Ингредиенты:

400 г филе белой рыбы
3 картофелины
400 г готовой замороженной овощной смеси
250 г сметаны
100 г твердого сыра
масло сливочное – по вкусу
специи – по вкусу
соль, черный молотый перец – по вкусу.

Рецепт приготовления:

Рыбное филе нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить и нарезать четвертинками.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить на дно готовую замороженную овощную смесь, которая обычно состоит из зеленого горошка, зерен кукурузы, моркови, жемчужного лука, сладкого перца и т.п.
Поверх овощей разложить нарезанную рыбу и картофель, посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
Смазать поверх сметаной и посыпать тертым сыром.
Запекать в предварительно разогретой духовке в течение 40 мин. при температуре 180°С.
Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com/zharenaya-ryba-dlya-muzhskoj-vecherinki

Ингредиенты:

плотное филе белой морской рыбы – 400 г
светлое пиво – 200 мл
растительное масло – 3 ст. ложки
соевый соус – 1,5 ст. ложки
сок 2 лаймов
мука – 2 ст. ложки
разрыхлитель – 1 ч. ложка
соль, перец – по вкусу
мелко нарезанный укроп – 1 ст. ложка
ломтики лимона для украшения
волнистый картофель фри Farm Frites – 350 г

Рецепт приготовления:

Смешайте в миске пиво с соевым соусом, соком лайма, укропом, солью и перцем.
В другой миске смешайте муку с разрыхлителем, аккуратно влейте в нее пивную смесь, тщательно размешайте, чтобы не было комков, и поставьте на 20 мин. в холодильник.
Тем временем рыбное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками.
Жарить рыбное филе на сковороде на растительном масле , предварительно обмакнув каждый кусочек в пивную смесь. Жарьте рыбу по 4-5 мин. с каждой стороны до образования золотистой корочки.
Жареная рыба подается на стол с картофелем фри, украшенная ломтиками лимона и свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
http://www.1001eda.com/zharenaya-ryba-dlya-muzhskoj-vecherinki

Ингредиенты:
250 гр. молока
30 гр. дрожжей
1 яйцо
1/2 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
2 ст.л. сливочного масла
500 гр. муки
Для начинки:
4 филе рыбы (хека, палтуса, сома, трески)
1 большая морковь
2 луковицы
соль, перец по вкусу
подсолнечное масло для жарки

Рецепт приготовления:

Приготовим сначала тесто и пока оно будет подходить, можно будет сделать зажарку для начинки.
Растворить дрожжи в подогретом до комнатной температуры молоке, добавить соль, сахар, яйцо. Затем постепенно вводим муку и вымешиваем тесто до нужной консистенции (пирожковый вариант теста), в процессе замеса вливаем растопленное сливочное масло. Оставляем на 40 минут, накрыв кухонным полотенцем.
Теперь зажарка: лук крошим полукольцами, морковь натираем на терке, поджариваем на растительном масле, солим-перчим. Тушим до полной готовности лука. Отставляем, чтоб остыло до теплого состояния. Теперь филе рыбы нужно подготовить — промыть, просушить на кухонном полотенце, посолить- поперчить.
Возьмите тесто, разделите на 4 равных части, раскатайте в виде овала, на середину выложите филе рыбы, сверху зажарку. Разрежьте елочкой бочка полосками 1-1,5 см и заплетите косичкой, придайте форму рыбы.

Оставьте для расстойки на 10-15 минут. Взбейте яйцо, смажьте «рыбки» и ставьте в разогретую до 180 гр.С. духовку. Запекайте до румяной корочки, проверять зубочисткой.
Приятного аппетита!

http://chefcook.ru/

Ингредиенты:

Нототения , пеленгас( выбираете рыбы по своему вкусу)
1,5 стакана молока
1 ст.л. муки
0,5 луковицы
4 штуки антоновских яблок среднего размера (можно брать и больше, будет только вкуснее)
1 шт лаврушки
2 шт гвоздики
тимьяна, соли,перца - по вкусу
1 ст.л. сахарного песка
40 г сливочного масла

Рецепт приготовления:

.От костей чистить не обязательно, поэтому много времени подготовка рыбы не займет. Посыпаем солью и перцем.
Рыбу режем на небольшие кусочки и укладываем в кастрюльку, заливаем молоком - минут на 10-15, чтобы рыбка стала более нежной.
В это время лук режем полукольцами, обжариваем слегка на сливочном масле до легкого золотого цвета.
Добавляем порезанные очищенные яблоки и все обжариваем еще несколько минут (где-то минут 5)
В молоко с рыбой добавляем лавровый лист, гвоздику, тимьян, сахар и муку.
Ставим на огонь минут на 5, пока мука не загустеет (получается как бы рыбка в соусе). Дальше все выливаем на сковороду, добавляем часть антоновки с луком (небольшую) и ставим в духовку при 180 градусах минут на 20-25 - нужно проверять время от времени, поскольку все духовки разные.Минут через 20-25 рыбка запечется и ее можно вынимать из духовки. Дальше рыбу выкладываем на тарелку и сервируем оставшимися поджаренными яблоками с луком. Для приготовления этого блюда лучше использовать некостлявую рыбу.
Приятного аппетита!

Ингредиенты:
треска или пикша (филе) - 500г
зеленые помидоры (мелкие) - 500г
лук репчатый - 3 шт.
зелень лука – 1 пучок
кориандр (свежий нарубленный) - 1 ст.л.
перец чилли - 1
соль
чеснок - 1 зубчик
подсолнечное масло - 4 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Обработанные помидоры залить водой в кастрюле. Готовить до мягкости около десяти минут. Проваренные помидоры измельчить в комбайне вместе с луком, зеленью, кориандром, чесноком, чилли. Всю смесь тушить на сковороде минут 10. Обжарить рыбу с каждой стороны, при подаче на стол - полить ее помидорным соусом.