Что нужно:

мука - 100 г

сливочное масло - 60 г

сахар - 120 г яйцо - 1 шт.

свежевыжатый лимонный сок - 1ч. л.  

ванильный сахар -1 пакетик

семена кунжута - 160 г

разрыхлитель - 0,5 ч.л.
соль - 0,5 ч.л.

 Готовим:

Смешиваем муку, разрыхлитель и соль.
Взбиваем размягченное масло с сахаром. Затем добавляем яйцо, ваниль и лимонный сок и взбиваем 20 - 30 секунд миксером.
На низкой скорости миксера добавляем небольшими порциями муку.
Лопаткой вмешиваем весь кунжут (его можно заранее обжарить).
Духовку нагреваем до 180°С. На листы пекарской бумаги (обязательно!) выкладывать чайной ложкой лепешечки на расстоянии друг от друга в 3 - 4 см, т.к. печеньки могут растекаться.
Выпекаем 8 - 15 мин, в зависимости от размера. Нужно следить, чтобы не пригорели! (можно через 6 мин. перевернуть на другую сторону).
Они мягкие и липкие, пока горячие, но потом когда остынут становятся хрустящими и нереально вкусными.
Приятного аппетита!