Ингредиенты:

-2 лаваша тонких (армянских)

-3 яйца взболтать с 1,5 стаканами сметаны (1 сметаны, 0,5 майонеза тоже можно) и 1 чайной ложечкой томатной пасты (не обязательно, только для цвета)

Для начинки:

-300 гсулугуни - потереть на крупной терке

-6 вареных картофелин - порезать произвольно

-укроп - порезать мелко

 

Приготовление:

1. Лаваши выкладываем в смазанную маслом форму так, чтобы края свисали.

2. Выкладываем половину начинки.

3. Накрываем краями первого лаваша так, чтобы получились складочки - тогда в разрезе пирог очень красиво будет выглядеть. Поливаем половиной яично-сметанной смеси.

4. Выкладываем вторую половину начинки, накрываем её краями второго лаваша (чуть примять руками) и поливаем второй половиной яично-сметанной смеси.

5. Ставим в горячую духовку до яркого зарумянивания (примерно на час).