РЕЦЕПТ

Время: 0 ч 15 мин
Порции: 2 порции
Ингредиенты: 5 ингредиенты

Калорийность: 451 Ккал
Белки: 33.2 г
Жиры: 24.7 г
Углеводы: 17.0 г

ИНГРИДИЕНТЫ
Сливочное масло - 1,5 ст. л.
Лук-шалот - 1 штука
Говяжьи отбивные с косточкой - 2 штуки
Говяжий бульон - ½ стакана
Хересный уксус - 3 ст. л.

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите мясо. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны и переложите на тарелки. Накройте и сохраняйте теплыми.
2. В сковороду добавьте сливочное масло, мелко нарезанный шалот, эстрагон, уксус и бульон. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 3 минуты. Полейте мясо и подавайте.

Рецепт (источник): Говяжьи отбивные с соусом из лука-шалота
https://homo.by/eda/recipe/8744/