Цитата сообщения Dinabandhu_Devi
- 2 средних баклажана
- 400 мл натурального йогурта или сметаны
- 1/2 пучка петрушки или кинзы (нарезать)
- несколько капель сока лимона
- соль, ч. перец, асафетида, черная соль, кориандр и другие специи по вкусу
- растительное масло для жарки
~ vk.com/vegetarian_club ~
Баклажаны нарезать кружочками, толщиной 1 см.
Обжарить с обеих сторон до корочки. Разрезать на 2-4 части.
Йогурт/сметану смешать с солью, специями, соком лимона и зеленью.
Залить соусом баклажаны и оставить на 1 час.
Подавать с хлебом.
