РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 50 мин
Порции: 4 порции
Ингредиенты: 14 ингредиенты

Калорийность: 559 Ккал
Белки: 35.8 г
Жиры: 19.1 г
Углеводы: 61.4 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Кокосовое молоко - 100 мл
Рисовая лапша - 250 г
Рыбный соус - 2 ст. л.
Имбирь - 40 г
Лук-шалот - 1 штука
Перец чили - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Лайм - 1 штука
Зеленый лук - 1 пучок
Лимонная трава - 2 стебля
Кешью - 100 г
Рыбный бульон - 200 мл
Вареные очищенные королевские креветки - 500 г
Листья кинзы (кориандра) - 1 пучок

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Имбирь, лук-шалот и чеснок очистить. Чеснок и имбирь мелко порубить. Лук-шалот, перец чили и лимонную траву нарезать на очень тонкие кольца. Вымыть зеленый лук и также нарезать кольцами.
2. Кешью обжарить на сковороде. Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции.
3. Рыбный бульон, кокосовое молоко, имбирь, чеснок, лимонная трава, перец чили и лук-шалот смешать в сковороде и довести до кипения. Затем добавить креветки, рыбный соус и сок одного лайма. Ещё раз всё довести до кипения, затем сковороду снять с огня.
4. Рисовую лапшу добавить вместе с крупно порубленным кешью, порванными руками листьями кориандра и зеленым луком. Всё хорошо перемешать и подавать к столу.

Рецепт (источник): Тайский салат из стеклянной лапши с креветками
https://homo.by/eda/recipe/24080/