Цветная капуста в кляре |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/02/532.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Картошечка скоростная |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/537.html#more
Кулинарная книга Алии
Серия сообщений "Вторые блюда:гарниры":Вторые блюда:гарнирыЧасть 1 - Рис с овощами
Часть 2 - Очень нежный и вкусный картофель "Романофф"
...
Часть 31 - Рис в микроволновке
Часть 32 - Острая картошка с болгарским перцем
Часть 33 - Картошечка скоростная
Часть 34 - Превращаем обычное пюре в деликатес
Часть 35 - Нарядная картошка по-шведски
...
Часть 38 - Вкусный картофель фри в духовке
Часть 39 - Картофельная вкусняшка за 7 минут
Часть 40 - Картофель в пакете
|
|
Пирожки-малышки «слоеные» скороспелые из чудо-теста |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/03/539.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Торт "Лимонно-кокосовый" |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/553.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Печень "Красавица Востока" |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/04/560.html#more
Кулинарная книга Алии
Серия сообщений "Вт-ые бл. из субпродуктов":Вторые блюда из субпродуктовЧасть 1 - КУРИНАЯ ПЕЧЕНЬ В ОМЛЕТНОЙ ЗАЛИВКЕ
Часть 2 - ПЕЧЁНОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ С КАРТОФЕЛЕМ
...
Часть 23 - Печень по - Строгановски
Часть 24 - Печенка с грибами
Часть 25 - Печень "Красавица Востока"
Часть 26 - Отбивные из печени
Часть 27 - Отбивные из печени
...
Часть 29 - Печёночные отбивные
Часть 30 - Паштет с куриной печенью и сыром
Часть 31 - Отбивные из печени
|
|
Бразильский морковный пирог |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/562.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Торт с карамельным кремом |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/574.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Морковь с йогуртом (турецкая кухня) |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/575.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Песочные конвертики с орехами |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/05/576.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Клафути - французский пирог |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/583_11.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Бадамбура - национальное азербайджанское блюдо |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/06/badambura.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Пирог с абрикосами насыпной |
Источник -
http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/07/594.html#more
Кулинарная книга Алии
|
Кюфтя-бозбаш (азербайджанский суп) |
Источник - http://kulinariya123.blogspot.ru/2013/07/594.html#more
Кулинарная книга Алии
Приготовление:
Фарш понадобится как на тефтели (500 г говяжьего фарша, сырой промытый рис, лук, соль, перец). Картошку, штук 8, почистить и не резать. И еще нужен нут. Есть готовый консервированный. Я с ним готовила. Если такого у вас нет, то замочите на ночь сырой нут, а утром отварите его до полуготовности.
В 3-литровую кастрюлю налить воды примерно половину (в зависимости от того, какой густоты вы хотите суп), пусть закипает.
И фарша сделать большие тефтельки. Еще внутрь каждой тефтельки кладут одну сушеную алычу, но у меня не было.
Закинуть их в кипящую подсоленную воду в месте с картошкой.
Суп готов!
Можно сверху посыпать сушеной мятой. Или любой зеленью.
|
Идеальные оладьи |
|
Котлеты в соусе из плавленного сыра |
Ингредиенты:
●500 гр фарша
●1 лук
●1 яйцо
●черствый батон
●сыр плавленный с грибами
●итальянские травы
●зубок чеснока
●укроп
●1 ст ложка муки.
Приготовление:
Мясо перекрутить с луком на мясорубку.
Смешать с яйцом и размоченной булочкой.
Добавить итальянские травы, соль, перец.
Мокрыми руками сформировать котлетки, обвалять в муке и обжарить с двух сторон.
Измельчить укроп и зубчик чеснока.
Смешать с плавленым сыром.(у меня сыр с грибами)
Выложить сыр в сковородку с котлетами, добавить воды.
Тушить до готовности на плите или в духовке.
В конце загустить мукой.
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
|
Куриный суп с яйцом |
Ингредиенты на 4 л.:
●0,8-1кг. курицы
●1 луковица
●1 морковь
●4-5 картофелин
●2 яйца
●Зелень
●соль, перец
Приготовление:
Курицу порезать на кусочки, залить водой, поставить варить бульон. Когда вода закипит, убавить огонь чтобы вода сильно не бурлила, собрать пену. Оставить вариться минут на 5-10. Почистить, порезать кубиками картофель и добавить в бульон. Пока картофель с курицей варится, почистить лук и морковь, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать, быстро всё обжарить на раст. масле и добавить в суп. Посолить, поперчить, варить ещё минут 5-10. Попробовать, сварился ли картофель, достаточно ли соли, при необходимости досолить.
В пиале взбить немного яйца. Зелень порезать, добавить в суп. Быстро мешая суп ложкой в центре, тонкой струйкой влить яйца. Дать минуту повариться и убрать с огня.
