя консервация
Часть 69 - Медовик
Часть 70 - Шоколадный торт
Часть 71 - Куриные котлеты с грибами и сыром
Часть 72 - Булочки по-французcки
Часть 73 - Торт "Муравейник"
Часть 74 - ГОТОВИМ Беспроигрышный Бисквит!
Часть 75 - Тортик "Летний"
Часть 76 - Торт "Кучерявый Пинчер"
Часть 77 - Цыганский шницель
Часть 78 - ДОМАШНИЙ КВАС
Часть 79 - Клубнично-Творожный торт - объедение!
Часть 80 - Яблочная шарлотка наоборот
Часть 81 - Для тех кто печёт - украшение из кондитерского мешка
Часть 82 - Ягодные тортики!
Часть 83 - 154 Рецепта Шашлыков
Часть 84 - Закусочный кабачковый рулет с шампиньонами
Часть 85 - Домашний шоколад
Часть 86 - Пицца "Минутка"
Часть 87 - Простые десерты
Часть 88 - Эклеры с вареной сгущенкой
Часть 89 - Сало экспресс-засолка
Часть 90 - Солим сало (много рецептов)
Часть 91 - Заливные яйца
Часть 92 - Баклажаны под грибочки
Часть 93 - Корейский салат фунчеза
Часть 94 - Любителям вкусных домашних кексов
Часть 95 - Шоколадный восторг
Часть 96 - Низкоколорийные рецепты на лето!! Худеем со вкусом!
Часть 97 - Мясные шарики в базилике
Часть 98 - ВКУСНЫЕ КОТЛЕТКИ
Часть 99 - Баклажаны фаршированные мясом
Часть 100 - Лазанья. Рецептик + тесто для лазаньи!
Часть 101 - Маринованная скумбрия
Часть 102 - Свиное корейко
Часть 103 - Куриные рулеты
Часть 104 - Рецепты пиццы
Часть 105 - Украшаем праздничный стол
Часть 106 - Кабачки с фаршем
Часть 107 - Блюда из мяса. Более 300 рецептов
Часть 108 - Салат "Ананас"
Часть 109 - Торт "Кудри Поль Робсона"
Часть 110 - Энергетические шарики. Быстро, вкусно и полезно)))
Часть 111 - Очень нежный торт «Наполеон»
Часть 112 - Слоеные шедевры
Часть 113 - Манник на кефире
Часть 114 - ПРАЗДНИЧНЫЙ ЗАВТРАК
Часть 115 - Маринованые грибы(вешенки)
Часть 116 - Шпондер
Часть 117 - Cпособы приготовления яиц
Часть 118 - Салат "Черепаха"
Часть 119 - Питание во время поста
Часть 120 - Топ 10-блюд с афродизиаками
Часть 121 - Торт "Перо Жар-Птицы"
Часть 122 - Самый вкусный борщ
Часть 123 - Свинина с грибами в духовке
Часть 124 - СОЛЯНКА
Часть 125 - Кальмары, фаршированные омлетом и шампиньонами
Часть 126 - Мой торт Панчо
Часть 127 - Зефир из доступных продуктов
Часть 128 - Готовим квас
Часть 129 - Брокколи+Творог

Рубрики:

торты

Метки: торт ;шоколад

Комментарии (0)

Хачапури

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 13:06 + в цитатник
Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хачапури

тесто:
1 яйцо
3 столовые ложки раст.масла
соль
1-1,5 стакана кефира
мука
Завести тесто, оно должно быть мягкое. Пусть полежит, пока готовим начинку.

начинка:
яичный сыр (тот что я делала )
зелень - зеленый лук, петрушка
сыр

Тесто разделить на 5-6 кусочков, раскатать в лепешки. На середину каждой лепешки положить яичный сыр.

Сверху нарезанную зелень (зеленый лук и петрушку) и сверху натереть через терку сыр

защипать края лепешки, собрав ее в шар

перевернуть и раскатать лепешкой

положить лепешку на сухую сковороду и жарить 4-5 минут с одной стороны, потом перевернуть и я подливаю чуть растительного масла, чтобы лепешки обжарились, потом опять на первую сторону и подрумянить ее.
Переложить готовую лепешку на тарелку.

Рубрики:

булочки

Метки: хачапури

Комментарии (2)

Медовик "Белый тигр"

Понедельник, 24 Мая 2010 г. 10:43 + в цитатник

Понадобится 2 нормы теста медового.

Крем :

850 мл взбитых сливок 36 %

1 банка варено сгущенки

1/2 стакана сахарной пудры

Для покрытия :

120 мл не взбитых сливок для белого покрытия

30 мл — для черных полосок

(400x300, 72Kb)

Снять 2 коржа, чтобы высота и ширина были примерно одинаковыми.
От второй половины отрезать квадрат для головы.

1

Диаметр коржей 23,5 х 16,5 см. Раскатать по-тоньше, получится 11 коржей. Выпекать при 220* 5 минут.

(400x300, 67Kb)

10 коржей промазать кремом, одиннадцатый на всякий случай. Оставить на сутки. На следующий день начать кроить.Заготовку режем пополам.В первой половине вырезать полоску между лап.
(400x300, 70Kb)

Вырезанная часть пойдет для задних лап.

(400x300, 82Kb)

Основа получилась 10 см высотой — это слишком много для холки.

(400x300, 77Kb)

Установить сняв с лап коржи, оставив 4 шага.

(400x300, 73Kb)

С головы тоже снять несколько коржей. Снятые коржи пойдут на лепку или на стыковки бедер и шеи.Скругляем бока, надрезаем мордочку.

(400x300, 67Kb)

Заполняем выемки шеи.Бедра.Лапа.Укрепляем и ровняем шею
(400x300, 80Kb)

Для лепки с таким кремом ничего больше не понадобится. Просто измельчить коржи с кремом.
Сформовать хвост и начать ровнять тигра. Руки споласкивать в кипяченой воде

(400x300, 79Kb)

От 11-го промазанного коржа отрезать основу для ушей, лепим морду.

(400x300, 68Kb)

Ставим нашего Сфинкса в холодильник и варим ганаш из 200 г белого шоколада и 120 мл сливок.Сливки доводим до кипения, выключаем. Кидаем шоколад дольками, помешиваем до однородности, остужаем до 25 — 30 *Начинаем покрывать нашего тигра.
Покрываем 2 — 3 раза с выдержкой в холодильнике по 15 мин. Подтеки разглаживаем кистью.Черный шоколад топим в микроволновке + ложка молока или сливок до однородности.Рисуем полоски, вставляем глаза из мармелада.Усы и брови из жженки.-расплавить сахар.

(400x300, 67Kb)