Не за что.
Если нож с неубитой РК (режущей кромкой), и нужно его просто подвести - обновить заточку без перетачивания - то такие точилки - V-образные - самое милое дело. Если же ножом, к примеру, провода рубили вперемешку с гвоздями, то на брусках убираются замятия и формируется режущая кромка, которая потом полируется на V-образнике и нож режет хорошо и довольно долго. Так что идеальный путь для домохозяйки, которой нож, рассекающий волос в полете принципиально не нужен - самостоятельно/муж/друг/точильщик делает первоначальную заточку и формирует РК - а в дальнейшем самостоятельно подтачивать на керамике.