Источник: Шедевры кулинарии
|
Вкусная рыба по-гречески |
Ингредиенты:
● рыба
● подсолнечное масло
● соль, перец
● помидоры
● лук
● яйца
● сыр
Приготовление:
1. Рыбку режем на порционные куски и обжариваем на сковородке.
2. Аккуратно выкладываем в форму, солим, перчим.
3. Варим яйца. Режем кольцами лук, обжариваем его.
4. На кусок рыбки кладем вареное яйцо, порезанное ломтиком.
5. Сверху помидорчик. Затем наш лучок. Майонез. Тертый сыр.
6. Все ставим в духовку, чтобы сыр расплавился.
Источник: Шедевры кулинарии
|
Коктейль «Похудейка» |
Ингредиенты:
●кефир обезжиренный — 200 мл.;
●имбирь молотый — 1/2ч.л.;
●корица молотая — половина ч.л.;
●жгучий перец — на кончике ножа.
Приготовление:
В бокале тщательно смешать кефир с пряностями, охладить и пить на ужин.
Источник: Шедевры кулинарии
|
Куриные отбивные в кляре |
Ингредиенты:
● 300 г куриного филе
● 2 яйца
● несколько ложек муки
● соль и черный молотый перец по вкусу
● морковка по-корейски для начинки
Приготовление:
Филе режем поперек волокон на пластинки 0,5 см толщиной. Отбиваем мясные кусочки молоточком. Взбиваем яйца с солью и черным молотым перцем. Добавляем муку и перемешиваем.
Должна получиться яичная масса густотой сметаны. Мясные кусочки посыпаем солью и перцем по вкусу. На кусочек мяса выкладываем морковку и прикрываем другим кусочком мяса. Обмакиваем в кляре и жарим на растительном масле в сковороде.
Готовые отбивные с сюрпризом подаем в горячем виде, но они также могут подаваться холодными (хотя холодные отбивные менее вкусны).
Приятного аппетита!
Источник: Шедевры кулинарии
|
Творожный кекс по ГОСТу |
|
Пирожки с начинкой из ливера |
Ингредиенты:
1 ст кефира,
0,5 ст растительного масла,
пакетик сухих дрожжей (11 г),
1 ч л соли,
1 ст л сахара,
3 ст муки.
Начинка:
ливер отварить, пропустить через мясорубку, посолить, поперчить, добавить обжаренный лук. Еще можно добавить картофельное пюре, рис или гречку. Сегодня пюре.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1374845442
Масло влить в кефир и слегка подогреть смесь. Дрожжи, муку, соль и сахар смешать и добавить к кефиру. Замесить тесто и поставить в теплое место для подъема минут на 40. Разделать пирожки и жарить в масле до румяной корочки.
|
Помидоры в желе |
|
ТОРТ "ИРИСКА" |
Тесто:
500 г муки
2 ст. л. сахарной пудры
150г меда
125 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
1 ч. л. пищевой соды
Крем:
700 г взбитых сливок (я использовала 30% сливки)
4 ч. л. желатина
1/3 стакана горячей воды для желатина
2 ст. л. сахарной пудры (без верха)
Кроме того:
1 банка сгущенного молока (варить под крышкой 3 часа) или готовое вареное сгущенное молоко (я использовала с ароматом какао)
100 г мелко посеченных грецких орехов
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто (я положила все ингредиенты одновременно в кухонный комбайн, и через 2 минуты тесто было готово), разделить его на 2 равные части. Каждую часть раскатать в пласт размером 24х36 см и выпекать около 15 минут при температуре 180 - 200°C (я пекла оба пласта одновременно, в режиме конвекции и при температуре 165 градусов).
Взбить сливки с сахарной пудрой. Растворить желатин в горячей воде, остудить, смешать со сливками. Смазать сливочным кремом нижний пласт, на верхний нанести вареную сгущенку и посыпать ее сверху измельченными орехами.
Положить торт в холодильник и оставить минимум на сутки, чтобы он хорошо пропитался. Чем дольше будет стоять торт, тем мягче и вкуснее он будет.
Приятного чаепития!
Рецепт с кулинарного сайта: cook-talk.com
http://angelika7207.livejournal.com/69545.html#cutid1
|
Салат «Нежинский» из огурцов на зиму |
Источник -
http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=123668
| Продукты | ||
| Огурцы - 2 кг | ||
| Репчатый лук - 2 кг | ||
| Уксус столовый - 100 мл | ||
| Растительное рафинированное масло - 100 мл | ||
| Сахар - 3 ст. ложки | ||
| Соль - 2 ст. ложки | ||
| Черный перец горошком - 5-10 шт. |
Помыть банки с содой, простерилизовать крышки и банки любым способом. Огурцы хорошо промыть. Нарезать огурцы полукольцами или крупными кубиками. Лук репчатый очистить, помыть и нарезать полукольцами.
Добавить соль, сахар, перец и дать постоять 20-30 минут, чтобы огурцы пустили сок.
Переложить салат в миску или кастрюлю. Поставить огурцы на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая.
