О чем могут говорить две женщины пенсионного возраста? О чем угодно, но о кулинарии обязательно. Сегодня на прогулке знакомая поделилась рецептом консервирования помидор по-немецки. И ей и её подругам рецепт пришелся по вкусу. Я заглянула в поисковик. Есть такой рецепт. Скопировала себе и делюсь с вами.

Итак  нам понадобится: 

• помидоры — 1,5-1,8 кг
• сахар — 5 ст. ложек
• соль — 1 ст. ложка
• уксус 6 % — 50 мл
• кисло-сладкие яблоки — по вкусу
• болгарский зелёный перец — по вкусу
• зелень петрушки — по вкусу

• Яблоки и помидоры тщательно помыть и обсушить. Яблоки очистить от сердцевины и порезать дольками. Петрушку помыть и обсушить. Болгарский перец помыть, почистить и порезать полосками. Наполнить трёхлитровую стерилизованную банку помидорами вперемешку с дольками яблок. По бокам выложить полоски болгарского перца и петрушку.

  Помидоры залить кипятком до самого верха банки. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. После этого воду слить в кастрюльку. Добавить соль и сахар. Довести маринад до кипения, постоянно помешивая. Влить уксус и тщательно всё перемешать. Залить помидоры кипящим маринадом и закатать. Поставить вверх дном и оставить до полного остывания, накрыв одеялом.

• Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/38910/

1.

Пробовала я как-то в гостях бесподобно вкусные помидоры. Помидоры были законсервированы вместе с дольками яблок. Я вообще большой поклонник помидоров. А эти ела пока не закончились (при этом на столе было достаточно свежих овощей). Подошел период заготовок, позвонила я записать рецептик. И слышу такой вопрос: " А тебе какие понравились? Те, что черри с виноградом?" Я и обомлела, нет, говорю, такими ты меня не угощала, но рецептик все же давай.
К слову скажу, знаю я эту девочку еще со школы и сколько бывала у них в гостях, помидоры были у них всегда знатные.
Поэтому, недолго думая, я купила черри и вот что из этого вышло.

Читать далее

Отличный вариант готовой закуски из фасоли зимой. Открыл баночку с готовым блюдом и наслаждайся. Готовится очень просто. Многие, возможно и знают такой рецепт, а вот кто впервые его видит, обязательно возьмите его на заметку. Очень вкусно!

Читать далее...

http://www.liveinternet.ru/users/alisa888_verbitskaya/post332452415/

Как правильно развести желатин


Развести желатин просто: растворить в холодной воде, далее долить жидкости до нужного объема, подогреть.

 

Также очень важно помнить:

 

- Важно соблюдать пропорции, иначе может получиться резиновое изделие.

 

20 грамм желатина + литр воды = «дрожащее желе»;

 

40-60 грамм желатина + 1 литр воды = желе, которое режется ножом;

 

Читать дальше...

 

 

 


Сер

Из приведенного количества продуктов получается много-много палочек.

Можно посыпать сахарной пудрой, если хотите, чтобы были сладкие к чаю. Если добавить больше соли и кунжута - палочки станут закуской к пиву.
Если хотите, чтобы палочки были мягче, обязательно накройте полотенцем. Текстура измениться. Будет вкусно!

Ингредиенты:
- 1 стакан молока
- 1 стакан воды
- мука 3 стакана
- 1 чайная ложка без горки соли
- 1 чайная ложка соды, гашенной уксусом
- 200 г твердого сыра
Читать далее...

Заморозка огурцов – это не самое распространенное занятие у хозяек. Многие из них считают, что замораживать огурцы нельзя. Однако это вовсе не так. Существует массу способов заготовить огуречные плоды в морозильной камере. Мы расскажем вам об этом в нашей статье.

Читать далее...

Часто домохозяйки сталкиваются с распространенной проблемой — хочется сделать выпечку с повидлом, но домашнее получается слишком жидким, а магазинное стоит недешево. Чтобы сделать густое повидло, нужно либо потратить очень много сахара, либо долго уваривать массу. Последнее сделать тоже не просто, ведь к привычным тазикам и кастрюлькам варево пригорает, хоть как старательно не помешивай его.

Есть один необычный способ, с помощью которого повидло можно сделать очень густым при небольшом количестве сахара. Мы приготовим вкусное и густое повидло из абрикосов на сковороде и закатаем его на зиму. Также на сковороде можно изготовить джем консистенции мармелада, который можно резать ножом после остывания.
Этот рецепт годится не только для абрикосов, но и для любых других фруктов и ягод. Главное — удаляйте косточки.

Солим грузди горячим способом в банках
Ингредиенты:

Грибы — грузди белые – 1 кг;
Укропные зонтики – 3 – 4 штуки;
Чеснок – 3-4 зубчика;
Соль – 2 столовые ложки;
Чёрный перец горошком – 10 штук;
Листочки черной смородины – 10 штук.

Рецепт:

Грузди хорошенечко вымыть, небольшие грибы можно оставить целыми, а крупные лучше порезать на части. Зелень помыть, чеснок почистить и порезать (можно выдавить через чесночницу). Воду вскипятить и посолить, как только вода закипит – положить туда грузди и варить около пяти минут.

На дно стерилизованной банки посыпать немного соли, пару горошин перца, укропный зонтик, листок черной смородины и кладем один слой грибов. Далее укладывать нужно грузди слоями – слой специй, слой грибов до конца банки. Затем грузди необходимо уплотнить и залить водой, в которой сначала варили грибы. Следите за тем, чтобы вышел весь воздух.

