Источник -

http://bo-rina.ru/pshyonka-s-myasom-v-gorshochke/

Источник -

http://bo-rina.ru/sdobnyie-bulochki-s-izyumom/

Платный мастер класс.

Стоимость - 150 рублей.

Автор работы и описания Мама Клара.

Приобрести мастер класс можно здесь -

http://www.livemaster.ru/item/3853807-kukly-igrushki-babushka-vyazalschitsa-master

Онлайн проходит здесь -

http://orangeknitting.ru/index.php?/topic/1034-begemotik-ot-alana-darta/.ю

Требуется регистрация, доступ от 5 сообщений.

Серия сообщений "Бегемоты, носороги":

Бегемоты, носороги

Часть 1 - Бегемотик от Чернышок
Часть 2 - Радужный бегемотик
...
Часть 19 - Бегемот из мотивов от Твороговой Елены - ссылка на описание
Часть 20 - Бегемот-балерина
Часть 21 - Бегемот от Алана Дарта
Часть 22 - Бегемотики от Ольги-Облачко
Часть 23 - Бегемотик
...
Часть 31 - Бегемот Боня
Часть 32 - Маленькие бегемотики
Часть 33 - Носорог

История пирога: Рассказывают, что, когда после своего полета в космос Гагарин приехал в Польшу, его там угостили этим пирогом. Гагарин был в таком восторге, что с тех пор в Польше этот пирог называют "Пирог Гагарина".

Ингредиенты:
●Мука (в тесто) — 2,5 стак.
●Сода (в тесто, без верха) — 1 ч. л.
●Соль (в тесто, щепотка)
●Масло сливочное (или сливочный маргарин, в тесто) — 200 г
●Яйцо (желтки - в тесто, белки - у начинку) — 4 шт
●Сахар (в тесто - 0,5 стак., в начинку - 0,5 стак.) — 1 стак.
●Какао-порошок (в тесто) — 1 ст. л.
●Конфитюр (или джем, в начинку, кислый)
●Крахмал картофельный
●Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление:
Муку просеять с содой, добавить охлажденное масло, нарезанное на кусочки. Руками растереть в однородную мелкую крошку. Добавить соль.
Желтки растереть с сахаром добела.
Обе массы соединить и замесить тесто.(желтки с мукой)
Разделить тесто на три части. В одну часть добавить какао и вымесить. Одну белую часть убрать в холодильник, другую белую и черную - в морозильник не менее, чем на час.
Смазать форму . Выложить первую белую часть (из холодильника), размять по всей поверхности, сделав невысокий бортик (1 см). Многократно наколоть вилкой.
Хорошо смазать каким-нибудь джемом или конфитюром, лучше кисленьким (у меня варенье из смородины ), слегка присыпать картофельным крахмалом.
Сверху равномерно натереть на крупной терке черную часть теста.
Белки взбить в устойчивую пену с сахаром по вкусу (полстакана или больше).
Равномерно выложить белки на пирог,и поверх белков равномерно натереть на крупной терке белую часть теста из морозилки.
Пирог поставить в разогретую до 180*С духовку. Выпекать около 40-45 минут.
Готовый пирог вынуть, дать немного остыть в форме, затем извлечь и остудить окончательно. Сверху посыпать сахарной пудрой.

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
●Печень куриная 350 г
●Маринованные огурцы 10 шт.
●Вареные яйца 5 шт.
●Морковь 4 шт.
●Лук 4 шт.
●Майонез 200 г

Приготовление:
- печень телячью ОТВАРИТЬ, затем натереть на крупной терке, куриная более мягкая ее можно порезать мелкой соломкой
-огурчики нарезать мелкими кубиками
-морковь отварить и натереть на крупной терке
-лук порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с добавлением масла до золотистого цвета
-яйца отварить, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной терке
-желтки оставить для украшения
укладывать слоями в прямоугольное или овальное блюдо с высокими бортиками в следующем порядке:
-печень 1/2 порции, промазать майонезом
- лук жареный 1/2 порции
-огурчики маринованные 1/2 порции
-морковь, промазать майонезом
-белки, промазать майонезом
-оставшаяся печень, лук, огурчики и промазать густо майонезом
-сверху посыпать желтком, тертым на мелкой терке.

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
●250 г малины
●Сок половины лимона
●2 столовых ложки
●500 г сахара
●Ваниль (1 стручок ванили / 1 столовая ложка ванилина)

Приготовление:
Малину, сок и 2 столовых ложки воды выложите в кастрюльку и доведите до кипения.
Уменьшите температуру и оставьте вариться на 5 минут.
Добавьте сахара и перемешайте до полного растворения.
Соскребите стручок ванили и оставьте кипеть еще на 10 минут.
Попробуйте варенье на вкус и если оно не готово оставьте вариться еще на 5 минут. Перелейте варенье в банку и подавайте.

