Продукты:

Картофель = 500-600г

Яйцо сырое = 1шт

Мука пшеничная = 100-150г

Фарш смешанный = 500г

Масло растительное для жарки.

Готовим:

Картофель отварим в мундире, остудим, почистим, натрем на крупной терке.

Добавим соль, перец, яйцо, муку

В фарш добавляем соль, перец, специи, а также холодную воду или кефир или сметану для сочности.

Тесто раскатаем в колбаску и нарежем на кусочки.

На лепешку выкладываем таким же слоем фарш, оставляя с одной стороны 1-1,5см свободными.

Лепешку с фаршем закручиваем плотно в рулетик, свободный край теста прижимаем.

Обжариваем рулетики на сковороде с маслом сдвух сторон до зарумянивания.

Рулетики укладываем в форму для выпечки и ставим в духовку на 15-20 минут при температуре 200С.

Минут за 5 до окончания можно посыпать тертым сыром.