Банку нужно закрыть прокипяченной крышкой из полиэтилена. Когда банка остынет, ее нужно убрать в холодильник или в погреб. Грузди можно будет кушать через 1-1,5 месяца. Хранить засоленные таким образом грузди, нужно в холодильнике. В трехлитровую банку помещается 3 кг отварных груздей. На 3 кг грибов — 3 столовые ложки соли.
; Опубликовала Елена Миртесен сайт Женские штучки

Еврейские хитрые котлетки помогут из минимального набора продуктов быстро и вкусно накормить всю семью… всего две куриных грудки, а котлеток – гора! Продуктов по минимуму, время также много не отнимет, так что приступаем у приготовлению рубленных котлет из курицы.

Непременно возьмите на заметку этот рецепт!

  Лисички – замечательные по своим вкусовым качествам грибы, не уступающие во многих случаях своим благородным собратьям. И насладившись их вкусом во время их сбора, хочется иметь возможность, получить такое же удовольствие и зимой. Если солить их, мы получим изумительные на вкус, хрустящие грибочки, которые могут украсить любой стол. Так как солить лисички? Существует два замечательных способа как засолить лисички, это горячий способ и холодный.

 источник

Читать далее...

 

В сезон помидоров и пирожки должны быть с помидорами!

А помидорки сейчас ароматные, сладкие, сочные, мясистые - замечательные! И есть можно много и в любом виде

А теперь представьте: хрустящее тесто, тонкие кружочки помидора, а сверху творог с чесночком и зеленью...

рецепт >>>

Если вы искали рецепт приготовления кабачков без обжаривания, то пирог из кабачков именно то, что вам стоит попробовать приготовить на ужин. Минимум продуктов, пятнадцать минут потраченного времени и немного ожидания у духовки.


Изумительный пирог! Готовится 15 минут! Запомнится НАВСЕГДА!

Салатик с грибочками способен удивить гостей своим вкусом и ароматом. Грибы раскрывают в нем полноту вкуса благодаря подходящим овощам. Ведь лук незаменим в грибных блюдах, морковь делает салат мягким, а томаты добавляют кислинку и свой аромат. Этот слатик пригоден для длительного хранения на всю зиму в темном прохладном месте.

Для приготовления вкусного консервированного салатапотребуется:

• 1 кг грибов
• соль
• 500 грамм лука
• перец
• 500 грамм моркови
• лавровый лист
• 500 мл масла
• томатная паста (200 мл)
• душистый перец

Грибы очистите и промойте под проточной водой раза три. Затем нарежьте крупными кубиками.

Вскипятите воду и соль. Положите в воду грибы и добавьте несколько капель 10% уксуса. Смешайте, доведите до кипящего состояния и проварите 3 минуты. Затем процедите. Откиньте на дуршлаг, промойте и нарежьте ломтиками. Очистите морковь, помойте её и натрите на крупной терке.

Читать далее...

Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые... из чудо-теста...

 

---

источник
Автор: Алена Новикова

---

Хочу поделиться интересным опытом по обработке цветущих фиалок от трипса без удаления цветоносов. Согласитесь, досадно, когда стеллажи начинают буйно зацветать, на носу весенние праздники, а тут - просыпаются эти мелкие паразиты и начинают своё чёрное дело.

Трипс на фиалках не всегда явно проявляет себя и обнаруживается, зачастую, когда поражена большая часть растений. В эту зиму у меня завелась разновидность, цветочного трипса, который только слегка портил цветы. Лишь на одной розетке я обнаружила несколько поражённых листьев:

Читать далее...

Мой справочник пряжи. Часть первая - летняя пряжа.

Читать далее...

Сколько я себя помню, всегда у нас в доме готовилось девясиловое вино. Готовила его бабушка,которая знала толк в народной медицине. На даче у нас рос, да и до сих пор растет,красивый большой куст девясила, который щедро снабжает нас самым главным компонентом этого вина-корнями. Как только кто-то из взрослых заболевал в нашей семье,бабушка наливала рюмочку вина и подносила к обеду или ужину.Болезнь проходила вскоре,так и не успев начаться.Этим вином бабушка отпаила своего старшего сына, который после аварии был в очень плохом состоянии, лечилась сама и всегда была бодрой и очень шустрой. Этот рецепт сегодня можно найти в любом лечебнике, очень часто его печатают в газетах, но тем не менее, очень мало людей знают об этом чудодейственном эликсире молодости. ОТ ЧЕГО ПОМОГАЕТ? Читать далее http://zdorovyda.ru/eliksir-zdorovya-vino-iz-devyasila-devyasilovoe-vino/ Автор Галина Морозова

 

Нашла вот такую модельку в нете, очень понравилась, может кому тоже приглянется

Скрученная бахрома часто используется в декоративной отделке различных вещей, она аккуратно выглядит, а скрученные нити не рассыпаются и не лохматятся. Научиться вязать спицами скрученную бахрому вы можете по данному уроку.

далее

Серия сообщений "схемы спицами":
Часть 1 - сообщение Конотопская_ведьма : Цветок и бабочка спицами.
Часть 2 - жаккардовые схемы.
...
Часть 41 - Фактура тканого полотна спицами
Часть 42 - Вязание спицами - обвитые петли
Часть 43 - Вязание спицами скрученной бахромы