Состав

сыр твердый (не соленый)- 200 г,

зелень укропа или петрушки - 20 г,

слабосоленая семга или форель - 300 г

 

Приготовление

Сыр натереть на терке.

Зелень вымыть, обсушить и мелко порезать.

Сыр смешать с зеленью, и положить в полиэтиленовый пакет. Нагреть в кастрюле воду и пакет с сыром опустить в кипящую воду и подержать 2-3 минуты, пока сыр не расплавится. Вынуть пакет и раскатать скалкой прямо в пакете сыр. На пласт сыра выкладываем рыбу и заворачиваем в рулет.

Рулет под пресс, и в холодильник. Через 2 часа можно нарезать тоненькими кусочками

При подаче украсить свежей зеленью.