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
●500г белокочанной капусты
●1-2 болгарских перца
●3-4 маринованных огурчика
●1 луковица

Заправка:
●Полторы ст.ложки меда
●1 чайная ложка соли
●3 - 4 ст. ложки уксуса (9%)
●А так же оливковое или подсолнечное масло 3-4 ложки.

Приготовление:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, помять руками до мягкости, перец нарезать мелкими полосками, огурчики тоже, лук кубиками.
Все перемешать.
Сделать заправку - если мед густой,то растопить, добавить соль, уксус, заправить капусту, накрыть крышкой и поставить на пару часов настояться, перед подачей еще раз перемешать(посолить по-вкусу), заправить маслом.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
Для теста:
● 2 стакана муки
● 100 г сливочного масла
● 1 яйцо
● 200 г творога
● 0,5 стакана сахара
● 1 столовая ложка сметаны
● 1 чайная ложка соды/1 столовая ложка уксуса
Для крема:
● 200 г творога
● 0,5 стакана сахара
● 2 яйца
● 2 столовых ложки сметаны
Для начинки:
● 1 банка ананасов (кусочки)

Приготовление:
Сначала взбиваем сметану с яйцом, сахаром и размягченным сливочным маслом. В комбайне или миксере это можно сделать сразу, а вручную лучше добавлять ингредиенты поэтапно, сначала яйцо с сахаром и сметаной, а потом уже добавить масло.
Соду гасим уксусом и сразу же замешиваем во взбитую массу.
Муку лучше замешивать вручную, техника имеет особенность сильно измельчать частицы, поэтому тесто получается слишком жидким, приходится добавлять муки, что нежелательно. При ручном замесе тесто получается мягким, но не крутым. Тесто убираем в холодильник на 30 минут.
Пока тесто остужается, займемся творожным кремом (заливкой): все ингредиенты для крема взбиваем до гладкости и однородности. Крем можно тоже поставить пока в холодильник.
Достаем тесто из холодильника. Окуная руки в муку, разминаем тесто по форме, вылепляя бортики.
Кусочки ананасов отцеживаем от жидкости и рассыпаем по дну формы на тесто.
Заливаем ананасы творожным кремом и ставим пирог выпекаться, температура стандартная – 180 градусов. Выпекается с учетом особенностей духовки 40-50 минут, допустимо, что в центре творожная масса слегка подрагивает, а ближе к краю – более плотная.
Остужаем пирог в форме. Лучше его вообще подержать часа 4 в холодильнике, но можно пробовать и сразу после остывания.
Пирог получается очень вкусный, тесто нежное, хрупкое, а творожная серединка с кусочками ананасов – вообще сплошное наслаждение.

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
●крабовые палочки 150-200 г
●яйца вареные 4 шт
●грибы маринованные 150 г
●сыр твердый 100 г
●кукуруза 1 маленькая баночка
●лук 1 шт (я не добавила)
●майонез или сметана
●зелень

Приготовление:
Крабовые палочки, грибы и лук мелко порезать. Сыр и яйца натереть на крупной терке. С кукурузы слить жидкость.
Можно выложить слоями: кукуруза, грибы, лук, сыр, яйца, краб палочки. Смазать майонезом или сметаной.
А можно просто перемешать в салатнике.
По желанию посолить, поперчить. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии

Ингредиенты:
● Коржи, слоенные для Наполеона (покупные) 1 упаковка.
● Подкопченная сёмга 300гр.
● Печень трески 1баночка.
● Икра селёдки ½ баночки.
● Крем-сыр Creme Bonjour с творогом и кусочками зелени 3 баночки (по 200гр. каждая)
Для украшения - креветки и укроп.

Приготовление:
Для начала приготовим начинки: одну баночку крем-сыра смешиваем с размятой в пюре печенью трески, вторую с икрой сельди. Рыбу нарезаем тонкими ломтиками.
На разделочную доску, застеленную фольгой, наносим немного творожного сыра (чтобы конструкция не соскальзывала), кладём первый корж, смазываем его обильно смесью крем сыра и печени, укладываем по всей площади ломтики сёмги.
Поверх сёмги, тонким слоем наносим «чистую раму» без рыбных добавок. Укладываем следующий корж, он как бы приклеивается к сыру и не соскальзывает, на него обильно наносим массу с икрой, тщательно разравниваем. Я для этого использую плоскую железную лопатку для торта.
Третий слоёный корж и снова смесь творога и печени + ломтики подкопченной рыбы. На рыбу тонкий слой крем-сыра без добавок и завершающий корж.
Покрываем верх и бока торта оставшимся крем-сыром, без рыбных добавок, и оставляем на пару часов для того, чтобы он пропитался.
Разрезаем торт, острым ножом, вдоль на две половины, получаем два длинных тортика. Смазываем творогом непокрытые срезы торта и обильно присыпаем верх и бока крошкой оставшегося коржа.
Украшаем по желанию.
Приятного аппетита!

Источник: Шедевры кулинарии