Фруктовая пицца

Воскресенье, 21 Апреля 2013 г. 08:07 + в цитатник

4979214_NIvBZHIfRiw (599x400, 114Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста :

мука – 250 г

сухие дрожжи – 1 ч.ложка (свежих дрожжей – 20 г)

теплое молоко – 60 мл

вода – 65 мл

соль – 1 ч. ложка

оливковое масло – 4 ст.ложки

Для начинки:

сливки или сметана

ваниль

фрукты и ягоды

Для украшения:

сахарная пудра

мята или орегано

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

4979214_fructovajapizza (500x310, 443Kb)

1. Смешайте соль с мукой и просейте через сито. После в горке муки сделайте углубление, куда добавьте предварительно растворенные в молоке (воде) дрожжи, и слегка присыпьте мукой. Накройте чистым полотенцем и поставьте на 15 мин. в теплое место.

2. Затем добавьте в получишуюся смесь воду и 4 ст.л. оливкового масла, после чего замесите гладкое тесто. Накройте полотенцем и обратно поставьте в теплое место, чтобы оно увеличилось в два раза.

3. Смажьте противень маслом и выстелете бумагой для выпекания. Тесто нужно обмять, по необходимости разделите на части. Раскатайте тесто из необходимой части и выложите его на противне.

4. Запекайте в духовке около 10 минут ( пока тесто слегка не зарумянится). Готовому коржу дайте возможность охладиться.

5. Покройте корж взбитыми сливками (или сметаной ) с ванилью. Помните, что все компоненты для выпечки должны быть одной температуры.

6. Если фрукты и ягоды крупные нарежьте их дольками и выложите сверху .

7. Запекайте фруктовую пиццу в духовке в течение 10-15 мин. Сладкая пицца с фруктами готова!

8. Перед подачей вы можете притрусить пиццу сахарной пудрой и украсить мятой или оригано. Также на кусочек готовой пиццы можно положить шарик любимого мороженого.

Помните, что ягоды и фрукты необходимо выбирать по сезону, хотя и зимой можно побаловать себя приготовлением фруктовой пиццы, воспользовавшись замороженными или консервированными ягодами и фруктами. Ингредиенты для начинки можно выбирать разнообразные: яблоки, груши, виноград, бананы, персики, киви, всевозможные ягоды и т.д. Все зависит только вашей фантазии и предпочтений.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник: http://www.vseodetyah.com/

Серия сообщений "пицца":
Часть 1 - Итальянская пицца. Два рецепта
Часть 2 - Идеальное тесто для пиццы «Спасательный круг»
...
Часть 10 - Рецепты пиццы и многие другие
Часть 11 - Пицца очень быстрая
Часть 12 - Фруктовая пицца
Часть 13 - Пицца с вкусным краешком
Часть 14 - СУПЕррррр - ПИЦЦА - вкуснятина фантастическая!!!
Часть 15 - Быстрая кабачковая пицца
Часть 16 - "Сюрприз" и пицца "Уно Моменто"
Часть 17 - Пицца цветок из слоёного теста.