Селедочка (бесподобный способ засолки)

Пятница, 02 Января 2015 г. 21:24 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Кривых

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Селедочка(бесподобный способ засолки)

По этому рецепту мы солили сельдь уже много - много раз и всегда результат нас радовал!!
Берем 1 кг свежемороженой сельди хорошего качества. Выпотрошить, снять кожу и нарезать кусочками. Сложить рыбку в эмалированную кастрюльку. Заранее приготовить заливочку:
3 луковицы нарезать колечками, 10-12 ст. л. воды, 1ч.л. сахара, 1-2 ст.л.соли (без горки),0,5 ч.л. черного молотого перца, 1 дес. л. уксуса ( эссенции) ,2ст. л. кетчупа, 1/2ст. растительного масла. Все вскипятить вместе с луком ,остудить и залить рыбку. Убрать в холодильник. Через сутки вкуснейшая селедочка будет готова!!!
Ну очень вкусно!!
Я использовала столовый уксус.http://clubs.ya.ru/4611686018427389409/replies.xml?item_no=10304

Серия сообщений "Рыба и морепродукты":
Часть 1 - Роллы по-домашнему
Часть 2 - Рыба в горшочке
...
Часть 25 - Треска запеченная в духовке
Часть 26 - Рыбка в кляре - Просто и действительно вкусно!
Часть 27 - Селедочка (бесподобный способ засолки)
Часть 28 - Форель ароматного посола - Практически без усилий, а результат очень вкусный
Часть 29 - Селeдочка малосольная домашняя мокрым способом
...
Часть 41 - Ароматная камбала под сырной корочкой
Часть 42 - Блюда в рукаве - что может быть проще? Диетические рецепты...
Часть 43 - Блюда из морепродуктов - разнообразие рецептов поражает