Через 10 минут влить растительное масло и уксус и снова дать закипеть.
Горячий салат разложить в подогретые простерилизованные банки и сразу же закатать. Перевернуть баночки вверх дном, укутать до остывания (стерилизация не требуется).
|
ПЛЮШКИ К ЗАВТРАКУ С МАКОМ |
Тесто:
0,5 л молока или кефира (теплого)
1 ст. л. соли
1 ст.л. сахара
1 яйцо
200 г маргарина или сливочного масла
1 п свежих дрожжей (25-30 г)
мука
растительное масло
Смешать дрожжи с теплым молоком, добавить сахар и оставить на 10 минут. Смешать растопленный маргарин, яйцо, соль и дрожжевую смесь. Вмешать муку. Тесто должно быть липким и приставать к рукам. В конце добавить столько растительного масла, сколько надо, чтобы тесто не приставало к рукам. Накрыть миску с тестом пленкой и поставить в холодильник минимум на час. Можно поставить на ночь, а утром испечь к завтраку плюшки.
Для плюшек: раскатать тесто на присыпанном мукой столе в круглый пласт 4-5 мм. Обильно полить растительным маслом, распределить масло по поверхности пласта равномерно. Сверху посыпать сахаром (не жалейте сахара, ведь не каждый день едим плюшки ;)), можнь посыпать еще и корицей или добавить изюм (кто как любит), свернуть пласт рулетом, нарезать рулет на прямоугольные кусочки, а затем у каждого прямоугольника сделать посередине надрез. Выложить плюшки на смазанный противень, немного их открывая. Выпекать до зарумянивания. Горячие плюшки смазать сливочным маслом.
А здесь можно посмотреть пошагово: http://aylo.livejournal.com/114709.html#cutid1
|
АПЕЛЬСИНОВЫЙ КЕКС С МАКОМ |
250 гр муки
½ чашки коричневого сахара (я брала обычный белый сахар)
3 яйца
100 гр размягченного сливочного масла
½ ч.л. разрыхлителя
¼ ч.л. соли
1 большой апельсин
1 ст.л. ванильного сахара
2 ст.л. 18% сливок ( не добавляла, потому что открытой пачки не было, а открывать новую пачку из-за двух столовых ложек, жаба задавила)
4 ст.л. мака
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Разогреть духовку до 160°C. Форму как следует смазать сливочным маслом.
Натереть цедру с апельсина и выжать сок. В миске перемешать муку, разрыхлитель, соль, мак и цедру. В другой миске взбить сливочное масло и сахар до получения гладкой однородной массы. По одному добавить к маслу яйца, каждый раз хорошо взбивая. Добавить в 2 приема мучную смесь, каждый раз взбивая до гладкости.
Ванильный сахар растворить в сливках с апельсиновым соком, добавить в тесто и еще раз взбить в течение нескольких секунд.
Выложить тесто в форму. Ударить слегка формой по столу, чтобы тесто равномерно распределилось.
Выпекать до светло-золотистого цвета 45-60 минут. Зубочистка должна быть влажной, но чистой.
|
Салат-заготовка из огурцов и лука «Нежный» |
Источник -
http://lozhka.su/recipe.php?id=9064#!prettyPhoto
Ингредиенты:
1,5 кг огурцов свежих
750 г лука репчатого
2 ст.л. уксуса 9%
3/4 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
лавровый лист
укроп
Описание процесса приготовления:
Огурцы промыть, срезать кончики, если огурцы мелкие, нарезать их кружками, если крупные, то сначала пополам вдоль, затем поперек каждую половинку.
Лук очистить, нашинковать полукольцами, перемешать с рубленым укропом.
Разложить в подготовленные банки емкостью ½ л по 2-3 горошины душистого перца и горького перца, затем плотно сложить огурцы и лук с укропом, посыпать сахаром, солью, влить уксус, положить лавровый лист.
Влить в банки кипящую воду, нарыть их крышками, на 20 мин оставить.
Далее простерилизовать банки в течение 10 мин в накрытой крышкой кастрюле с кипящей водой.
Далее салат-заготовка из огурцов и лука «Нежный» закатывается, переворачивается вверх дном и так оставляется до остывания.
|
Кошелек с куклой Лалалупси |
Описание в свободном доступе находится здесь -
http://amigurumik.com/kak-svyazat-koshelek-s-kukloy-lalalupsi-kryuchkom/
|
Осёл для Шрека |
МК от Светланы Комаровой находится здесь -
http://amigurumi.com.ua/forum/index.php?showtopic=...&p=214273&#entry214273.
Требуется регистрация.
|
Шалтай-Болтай - герой сказки Льюиса Кэрролла " Алиса в Стране чудес" |
Авторская разработка от Алана Дарта.
Материалы онлайна находятся здесь -
http://amigurumi.com.ua/forum/index.php?showtopic=8555.
Требуется регистрация, доступ от 10 сообщений.
|
