Рецепт рождественского немецкого пирога "Stollen" ("Штолен").

РЕЦЕПТ №1
Готовится из двух видов теста :заварного и песочного.

Ингредиенты
500 г говядины (свинины, баранины)
200 г фасоли
300 г помидоров
300 г грибов
200 г болгарского перца
150 г лука
соль
перец
растительное масло

Чудесная закуска. Если не пренебрегать специями, то получается не только красиво, но и ооочень вкусно. 

Вот такая веселая яичница подарит настроение не только утром!! 

 Сосиски (в количестве вашего голода или порций)

Яйца перепелиные в два раза больше чем сосисок потому, что из 1 сосиски получается две ромашки.

Готовится все просто! Сосиcки режем пополам, и вдоль делаем надрезики. Скрепляем зубочисткой в кружок и кладем на разогретую сковородку. В серединку кладем перепелиное яйцо. Как только яйцо готово можно аккуратно снимать со совородки. Вкуснотища и красота готова!

Луковые кольца — отличное дополнение к основному меню: рыбным, куриным и овощным блюдам. А еще вкуснейшая закуска к пиву. Приготовить луковые кольца довольно просто, а необходимых ингредиентов понадобиться очень мало.

Ингредиенты для луковых колец

лук репчатый - 1 головка
1 яйцо
мука - 1 ст. л.

майонез
панировочные сухари
соль, перец, паприка,хмели-сунели,приправы. 
масло растительное.

Приготовление:
Лук режем кольцами, разбираем.

Делаем кляр (смешиваем яйцо, муку, соль, перец, я добавила еще и сушеного укропа) Обваливаем кольцо лука в кляре.

Затем обваливаем в панировочных сухарях (я делала не руками, а с помощью зубочистки). Выкладываем в сковороду с раскаленным маслом. Обжариваем с двух сторон 2-3 мин. до золотистого цвета. 

Вот и все, приятного аппетита!!! 

Пишет voffkasam: “Большинство из того, что продаётся в магазинах под названием пиво, не выдерживает ни какой критики, ни по качеству, ни по вкусу. А иногда хочется порадовать себя и друзей настоящим вкусным домашним пивом.” 

1 банка сгущенки
250 г сливочного масла (кому жирно,сливочный маргарин)
3 ст л какао
100-150 г орехов любых
ваниль
1 ст л коньяка (по желанию)

Орехи обжариваем,перетираем в полотенце чтобы снять шелуху.Прокручиваем в процессоре до получения пастообразной массы,когда уже начинает выделяться масло.
Взбиваем размягченное сливочное масло до "пиков" и постепенно продолжая взбивать, вливаем сгущенку.Затем всыпаем какао и ваниль.Добавляем орехи и хорошо перемешиваем до однородной массы.Паста готова.
Сочетание ингридиентов можно подгонять под свой вкус-увеличивая или уменьшая колличество какао и ореха.
Паста хорошо хранится в холодильнике. 

Растворяете 8 г. дрожжей (я беру сухие) и 1 ч. л. сахара в теплой воде (но только не горячей). Дожидаетесь, чтобы дрожжи поднялись на 2 см. Тем временем приготовьте в чашке воду для замешивания: 300 (2 неполных стакана) гр теплой, почти горячей воды, 4 ст.л. майонеза (эксперименты показали, что майонез лучше всего подходят для баурсаков, но вы можете традиционно готовить на молоке), 1-2 ч.л. соли (попробуйте на вкус полученную смесь, чтобы не пересолить) и 0,5-1 ч.л. сахара

В полкило (смотрите сами, можете взять чуть больше) муки вливаем закваску, дрожжи и замешиваем некрутое тесто. Вот и первый секрет вкусных баурсаков - тесто должно быть почти жидким. Закутываете как новорожденного ребенка и ставите в теплое место на 40 минут. Через 40 минут, перемешиваете тесто еще раз. Чтобы тесто не прилипало к рукам, руки можно смочить водой. Ждем еще 30 минут. Тесто должно увеличиться в объеме как минимум в два раза. 

Раскатываем тесто толщиной 1 см, нарезаем на квадратики, ромбики, шарики, кто как любит, и обжариваем в кипящем масле. Второй секрет вкусных баурсаков заключается в температуре масла. Масло должно быть хорошо раскалено, иначе долго пропекающиеся баурсаки будут жестковаты и жирноваты. Если перекалить масло, то баурсаки внутри будут сырыми. Масла должно быть достаточно, чтобы баурсаки плавали, а не лежали на сковороде, тогда цвет баурсаков будет равномерный и красивый

Приятного аппетита!

Фасоль (1 стакан) замачиваем в холодной воде минимум 2 часа. 

Одну или две луковицы мелко нарежьте и обжарьте на сковороде. Пока лук жарится, смешайте 2 столовые ложки кетчупа или томатной пасты, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1 ч. л горчичного порошка, 1 ч.л. сахара и стакан воды

Ингредиенты
цыпленок бройлер 1 шт., чеснок 2 зубчика, стакан муки, одно яйцо, пол стакана воды, немного водки, оливковое масло, лимон, тимьян соль, перец.