Простой рецепт салата по-восточному с чесночно-имбирной заправкой.

Морковь - 500 г (4-5 шт.)
Огурцы - 200 г (3-4 шт.)
Имбирь свежий - 3 см
Чеснок - 1 зубок
Масло кунжутное (или оливковое) - 1 ст.л.
Соевый соус - 50 мл
Кунжут - 20 г

Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной терке. Порезать тонкими полосочками огурцы.

Заправка:

Очищенный имбирь натереть на терке, чеснок измельчить, затем чеснок и имбирь смешать и растереть до однородности в ступке,
влить соевый соус и кунжутное масло (можно и растительное). Перемешать.

Добавить заправку к моркови и огурцам. Перемешать. Отправить салат в холодильник на 30 минут.
Перед подачей посыпать кунжутом.