На 16 штук (~ 600г):
Начинка:
200 мл молока
40г кокосовой стружки
1 желток
20г крахмала
50г сахара
Тесто:
80г сливочного масла
70 мл кефира
1 желток
200г муки
1 ст.л. кокосовой стружки
1 ч.л. разрыхлителя
40г сахара
щепотка ванилина
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке ~15-20 минут. Время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

На ~16 штук (~500г):
Тесто:
60 мл кефира
1 ст.л сахара
1 яйцо
120г сливочного масла
~ 260г муки
1 ч.л разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
50г сахара
50г кокосовой стружки
Выпекать в хорошо разогретой до 180С ~ 20 минут.

Рецепт
1 яйцо
150-200 г. сахара
ванилин
100 г. растительного или сливочного масла
180 г. сметаны или мацуна
1 ч. л. соды
~ 450 г. муки
Для колеровки
1 желток
1 ст. л. молока

Для обсыпки
1 ст. л. сахара

Выпекать в заранее разогретой духовке под 180 градусов ~ 25 минут